隨著國家對環境監管的不斷嚴厲，過去我們養鴨可以在江湖、海域等放養的模式已經在逐漸地被禁止。這就意味著我們如果繼續養鴨，只能進行小水體（養殖場旁邊的魚塘、小湖泊），或者進行旱養。

對于屬于水禽的家禽來說，部分肉鴨品種（如櫻桃谷鴨類的快大鴨品種）還可以勉強能夠進行旱養，但一些麻鴨、青頭鴨、海鴨等以及種鴨是很多時候需要一定的水域配合才能更好地進行養殖，否則就可能帶來繁殖性能下降、肉蛋品質變差等情況發生。

但是旱養和小水體養鴨最大的問題是環保問題，密度高、加上鴨糞的含水量高及特別腥臭，導致鴨場本身臭味氨氣大、水體快速惡化，蚊蠅滿天飛，還對周邊環境帶來嚴重影響。

如何解決這些問題，下面從兩方面來進行介紹。

一、養鴨+小水體環保問題的解決方案

在過去，養鴨鵝+魚塘（小水庫）是政府大力推廣的一種生態養殖模式，但隨著養殖密度的不斷加大與經年累月的糞便積累在池底成為淤泥等因素，魚塘的水質越來越差，水體發黑、惡臭、缺氧導致魚不斷缺氧死亡甚至不能養魚。

這種鴨鵝糞便積累導致成了惡性循環：水體惡化的同時，鴨鵝發病也在增長，且養殖場惡臭、蒼蠅等不僅危害周圍相鄰，作為養殖人自己也帶來了身體上的傷害。

水體已經發黑不能養殖四大家魚只能養殖埃及塘角魚的鴨場+魚塘

如何才能既可能夠讓自己繼續正常養殖鴨鵝（畢竟這是很多人賴以生存的事業），又能夠讓魚塘的水體保持活爽、養殖環境臭味降低和蒼蠅減少？

答案是采用微生物技術！且幾乎不需要設施投入，運行成本也低廉。

步驟一：購買專業微生物菌種僅需激活

購買產品“養殖場污水生物處理劑”，1kg/包（15包/桶），市場售價約40元/包。每包與1kg紅糖、20公斤溫水混合激活24小時以上備用（激活72小時以上效果更好），我們稱之為激活菌種。激活過程中不需要密封，保持25℃以上激活效果更好。激活完成后保存在塑料桶中蓋上蓋子不嚴格密封，開始使用后在3個月內使用完成。

水體已經發黑的鴨場，已經無法正常高密度地養魚

步驟二：激活菌種的使用

將激活菌種兌水20-30倍的比例（一般的清水即可）才使用，主要是能夠更好地撒開和滲入使用區域。

1.消除鴨鵝養殖場活動區域臭味：每公斤激活菌液稀釋20倍對養殖欄舍內外活動區域進行噴灑，每3天1次，高溫季節可以每天1次，噴霧到鴨鵝身體上沒事。微生物就會與腐敗菌進行競爭并開始消除惡臭、分解鴨鵝糞便。

連續使用微生物技術即使是高密度養殖水質也保持活爽

2.讓魚塘水體保持活爽的操作：每包“養殖場污水生物處理劑”激活菌液兌水20-30倍每3-7天灑入1000立方的水體中，開始使用每3天1次，水質變好后7天1次。開始使用時如果魚塘中有魚要進行增氧，大約3-7天水體會變紅色，淤泥會上翻，然后逐漸變成正常活爽的水體。這個過程會根據淤泥的深淺和水體氣溫的高低來確定達到正常活爽水體的時間，一般15天左右。

使用微生物技術后高密度養鴨魚塘水體保持活爽

步驟三、組合使用不同專業微生物產品效果更好

1.如飼料中如果添加“鴨鵝養殖專用復合益生菌”（1kg裝，市場價格約40元/包）、或者在飲水中添加“畜禽腸健活菌劑”，不僅降低料耗5%以上，而且腸道疾病減少、死亡淘汰率降低。每噸飼料中僅需20元左右成本，每只肉鴨一般可以提高2元左右的效益。

