屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售過(guò)程中水產(chǎn)與家禽產(chǎn)生的下腳料等、小魚(yú)蝦等，成為處理的難題，按照規(guī)定是要進(jìn)行無(wú)害化處理，但無(wú)害化處理（主要是焚燒）不僅設(shè)備和燃料人工等成本高，關(guān)鍵是還沒(méi)有效益回報(bào)。在處理的過(guò)程中還給環(huán)境帶來(lái)了新的危害。

其實(shí)這些動(dòng)物下腳料是一種非常好的動(dòng)物源性蛋白飼料，只要經(jīng)過(guò)下面的技術(shù)處理，就成為對(duì)動(dòng)物無(wú)害且吸收率很高的生物蛋白飼料，且成本低廉還可以長(zhǎng)時(shí)間保存等。

步驟一：收集動(dòng)物下腳料進(jìn)行簡(jiǎn)單粉碎

我們常見(jiàn)人食用任何的動(dòng)物下腳料直接簡(jiǎn)單粉碎即可（無(wú)法粉碎的大骨頭需要挑出），其中少量的毛發(fā)、糞便、雜質(zhì)不需要理它。粉碎的原料要求在6小時(shí)內(nèi)按照下面的技術(shù)處理完畢。

步驟二：原料配方與發(fā)酵

粉碎的動(dòng)物下腳料原料可以單一發(fā)酵，也可以多種動(dòng)物下腳料混合發(fā)酵。粉碎的動(dòng)物下腳料原料1噸（濕）、玉米粉150公斤（干，可以是全價(jià)飼料、碎米等）、紅砂糖2公斤、食鹽3公斤、99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵劑1包（500g/包，菌種品種多且分解纖維能力強(qiáng)，市場(chǎng)售價(jià)約25元/包，網(wǎng)店都可以購(gòu)買(mǎi)到），另外添加適量米糠（統(tǒng)糠、秸稈粉等均可）調(diào)節(jié)含水量使含水量調(diào)節(jié)到60%左右。然后裝入到非金屬容器中密封發(fā)酵。低溫季節(jié)適當(dāng)保溫（發(fā)酵環(huán)境溫度高于20℃以上最好），發(fā)酵緩慢可能是原料中有消毒劑、抗生素較高或者溫度太低，可以增加1-2倍飼料發(fā)酵劑的使用量和延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。

裝入發(fā)酵后要馬上清洗拌料場(chǎng)所和消毒（如漂白粉），且消毒水噴灑到發(fā)酵容器的外圍上，殺死可能存在的病毒（如非洲豬瘟病毒），發(fā)酵容器中的原料在發(fā)酵過(guò)程中PH值會(huì)達(dá)到3.5以下，一般病毒（包括非洲豬瘟）都是無(wú)法存活的。只要對(duì)外圍拌料與發(fā)酵容器外圍進(jìn)行清洗消毒即可。

發(fā)酵需要15天以上，此時(shí)的發(fā)酵動(dòng)物下腳料已經(jīng)完全變性，成為香醇動(dòng)物愛(ài)吃的含豐富小肽的生物蛋白飼料。

發(fā)酵完成的動(dòng)物下腳料一定要在密封狀態(tài)下存放，隨取隨用，取后要馬上再次密封保存。在嚴(yán)格密封保存狀態(tài)下，可以保存一年以上。

步驟三：發(fā)酵后的動(dòng)物下腳料的運(yùn)用方法

發(fā)酵完成的動(dòng)物下腳料可以廣泛用于豬、雞、鴨、魚(yú)龜鱉蝦類等，它只是一種安全的生物蛋白飼料原料。

方法1：直接拌料飼喂動(dòng)物。按照飼料比例的20%左右比例與全價(jià)飼料或者自配飼料混合后飼喂各種動(dòng)物（因?yàn)榘l(fā)酵完成的動(dòng)物下腳料是濕料，因此配方時(shí)實(shí)際使用量是重量乘以2倍，既如全價(jià)飼料800公斤，發(fā)酵動(dòng)物下腳料400公斤）；如果是自配飼料，也可以直接代替豆粕魚(yú)粉（如自配飼料中使用的豆粕是20公斤，則直接用40-60公斤發(fā)酵完成的動(dòng)物下腳料進(jìn)行代替即可）。可以拌入混合后直接飼喂，也可以每噸飼料中再加入約300公斤清水變成干濕料后飼喂效果更好。

方法2：如果是水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖，可以將發(fā)酵完成的動(dòng)物下腳料使用量增加到40%左右，與玉米等能量飼料混合成團(tuán)飼喂，或者簡(jiǎn)單制粒后飼喂。

方法3：制作成生物飼料蛋白粉

將發(fā)酵完成的動(dòng)物下腳料通過(guò)烘干的方式（烘干溫度不建議超過(guò)55℃，否則其中的益生菌會(huì)損失），再簡(jiǎn)單粉碎，即成為含豐富小肽的粗蛋白40%-50%動(dòng)物生物蛋白飼料，按照日常比例運(yùn)用到動(dòng)物養(yǎng)殖上即可。

關(guān)于安全問(wèn)題

只要做好發(fā)酵容器外圍進(jìn)行清洗消毒完善，且注意拌料環(huán)境的消毒等，發(fā)酵容器中的原料是不存在有害病毒存活的問(wèn)題，主要是低PH值讓一般我們常見(jiàn)的這些病毒很難存活（PH值3.5以下），寄生蟲(chóng)也是無(wú)法在低PH值和長(zhǎng)期厭氧環(huán)境下存活的。如果你過(guò)于擔(dān)心，可以錯(cuò)開(kāi)直源性動(dòng)物下腳料的使用，如豬的下腳料不用到豬飼料上。

關(guān)于效益

許多地方的動(dòng)物下腳料幾乎是零成本或者低成本，1噸新鮮的動(dòng)物下腳料通過(guò)發(fā)酵后（含玉米、米糠等）能夠變成約1.5噸濕的生物蛋白飼料或者約500公斤干的生物蛋白飼料（粗蛋白40%左右），價(jià)值在1千元以上。

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