牧草發(fā)酵

　　近來，在豬場周圍種植牧草在南寧各大豬場悄然興起。不知情的還以為轉(zhuǎn)產(chǎn)牛羊養(yǎng)殖了。因為，在人們的印象中，牧草是用來喂養(yǎng)牛羊的禾本科植物，如今，它卻成了養(yǎng)豬業(yè)的寶，廣受青睞。

　　說起牧草養(yǎng)豬，好像并不陌生，但用禾本科牧草（象草、桂牧一號、新型皇竹草、糖蔗1號牧草、蜜蔗1號牧草、糖蔗2號牧草都屬于禾本科牧草）養(yǎng)豬，卻是剛剛興起的新鮮事。豬是雜食動物，具有較強(qiáng)的采食和利用牧草的能力，過去農(nóng)民傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式也用豬草來飼喂，但大都飼喂闊葉植物，和現(xiàn)在所說的禾本科牧草牧草養(yǎng)豬有很大的區(qū)別。禾本科牧草一直是牛羊等草食動物的好飼草，但在豬等單胃動物的飼喂方面有很大的局限性，原因主要禾本科牧草粗纖維多，而豬的咀嚼能力弱，直接投喂會吐出一大半，利用率比較低。一直不被利用的禾本科牧草怎么在一時之間在養(yǎng)豬行業(yè)掀起熱潮了呢，這得歸功于它的優(yōu)越性能得到充分的開發(fā)利用。

　　禾本科牧草量高且可大規(guī)模種植。高產(chǎn)牧草品種如新型皇竹草、蜜蔗1號牧草、糖蔗2號牧草一年每畝鮮草產(chǎn)量可達(dá)20-32噸，按14%折干算，年產(chǎn)干物質(zhì)量可達(dá)2800～4200公斤，產(chǎn)量高于農(nóng)作物。南寧市各大養(yǎng)豬場在借鑒區(qū)內(nèi)外做法的基礎(chǔ)上不斷探索創(chuàng)新，從當(dāng)初的直接切碎投喂到經(jīng)發(fā)酵處理后拌料飼喂，模式不斷推陳出新，方興未艾，但利用牧草養(yǎng)豬節(jié)本增效已經(jīng)成為共識，目前最理想的利用方式是廣西柯新源公司將牧草切碎揉搓發(fā)酵拌料飼喂模式，發(fā)酵后的牧草比較柔軟，還有一絲淡淡的酒香味，適口性和利用率都得到提高。目前，牧草已成為精飼料的有效補(bǔ)充，具體的日糧添加數(shù)量可以根據(jù)豬的品種、生長階段和生理狀況來確定，一般從8-30%不等，用牧草飼喂母豬，則使用比例更高，也可以省下更多的精飼料，我市幾家大型豬場主要用于飼喂母豬，一個萬頭豬場一個月可節(jié)省40噸以上的精飼料。用新鮮發(fā)酵牧草后養(yǎng)豬，能幫助綜合降低飼料成本30%以上，并且豬群整體健康度明顯提高。

　　南寧市廣西柯新源、南寧港越等多個養(yǎng)豬企業(yè)的生產(chǎn)實踐表明，利用牧草喂豬，好處不止一點。牧草中維生素和微量元素種類多樣且含量豐富，蛋白質(zhì)含量較高，能被豬充分消化吸收，可以收到“以青補(bǔ)精，降本增效”的作用。用優(yōu)質(zhì)牧草飼喂母豬，可以滿足營養(yǎng)需要，提高產(chǎn)仔數(shù)斷奶成活數(shù)，飼喂育肥豬能改善肉質(zhì)。牧草有助豬只消化和排泄。草中的粗纖維可減少豬只的怪癖行為，提高胃腸功能，可有效防止豬胃潰瘍、水腫病和腹瀉的發(fā)生。養(yǎng)豬廢水用于澆灌牧草，既能緩解糞污處理難題，又能為養(yǎng)豬提供優(yōu)質(zhì)的青綠飼料。禾本科牧草具有高吸水、吸肥能力，這樣既減少了豬場對環(huán)境的污染，又增加了生產(chǎn)廢物的循環(huán)利用，使養(yǎng)豬走上種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)良性循環(huán)的軌道，降低養(yǎng)殖成本，拓展利潤空間，可謂一舉多得。

