隨著食用菌產業的蓬勃發展，產生了數量龐大的食用菌菌糠。中國食用菌產量由2000年的664萬噸升至2016年的3596萬噸，是世界第一大食用菌生產國，占世界食用菌總產量的75%以上。食用菌生產過程中，培養基的生物學效率只有10%～40%，所以每栽培1kg食用菌會產生2.4～9kg菌糠，僅2016年至少產生8690萬t食用菌菌糠。不能被轉化利用的食用菌菌糠不僅造成資源浪費，而且會嚴重污染生態環境。我國一直面臨著飼料資源匱乏、農作物價格持續上漲等問題。威脅著畜牧行業的發展前景。所以充分開發菌糠類生物資源，合理利用微生物發酵技術將食用菌菌糠轉化為動物可消化利用的飼料，既能改善飼料資源匱乏的問題，也能緩解大量食用菌菌糠對環境的壓力，實現農業資源的多級利用和可持續發展。

食用菌栽培后留下的農作物秸稈及副產品等，經過處理可得菌糠。一般每100公斤培養料可得到60公斤的菌糠，用菌糠拌飼料喂豬，比用米糠好，營養價值比較高。

菌糠的營養成分參考

食用菌能在富含纖維素的物質上生長繁殖，是因為食用菌在生長過程中，能產生大量分解纖維素、半纖維素的復合酶，降解木質素的過氧化酶和漆酶，把農作物秸桿等附產物中的纖維素、半纖維素和木質素分解成葡萄糖、配類化合物等成分供給食用菌和菌絲體生長繁殖。

而采摘食用菌后的培養基—菌糠，則是一些食用菌的菌絲殘體及經食用菌酶解結構發生質變的粗纖維復合物。它的營養價值得到顯著改善。

據報道，用稻草、麥秸、干牛糞以3: 2:5的比例組成的培養基，采蘑菇5批后曬干粉碎的菌糠，粗蛋白為10.2%、粗纖維9.32%、粗脂肪0.12%、無氮浸出物48%、鈣3.24%、磷2.1%、賴氨酸1.2%、色氨酸0.8%、蛋氨酸十胱氨酸1.2%。

以木屑或碧糠為主要原料栽培香菇的菌糠，它們的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、礦物質和無氮浸出物分別為8.67%、6.2%、30.58%、7.93%、42%和7.82%、8.9%、25.63%、2.79%、33.3%。

以玉米芯為原料栽培香菇的菌糠的營養含量粗纖維從36.1%下降到24.4%，木質素從13.2%下降到9.5%，粗蛋白從2%上升到9.5%。

棉籽殼菌糠中含粗蛋白質13.06%、粗纖維31.56%、粗脂肪4.20%、粗灰分10.89%、無氮浸出物33.01%、鈣2.21%、磷1.07%。

可見，食用菌培養基通過食用菌菌體的生物固氮作用、酶解作用等一系列生物轉化過程，粗蛋白質、粗脂肪含量均比不經過食用菌發酵前明顯提高，纖維素、半纖維素、木質素和抗營養因子均已被不同程度的降解，同時還產生了多種糖類、有機酸類和生物活性物質。

這一系列的生物轉化過程，增加了原料中有效營養成分的含量，提高了營養物質的消化利用率，增強了菌糠的適口性，是值得開發利用的一大飼料資源。

發酵前的菌糠

專業飼料發酵劑

發酵完成的飼料

每2噸菌糠添加99多功能飼料發酵劑500-1000克、玉米粉400公斤、食鹽4公斤，將各物料均勻攪拌在一起，將含水量調節至60%左右，將攪拌均勻的物料放至密封的容器中壓實密封發酵3-5天，發酵料有甜酒香味即可使用。

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攪拌設備購買聯系黃永勝：15278712428（微信同號）梁玉松：18878794730（微信同號）

配料說明和注意事項

1、在發酵菌糠時一定要將物料壓實密封，密封好不開封的情況下發酵料可以保存半年以上不變質。密封效果不好會導致發酵料表面霉變，飼喂時要鏟除表面霉變的發酵料。

2、發酵料如果酸度過大，動物適口性差時可以在發酵后添加1-2%小蘇打中和發酵料的酸度，改善動物適口性。

3、發酵料開封進行飼喂后，建議7天內使用完，每次取料后要注意繼續進行密封保存。

4、發酵料由于營養比較單一，建議在飼喂前添加對應動物的全價飼料或適當的能量飼料和蛋白飼料、預混料來調節營養配比，使動物達到更佳的飼喂效果和生長速度。

5、動物第一次飼喂發酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則，一般小動物最大使用量10%-20%，中等動物20%-30%，大動物30%-40%。在實際飼養中行適當的調整。   

6、第一次使用發酵飼料可能會出現零星或者短時間的腹瀉，這些都屬于正常的現象?？梢酝ㄟ^減少發酵料和添加藥物進行調整。連續使用發酵料一周后會發現動物的消化率大大的提高，糞便變松軟而且量變少，欄舍的氨臭味大大的減低。

