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   一、農(nóng)作物秸稈是農(nóng)區(qū)發(fā)展草食家畜的主要飼料資源

　　我國發(fā)展草食家畜，決不可象新西蘭那樣，依靠大草原，走草原畜牧業(yè)的道路，雖然我國有占國土面積40%的大草原4億公頃，幾乎是全國耕地面積的3倍，但由于近幾十年的掠奪性使用（主要是濫墾過度放牧），草原嚴(yán)重退化，沙化和鹽堿化，草原嚴(yán)重退化面積達(dá)0.73億公頃，沙化面積達(dá)150萬平方公里，草地缺水面積達(dá)0.26億公頃，草原鼠害面積達(dá)0.2億公頃（肖德木1994），我國草地生產(chǎn)對現(xiàn)有牲畜已經(jīng)不堪重負(fù)。大量的事實表明，我國農(nóng)區(qū)依靠農(nóng)作物秸稈發(fā)展草食家畜，具有巨大的潛力。

　　我國年產(chǎn)5億噸的農(nóng)作物秸稈，是北方草原每年打草量的50倍，以此作為草食家畜的主要飼料資源，再添加一定量的其他農(nóng)副產(chǎn)品（如餅粕類，糠麩類），可以養(yǎng)活我國牛羊的2/3之多，生產(chǎn)出我國牛羊肉的3/4。據(jù)調(diào)查表明：我國農(nóng)區(qū)平均每667平方米（一畝）耕地可以負(fù)擔(dān)2個羊單位。以此推算，全國一億公頃耕地可以負(fù)擔(dān)30億個羊單位，即5億頭牛加5億只羊（冀一倫等1990），但是，作物秸稈的飼料化利用還很不夠，經(jīng)青貯、氨化后作為草食家畜的飼料僅占2%，個別先進(jìn)地區(qū)（如河南省的周口地區(qū)）也只占到12%，有待開發(fā)利用的潛力巨大。

　　二、玉米秸稈怎么喂養(yǎng)牛羊營養(yǎng)高呢？現(xiàn)在市場上流行的一種飼料發(fā)酵劑發(fā)酵玉米秸稈，這樣發(fā)酵的秸稈養(yǎng)牛羊效果如何呢：

將農(nóng)作物秸稈用切短粉碎機(jī)切短和粉碎處理后，便于家畜咀嚼，減少能耗，同時也可提高采食量，并減少飼喂過程中的飼料浪費。此外，經(jīng)切短或粉碎后的秸稈也易于和其他飼料配合，因此，這是生產(chǎn)實踐上常用的方法。試驗證明：秸稈經(jīng)切短和粉碎后喂畜，采食量增加了20—30%，日增重提高了20%左右，而且切短得越細(xì)，其消化率越高，例如，將作物秸稈粉碎成4毫米大小，其消化率為29%，若粉碎到1毫米，其消化率為42%。后者與前者相比，消化率提高了44.8%。秸稈粉碎后喂肥育牛，由于乙酸/丙酸生成比的變化，有利于育肥效果。

而如果將切碎的玉米秸稈采用微生物進(jìn)行青貯發(fā)酵，營養(yǎng)價值將進(jìn)一步提高。如采用“加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”，一包十幾元可以發(fā)酵3立方玉米秸稈，發(fā)酵后香醇營養(yǎng)豐富，飼喂牛羊不僅可以降低很多精料的投入，而且由于青貯玉米秸稈中包含大量的有益微生物和酶制劑，促進(jìn)牛羊腸道健康和生長，并且能夠顯著改善養(yǎng)殖環(huán)境。

　　三、把秸稈喂養(yǎng)牛羊喂豬喂雞鴨鵝，該怎么做預(yù)處理呢：

　　如果要作為豬用的秸稈飼料，粉碎處理不失為一種很好的預(yù)處理方式，對于豬來講，粉碎得越細(xì)，效果越好，舉一個極為極端的例子，如果有這樣一種粉碎機(jī)，它的功率足夠強(qiáng)大，可以把秸稈粉碎到分子大小，則只要把秸稈粉碎就可以直接喂豬了，因為這時已經(jīng)是葡萄糖和氨基酸了，營養(yǎng)價值極好。當(dāng)然這樣的粉碎機(jī)是不存在的，也不現(xiàn)實的，因為要消耗極大的能源電能。但舉這個例子是為了說明，在耗電量與提高消化率之間，肯定是有一個最佳的結(jié)合點的，在這個結(jié)合點，也就是粉碎到某一個粒度或細(xì)度，經(jīng)濟(jì)效益最好。

　　膨化處理是將秸稈放在密閉的膨化設(shè)備中，用高溫（200℃）高壓（1.5兆帕）水蒸汽處理一定的時間，再突然降壓，使飼料膨化的一種方法技術(shù)。膨化處理的原理是使木質(zhì)素低分子化和分解結(jié)構(gòu)性碳水化合物，從而增加可溶性成分。近年來國內(nèi)有人提出了粗飼料熱噴處理工藝，也屬于這類物理處理方法，但是，在目前的條件下，由于這類處理的設(shè)備投資較高，還很難在實踐中推廣應(yīng)用。

　　將農(nóng)作物秸稈放在一定的水中進(jìn)行浸泡處理，再用經(jīng)浸泡后的秸稈料去喂家畜，也是一種簡單的物理處理方法。經(jīng)浸泡的秸稈，質(zhì)地柔軟，能提高適口性。在生產(chǎn)實踐中，一般先將秸稈切細(xì)后再加水浸泡并拌上精料，以提高飼料的利用率。