牧草養(yǎng)豬技術(shù)，消納豬場糞水形成生態(tài)循環(huán)，降低飼料成本，提高豬肉品質(zhì)

一、為什么要種植牧草來養(yǎng)豬？

→→1.降低飼料成本：豬價持續(xù)低迷，為了獲得更好的效益，種植新型高產(chǎn)高營養(yǎng)牧草能夠降低飼料成本，特別是降低母豬成本更為顯著，最高可以降低母豬成本30%左右，育肥豬可以降低10%左右。而在土豬、黑豬、香豬、野豬等的養(yǎng)殖上，降低飼料成本就更加顯著。

→→一頭肉豬從出生到上市約消耗350公斤飼料，如果能節(jié)省10%的飼料意味著可節(jié)約成本300元以上。現(xiàn)在牧草能夠成熟地替代部分精飼料，在什么行情下都能更好地實現(xiàn)養(yǎng)豬的贏利。
→→目前，牧草養(yǎng)豬以其低飼養(yǎng)成本被關(guān)注，不過同時需要配備較大面積的種植用地，許多豬場并沒有這樣的資源。可以結(jié)合豬場的實際情況進(jìn)行不同規(guī)模的牧草種植，沒有條件的豬場也可少量使用牧草適當(dāng)替代部分飼料。

請看下面視頻——豬場扭虧為盈就靠一把牧草——新型皇竹草在豬場中的運用效益顯著

【視頻】牧草喂豬，一頭肥豬可以省50公斤精飼料

→→2.消納養(yǎng)殖糞污同時解決養(yǎng)殖場的環(huán)保問題：牧草吸水吸肥能力很強(qiáng)，且大部分牧草可以多次甚至常年刈割（在南方亞熱帶的禾本科象草類），養(yǎng)殖場的糞污（糞尿水）通過微生物的發(fā)酵，直接澆灌牧草，不僅環(huán)保設(shè)施投資低廉，還能夠解決環(huán)保的同時形成現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)模式。

→→豬是單胃、雜食、后消化道發(fā)酵動物，盲腸和前結(jié)腸的主要功能是消化青綠飼料，飼喂牧草可以使大腸的蠕動加快，部分食糜在大腸中停留的時間變長，從而使食物的消化率變高。

→→禾本科的新型皇竹草、黑麥草，豆科的柱花草、豇豆等，都是較為適宜的牧草，后者還可以改善土壤質(zhì)量。牧草吸水吸肥能力強(qiáng)，將豬糞水通過微生物發(fā)酵后澆灌牧草，解決了豬場的環(huán)保與糞污資源化問題。

→→不同牧草的收割時間和可使用部分有很大差異，這需要養(yǎng)殖場根據(jù)實際情況而定。
→→在用牧草飼喂時，可用設(shè)備將牧草切碎、打漿后與精料攪拌飼喂，也可以先飼喂牧草，再飼喂精飼料。用煮過的牧草和飼料飼喂時，嚴(yán)禁蓋鍋蓋煮沸，應(yīng)保證將牧草煮沸才能飼喂，避免在40 -60 的溫度下燜煮，以免中毒。另外，不同階段的豬飼喂牧草的比例也有很大區(qū)別。對于后備母豬、空懷母豬，牧草的投喂量可達(dá)到40%-70%，而育肥豬則應(yīng)控制在30%以下。
→→飼喂部分牧草的豬肉品質(zhì)好，可以形成被消費者認(rèn)可的品牌。想要批量養(yǎng)豬且豬肉品質(zhì)要好，在不能放養(yǎng)的情況下，采用部分發(fā)酵牧草就可以實現(xiàn)。

→→3.生產(chǎn)高品質(zhì)豬肉：當(dāng)前越來越多的人追求不飼喂“飼料”的豬肉，要改變豬肉品質(zhì)全部采用全價飼料確實行不通，但通過飼喂部分牧草（特別是發(fā)酵后的牧草）豬肉品質(zhì)改善明顯，從而形成品牌，且可以批量化實施，從而獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