2.收集起來的鴨鵝糞便及時采用“家禽糞便專用高溫菌發酵劑”（200g裝，市場售價約15元）進行發酵，10天左右完成發酵成為有機肥，不僅臭味減少，同時因為及時發酵減少了蒼蠅繁殖降低了蒼蠅密度。

鴨鵝糞便及時發酵成有機肥是對養殖環境降低臭味和蒼蠅最有效措施

3.養殖舍內必要時采用薄墊料發酵床養殖模式（具體介紹看下面方案）。

通過上述簡單操作，鴨鵝養殖場+魚塘帶來的環境等問題就解決了。

二、薄墊料發酵床養鴨是快速解決鴨場環保問題的措施

鴨糞含水量大、腥臭，規模養鴨場數公里都臭味難聞。如果經常沖洗糞水處理難。

在地面鋪設15公分左右的鋸末木屑等（6-12個月更換1次），接種發酵床復合菌種（每平方米成本3元左右），問題就解決了。
如果在飲水中或者飼料中添加益生菌，效果更好。不僅臭味大幅度下降，關鍵是能夠降低料耗和減少發病。
目前，在南方地區大量養鴨場（特別是公司+農戶）采用此項技術模式。

【接地氣技術】華南地區（廣西）發酵床養鴨鵝技術

在廣西、廣東、海南等地區，發酵床養鴨、養鵝技術由廣西助農畜牧科技有限公司從2009年就開始推廣至今，目前有大量養殖場使用此項技術（發酵床養鵝也參考此項技術）。

發酵床養鴨技術就是借助鴨舍內鋪設的有益菌墊料，通過有益菌的分解，發酵鴨糞便中的有機物質，消除氨氣等臭味，改善了鴨舍環境。發酵床養殖是將傳統的生態養殖理念與現代生物技術結合產生的一種新型生態養殖模式。當前養殖污染壓力大、水資源污染嚴重的形勢下，推行發酵床養殖，有著積極意義。發酵床養殖最先應用于豬，以后逐步應用于雞、鴨等，當前肉鴨的發酵床養殖在華南地區已大面積推廣。下面的操作是根據廣西地區實際情況和技術結合實際生產進行介紹。

（一）發酵床養鴨的基本模式

利用微生物制劑對墊料進行發酵，形成有益菌繁殖的小環境，抑制和分解有害菌；鴨糞尿直接排放在墊料上，實現糞污零排放；糞尿加速了墊料微生物，的發酵，產生熱量，保證鴨能正常越冬；恢復了鴨的刨食習性，采食發酵產生的菌體蛋白，成為鴨的補充料；墊料可持續利用1-3年左右；整個飼養過程達到零排放、無臭味、無污染。

（二）發酵床發酵床養鴨技術的優點

一是發酵床發酵床養鴨解決了鴨糞便處理難的問題，糞便可通過墊料中的微生物進行發酵降解轉變成菌體蛋白為鴨提供營養，舍內無臭味，無蚊蠅，環境清新，解決了環境問題。

二是鴨疾病減少，提高了鴨肉品質。微生物制劑中含有能降低或抑制生長有害物質的酶，如硝酸還原酶、偶氮還原酶等，因而抑制了有害菌的生成，減少了鴨的疾病。鴨疾病減少，就減少了抗生藥物的使用，提高了鴨肉的品質。

三是勞動生產效率大幅度提高，鴨舍不用天天清糞，自動飲水，省工節本，可節約勞動力50%以上。

四是提高了飼料轉化率和營養吸收率，提高了鴨的生長速度，提早4天左右出欄。微生物制劑的使用，產生不同的代謝產物，為鴨提供利于消化吸收的營養物質。使鴨舍環境得以改變，飼料得到充分轉化吸收，料肉比達到很好的效果，降低了養鴨成本，提高了養鴨的經濟效益。即使是在夏季，以發酵床為基礎建造的微生態鴨舍也沉浸在安靜、清爽、沒有異味之中，從而杜絕了球蟲病等幾種傳染源，這樣就從另外一條途徑降低了養鴨的成本。