　　物理方法總結(jié)：能適合于單胃動物和養(yǎng)殖戶簡單方便的方法是：粉碎、浸泡。建議粉碎到1毫米細(xì)度，即用3--5毫米的篩孔來粉碎。

　　四、玉米秸稈各種農(nóng)作物秸稈發(fā)酵以后會有哪些變化呢：

　　經(jīng)過預(yù)處理的秸稈粉，其纖維素和木質(zhì)素、半纖維素等的纏繞結(jié)構(gòu)已經(jīng)遭到一定的破壞，分子鏈也被適當(dāng)切斷，加入2倍的水后分子鏈膨脹，加入“加強(qiáng)型粗飼料降解劑”后，馬上形成一個高效運轉(zhuǎn)的秸稈生物處理微生態(tài)環(huán)境。酶制劑與菌群高效合作，菌群又不斷分泌出各種代謝酶系統(tǒng)，不斷地發(fā)酵秸稈分子。

　　一般在25度溫度下處理4小時，玉米秸稈粉被降解18%，處理10小時時，降解率達(dá)到30%，如果要充分發(fā)揮產(chǎn)品的功效，則在您的時間允許的情況下，處理時間長一點，效果就會更好，增加的效益也多一份，例如，您可以一次性處理密封一噸以上的秸稈飼料，以后慢慢用，則在貯存的過程中，秸稈飼料中的微生態(tài)系統(tǒng)還在發(fā)揮作用，還在降解秸稈，您就可以獲得更高的消化吸收率。

　　另外，沒有降解的部分并非沒有變化，而是發(fā)生了本質(zhì)的變化，如結(jié)構(gòu)更加疏松、質(zhì)軟、細(xì)胞壁處于破碎邊緣、植物細(xì)胞間結(jié)構(gòu)更為松散、木質(zhì)素與纖維素的結(jié)合變得脆弱了，這有利于秸稈粉料在體內(nèi)的降解作用，從而可以在體內(nèi)完成更多的降解。（注：上述的這個微生態(tài)系統(tǒng)，進(jìn)入豬體內(nèi)后，只要通過了胃這一關(guān)，還會在小腸繼續(xù)起作用，繼續(xù)降解）。

　　五、用秸稈發(fā)酵劑發(fā)酵玉米秸稈的技術(shù)過程復(fù)雜不復(fù)雜呢：

　　采用玉米秸稈做實驗：

　　玉米秸稈預(yù)處理：用錘式粉碎機(jī)5毫米篩孔的篩片，粉碎玉米秸。

　　玉米秸稈粉發(fā)酵處理方法：1首先一包發(fā)酵劑（“加強(qiáng)型粗飼料降解劑”），加一公斤紅糖，十公斤干凈的水，密封發(fā)酵3到5天，發(fā)酵成液體菌液使用，一公斤菌液可以發(fā)酵200公斤飼料。

2 發(fā)酵飼料

　　①首先取出一公斤發(fā)酵好菌液，用水1:100（具體比例要視發(fā)酵料的干濕度而定）稀釋，然后和原料（玉米秸稈、花生秧、草粉等）200公斤左右，攪拌均勻，密封發(fā)酵，為了提高發(fā)酵營養(yǎng)，在發(fā)酵過程中，可添加10%到15%的玉米粉。

　　②濕度控制在60%左右，手握一把，感覺是濕的，沒有水滴下來，用力握，握不出水。

　　③冬天發(fā)酵5到7天，春秋天發(fā)酵3到5天。夏天發(fā)酵1到3天。

　　秸稈發(fā)酵的過程中要密封打堆，壓緊，用塑料薄膜蓋好，塑料薄膜邊上壓上泥土，并用重物如磚塊壓好，以防風(fēng)吹動。處理的地方一定要是高勢地帶，不一定要水泥地面，但要利于排水，防止雨水倒灌入料中。

　　夏天處理3天左右即可使用，冬天要加入一些開水，以使加入的水的溫度不太冷，處理的時間越長一些，則效果越好一些，效益也更好一些。所以不趕時間的話，最好多處理幾小時。以后如果料層因為降解處理而下降，也要相應(yīng)地壓緊塑料薄膜，扯緊一些即可。

　　發(fā)酵完成的玉米秸稈飼料用多少取多少，取完后，嚴(yán)格蓋好塑料薄膜，并壓緊。

　　實踐證明發(fā)酵的玉米秸稈豬非常愛吃食，搶食，吃完后馬上睡覺，天冷后，也不擠睡，皮毛紅亮。糞便光亮形好，無飼料殘渣，消化非常好，即使是吃了秸稈料，總吃料比吃全價飼料的對照組還要多三分之一，但排出的糞便與對照組相當(dāng)，甚至更少一些。糞便臭味明顯比對照組的少。

五、玉米秸稈飼料發(fā)酵降解處理后的飼喂方法參考

1.青貯玉米秸稈飼喂牛羊等反芻動物：按飼料比例的30-50%，另外補(bǔ)充精料和干草料。

2.發(fā)酵降解玉米秸稈飼喂豬雞鴨鵝等單胃動物：按飼料比例的10-30%與其他飼料混合后飼料。母豬在空懷期可以適當(dāng)多喂。

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