二、養(yǎng)豬用牧草品種的推薦

→→在南方地區(qū)特別是亞熱帶地區(qū)，推薦種植多年生的牧草，因為如果種植一年生的牧草，每年耕地、播種等的人工量較大，而且每年從種植到開始收獲時間較長。

→→如果是有持續(xù)性的霜凍地區(qū)，可以選擇其他牧草或者采用禾本科牧草接茬的模式進(jìn)行，如春夏天播種一年生類玉米、甜高粱、蘇丹草等，秋冬季節(jié)播種黑麥草，形成四季牧草供應(yīng)不間斷。

→→還有非常關(guān)鍵的一點就是種植的牧草一定要收割和加工方便，可以機(jī)械化。下面介紹的這些牧草品種都具有這樣的特點。不推薦種植構(gòu)樹、飼用桑樹，雖然營養(yǎng)高，但不僅達(dá)到高產(chǎn)緩慢，產(chǎn)量低且收割加工比較困難（特別收割不適合機(jī)械化或者投入較大）。

→→南方亞熱帶地區(qū)推薦種植的多年生牧草品種如下：

→→1.禾本科象草類：新型皇竹草、甜象草、糖蔗2號牧草。新型皇竹草產(chǎn)量最高，其次是甜象草，第一年畝產(chǎn)18噸左右，第二年能夠輕易達(dá)到25噸；糖蔗2號牧草是新牧草品種，第一年產(chǎn)量15噸左右，第二年產(chǎn)量23噸左右，但糖蔗2號牧草糖度最高，適口性更好，營養(yǎng)更高（1噸糖蔗2號牧草相當(dāng)于1.3-1.5噸新型皇竹草或甜象草的碳水化合物），但需要種植在肥水較好的地塊中。

→→相關(guān)鏈接——糖蔗2號牧草，2020年更高產(chǎn)、綜合應(yīng)用等更好的牧草新品種，高度最高超過6米，可謂是牧草中的戰(zhàn)斗機(jī) 

→→2.苧麻類牧草：推薦種植苧麻1號蛋白牧草，多年生，年畝產(chǎn)15噸左右，粗蛋白高達(dá)23%左右，與構(gòu)樹、飼用桑樹相當(dāng)，但氨基酸更高。且比構(gòu)樹、飼用桑樹產(chǎn)量高更容易收獲與加工。

【視頻】吃苧麻蛋白一號牧草的豬肉更靚

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→→3.一年生或多年生黑麥草：9-2月份播種，收獲到每年的5月份，年畝產(chǎn)12噸左右。

三、牧草高產(chǎn)種植

→→上述介紹的牧草品種很容易種植，濫生。禾本科象草類的如新型皇竹草、甜象草、糖蔗2號牧草，苧麻1號蛋白牧草直接將種莖、種根埋入土層5厘米左右即可發(fā)芽，一次種植幾乎都是年年采收。

→→出芽在60厘米高度刈割一次促進(jìn)分蘗，并經(jīng)常將發(fā)酵后的養(yǎng)殖糞水澆灌，新型皇竹草、甜象草、糖蔗2號牧草之后每1米左右刈割1次（從地面到生長點的高度），苧麻1號蛋白牧草每40厘米左右刈割1次，黑麥草20-30厘米高度刈割1次。禾本科牧草栽培技術(shù)參考這個→高糖新牧草“糖蔗2號牧草”科學(xué)種植利用，推薦養(yǎng)豬雞營養(yǎng)高愛吃

→→其他的牧草品種詳細(xì)的種植技術(shù)請參閱種子供應(yīng)商的說明書。

四、澆灌牧草的養(yǎng)殖糞水發(fā)酵技術(shù)