7、飼喂發酵飼料不影響正常的動物免疫，動物發生疾病使用大劑量抗生素藥物時，繼續使用發酵飼料無副作用。

8、對于一些發酵的原料有一定的霉變雜菌多、發酵緩慢、環境溫度低、需要發酵的飼料更快更香醇質量更高等，只需要將99多功能飼料發酵劑提高2-4倍的使用量即可。

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養殖場如何制作出高品質的發酵飼料？學習和購買高品質發酵飼料找廣西助農生態養殖基地

在現代養殖業中，高品質的發酵飼料已成為提高肉蛋品質、降低養殖成本的關鍵，（廣西助農生態循環科技研學基地），作為這一領域的佼佼者，不僅擁有先進的發酵飼料制作技術，養殖示范基地低成本生態養殖循環養殖，還吸引了四面八方的學員前來學習交流，讓我們一起走進這個充滿科技與創新的研學基地，探索發酵飼料低成本生態環保循環養殖的魅力。

發酵飼料，通過微生物發酵技術，將原料中的淀粉、蛋白質、纖維素等復雜成分轉化為易于動物消化吸收的營養物質。其優勢顯著：

· 提高營養價值：發酵過程中，微生物降解抗營養因子，釋放更多營養成分。

· 增強免疫力：益生菌調節腸道菌群平衡，增強機體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價原料生產，提高養殖效益。

· 減少環境污染：有效利用農業廢棄物，實現資源循環利用。

廣西助農生態循環科技研學基地，高品質發酵飼料的制作流程嚴謹且科學：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質。

· 粉碎與混合：原料經過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發酵處理：采用先進的酶菌結合發酵劑，進行發酵處理。

· 計量包裝：確保每批飼料質量穩定。

牧草、甘蔗尾葉發酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優質的發酵飼料原料，通過發酵處理甘蔗尾葉質地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營養價值高，牲畜更加愛吃，生長速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機將牧草或甘蔗尾葉進行粉碎（粉碎越細越好）。

2.將“99多功能飼料發酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡單攪拌，將其裝入發酵桶或者青貯發酵袋中壓實密封，7-15天左右會散發出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲存可保存一年以上。

3.發酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發酵應用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農基地得到了新生，通過微生物技術的巧妙運用，糖蔗濾泥成功轉型為營養豐富的動物飼料。不僅解決了環境污染問題，還為畜牧業提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質動物飼料操作方法：

1.先將本產品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡單混合，撒在1噸出產不超過48小時的新鮮濕濾泥上，然后進行簡單混合。

2.含水量調節到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進行調節，裝入非金屬容器中壓實和嚴格密封進行厭氧發酵，低溫季節可以放置于陽光下或溫室棚中進行發酵，發酵時間為7天以上，根據溫度和濕度的不同，發酵時間會有所差異，發酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發酵完成后密封狀態下可以保存1年以上不變質，發酵完成的標志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發酵好的濾泥飼料作為動物飼料使用。

發酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發酵完成的濾泥對不同動物與飼養階段飼喂量各不相同，要根據實際情況進行合理調整，先從少到多逐步增加的原則進行，一般來說發酵濾泥按照飼喂動物日糧的10%-30%進行，飼喂方法是與該動物的全價飼料或自配全價飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養豬為例進行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農生態循環科技研學基地，憑借其以發酵飼料為核心的飼養模式，實現了養殖業的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫藥費用的支出；同時，還大幅度降低了養殖成本，更為重要的是，這一飼養模式給養殖動物的肉質品質帶來了突破性的改變，發酵飼料中富含的有益微生物和活性物質，改善了動物的消化系統和代謝機制，使得肉質更加鮮嫩、口感更佳，營養價值也得到了顯著提升，來訪的學員和嘉賓在深入了解這一飼養模式的實踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評價。

廣西助農生態循環科技研學基地，憑借多年的經驗和技術積累，成為了發酵飼料領域的領頭羊，基地亮點紛呈：

· 先進技術：采用酶菌結合發酵劑，確保發酵飼料品質。

· 優質飼料：大量制作完成的牧草、甘蔗尾葉、糖蔗濾泥等高品質發酵飼料。

· 優質服務：提供專業的技術支持和售后服務，助力養殖業可持續發展。

走進廣西助農基地的飼喂現場，映入眼簾的是一片繁忙而有序的景象，動物們爭相搶食發酵飼料，長勢喜人，這里每一口飼料都蘊含著科技的力量，為動物們的健康成長保駕護航。

來自全國各地的學員，在廣西助農基地學習到了先進的發酵飼料制作技術，他們紛紛表示，這些技術不僅提高了養殖效益，還降低了成本，為他們的養殖業注入了新的活力。

想要學習和購買高品質的發酵飼料嗎？廣西助農生態循環科技研學基地期待您的到來！

· 聯系方式：蔣榮健場長 13507889320   王綱杰副場長 19195968227   梁燕華接待辦主任13557045676

· 參觀方式：提前預約，基地將安排專人接待，帶您參觀整個發酵飼料制作飼喂現場。

讓我們攜手共進，探索更多低成本高效益的養殖之道，為養殖業的可持續發展貢獻力量！廣西助農生態循環科技研學基地，您值得信賴的合作伙伴！