→→上述牧草吸水吸肥能力比一般果蔬強(qiáng)5-10倍，是消納養(yǎng)殖糞污的推薦牧草品種。

→→但養(yǎng)殖糞水不可以直接澆灌，必須經(jīng)過發(fā)酵后才能澆灌，否則就會導(dǎo)致燒根燒苗。

→→在豬場儲糞池（不需要固液分離，豬糞尿水混合直接發(fā)酵）每100立方采用1包“畜禽流體糞污快速發(fā)酵劑”（市場售價120元左右，1公斤裝，采用1公斤紅糖+25公斤溫水混合激活24小時以上使用）進(jìn)行發(fā)酵7-10天，潑灑到糞池不需要攪拌，當(dāng)糞污變成微微紅色、臭味顯著降低即可直接澆灌，也可以兌水澆灌。

→→糞池發(fā)酵可以采用兩個池交替使用，或者將激活菌種滴入沼氣池最后一個池使用。如圖所示

五、牧草的收獲與加工利用

→→1.牧草的收獲：采用人工或機(jī)械化的模式，規(guī)模較大的可以選擇大型機(jī)械化或者小型機(jī)器。

→→2.牧草的加工：最關(guān)鍵是粉碎。直接刈割馬上投喂的模式不推薦，因為禾本科牧草纖維過高，粉碎牧草的機(jī)器有很多，從單相電3千多元、9千多元超細(xì)的機(jī)器、再到30-60萬元一條龍的設(shè)備都有。粉碎的牧草可以直接投喂（如糖蔗2號牧草因為很甜豬都搶著吃），但推薦采用發(fā)酵后飼喂。

→→適當(dāng)配以牧草的專業(yè)設(shè)施設(shè)備，如牧草收割設(shè)備、鍘草設(shè)備、青貯設(shè)備等，找專業(yè)的服務(wù)公司（如廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司），能夠快速讓自己的草業(yè)走西正軌。

助農(nóng)第二代多功能超細(xì)牧草秸稈粉碎機(jī)產(chǎn)品介紹視頻

→→是廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司經(jīng)過多年的實驗踐和研究出來的又一款多功能超細(xì)牧草秸稈粉碎機(jī)，它融合了市場上的各種打草機(jī)的優(yōu)點，克服了目前市場上的牧草粉碎機(jī)的不足點，是養(yǎng)殖朋友們放心使用的一款青牧草粉碎機(jī)。機(jī)子具有以下幾大點:

1.機(jī)碎粉的青干牧草秸稈出料細(xì)，(和米糠差不多，比麥麩細(xì)小)，可能是當(dāng)前牧草秸稈粉碎機(jī)更細(xì)的機(jī)器。

2.機(jī)子工作順暢，關(guān)鍵部位采用進(jìn)口部件，不存在不進(jìn)料出料堵的問題，可以不間斷進(jìn)草,無需倒擋清堵（這是很多工廠的機(jī)器做不到的，一般的機(jī)器只要粉碎含水量大且較細(xì)就存在堵塞出料口的問題）。

3.操作方便，一個人一個小時可粹青牧草秸稈0.8-1.5噸左右，二人配合產(chǎn)量更高。

4.可粉碎的牧草和秸稈品種多：象草類的皇竹草、甜象草、巨菌草,玉米秸稈(可帶苞)，桑稈、構(gòu)樹等都粉碎。同類的機(jī)器要達(dá)到這樣的效果起碼要3萬元以上，完全可以滿足規(guī)模化養(yǎng)殖或者加工牧草秸稈飼料銷售的需要（只需要3-5臺，就相當(dāng)于50萬元以上產(chǎn)量的大型設(shè)備）。

5.助農(nóng)多功能超細(xì)牧草秸稈粉碎機(jī)設(shè)計合理，粉碎牧草不沾機(jī)，粉碎結(jié)束不用清理即干凈。

6.助農(nóng)多功能超細(xì)牧草秸稈粉碎機(jī)整機(jī)重量有700斤左右，利用無縫鋼管設(shè)計的承重輪子方便又耐用。

參數(shù)和報價

帶三相電11千瓦新電機(jī)價格1.1萬元，青綠牧草和秸稈時產(chǎn)約0.8-1.5噸（不同秸稈粉碎效率不一樣），干草約0.5-1噸。

配柴油機(jī)支架（不含柴油機(jī)）8800元/臺，自配15-18匹馬力(柴油機(jī))，青綠牧草和秸稈時產(chǎn)約0.8-1.5噸，干草約0.5-1噸。

價格不含運費，廣西區(qū)內(nèi)免運費，省外300元運費。

【視頻】牧草機(jī)械收割粉碎發(fā)酵青貯一條龍操作現(xiàn)場視頻

請看下面視頻——幾種禾本科牧草收割模式，皇竹草的幾種采收方法

六、牧草的發(fā)酵與運用

→→將粉碎的牧草進(jìn)行發(fā)酵不僅營養(yǎng)更高、適口性更好，最關(guān)鍵在牧草產(chǎn)量旺季可以儲存。

→→1.添加部分玉米等淀粉類原料促進(jìn)發(fā)酵的方法

→→將青綠牧草、秸稈等通過機(jī)器粉碎（原則上越細(xì)越好），每2噸粉碎的牧草秸稈等加入20-50公斤玉米（淀粉、大米粉等都可，原則上越多越好）、“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包（市場價格約25元/包）或3包“加強(qiáng)型活力99生酵劑”，混合含水量在55%-70%均可，裝入池、缸、袋等容器中壓實并進(jìn)行密封發(fā)酵。7-15天有濃郁的香醇味即可飼喂，喂多少取多少并馬上進(jìn)行密封。

→→這種技術(shù)通過添加玉米粉為促進(jìn)發(fā)酵飼料的技術(shù)，成本稍高但營養(yǎng)較高，飼喂效果較好，原料很容易解決。

→→2.添加糖蜜促進(jìn)發(fā)酵的技術(shù)

→→將青綠牧草、秸稈等通過機(jī)器粉碎（原則上越細(xì)越好），每2噸粉碎的牧草秸稈等加入50-100公斤糖蜜（糖廠的下腳料，添加量越多效果越好）、“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包（市場價格約25元/包），混合含水量在55%-70%均可，裝入池、缸、袋等容器中壓實并進(jìn)行密封發(fā)酵。7-15天有濃郁的香醇味即可飼喂，喂多少取多少并馬上進(jìn)行密封。

→→這種技術(shù)通過添加糖蜜為促進(jìn)發(fā)酵飼料的技術(shù)，成本低且營養(yǎng)也較好，適口性更好，但糖蜜的原料不容易找。

七、發(fā)酵飼料的使用技術(shù)

→→發(fā)酵飼料在飼喂豬雞鴨單胃動物上不可以全部使用，否則會導(dǎo)致胃酸過多等情況，且營養(yǎng)也不全面。

→→要遵循先少量逐漸增多的原則，且發(fā)酵飼料發(fā)酵時間越長，使用量越要減少使用量（時間越長酸度越大），具體使用案例如下：

→→1.豬雞鴨等單胃動物將發(fā)酵飼料作為益生菌使用添加量：只要在飼料中添加1%以上即可達(dá)到較好效果，建議在3%左右效果更好。

→→2.作為替代部分飼料的使用量：從5%開始，肉豬、肉雞等使用量最高使用量不建議超過30%，土豬、野豬、香豬等最高不建議超過50%；母豬在后備、空懷、懷孕前期可以使用30%-50%，懷孕后期與哺乳期建議控制在10%左右；蛋禽建議不高于15%。

→→3.剛剛發(fā)酵完成的發(fā)酵飼料與發(fā)酵時間較長的發(fā)酵飼料使用量是不一樣的，建議是發(fā)酵完成后（有濃郁香醇味）就最好在一周內(nèi)飼喂完成，這時候的適口性、營養(yǎng)等較好，且使用量可以增加。

【視頻】發(fā)酵牧草養(yǎng)殖結(jié)合放養(yǎng)形成高品質(zhì)豬肉品牌

八、形成品牌運用案例

→→不需要懷疑采用牧草特別是發(fā)酵牧草豬肉品質(zhì)，效果是肯定滿意的，而且運用牧草喂豬是極佳的宣傳素材。

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