五是提高了養鴨經濟效益。發酵床養鴨首次投入成本比傳統養鴨要多一些，但是從長遠來看，實行發酵床養鴨法，每只鴨可節約藥物、飼料、水電等費用。

（三）發酵床養鴨的效果（以養殖櫻桃谷鴨為例，數據僅供參考）

1.夏天敞開養殖不會感覺然，低溫季節有微微的熱溫，提高雛鴨成活率。

2.節省飼料。料肉比在1.85∶1左右，一只鴨子用料12.4斤，體重6.27斤。

3.減少死淘率。1000只死4只左右。

4.出欄快。提前4天左右出欄。

5.節省藥費。每只鴨子能節省藥費0.3元以上。

（四）發酵床養鴨的飼養管理與傳統養鴨模式沒有特殊的地方

與傳統養鴨一樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發生；進入發酵床鴨舍的鴨大小必須較為均衡，健康；保持適當的密度：6～8只/平方米；在鴨飼料中最好不要添加抗生素而改為使用益生菌；夏天鴨舍卷簾通常是敞開的，以利于通風。帶走發酵舍中的水分；在天氣悶熱，尤其是盛夏時節，必要時開啟風機、風扇強制通風，以達到防暑降溫目的；日常檢查鴨群生長情況，把太小的鴨挑出來，單獨飼養。

（五）發酵床養鴨的三個技術關鍵

第一，發酵床墊料充分發酵，發酵床墊料中優勢微生物有益菌群可提高和穩定鴨床發酵狀態、分解鴨的排泄物。在華南南部地區發酵床面一年四季始終保持在25℃左右的溫度；第二.在飼養過程中，飼料中盡量要添加微生物制劑（如“鴨鵝養殖專用復合益生菌”這個產品）或者在飲水中添加“畜禽腸健活菌劑”這個產品，盡量不添加抗生素；第三.不使用化學消毒劑，改為生物消毒劑（如“高效持久生物除臭消毒劑”這個產品）。只有做到以上三個關鍵點，才能保證發酵床的成功，根據管理情況墊料一般可以使用1-2年甚至可以使用多年（墊料豐富且價格便宜的地方可以每批鴨子更換一次，作為有機肥出售獲得更多效益）。

（六）南方地區發酵床養鴨墊料的制作

地面鋪墊10-20cm厚的鋸末墊料，每20-30平方米使用“加強型活力發酵床復合菌”菌種1包，與1公斤紅糖放入100公斤水中激活6小時以上，灑在墊料上即可使用。每2-3個月補充一次菌種（以發現粉劑糞便變慢就補充）。

棚兩側各留100cm流水溝，以解決鴨飲水戲水濺出浸濕墊料，影響菌種發酵。

墊料建議選擇新鮮無霉變的墊料，如果是速生桉的鋸末，需要先將鋸末和菌種混合打堆壓實發酵一周以上后使用。

每批鴨子出欄后，將墊料集中成幾個大堆，適當補充水份、菌種、壓實覆蓋薄膜發酵一周，達到滅菌、消毒的目的后再鋪開到養殖區域進行下一批養殖。發現墊料變薄要適當補充新墊料。

一般使用1-3年后，發現墊料變細且吸水性不好時，就需要更換。更換出來的老墊料采用專用微生物進行發酵（如“家禽糞便專用高溫菌發酵劑”這個產品），成為生物菌肥做農家肥使用。

（七）日常的維護和保養

1、發現板結時，發酵床用翻扒機或人工翻扒，一般是局部板結每周1-2次進行翻耙。

2、注意發酵床水分，保持在30%--40%左右。

3、離水近的地方和飲水的地方要勤檢查水分，水分過高要和干的混合在放回去。雨季要注意發酵床周邊如果讓雨水淋濕了要及時處理，避免水分太大造成死床。

4、每當發酵床下降10cm左右，要及時補床，補床和制作混合步驟一樣，平鋪滿發酵床，高度10cm。

當然，如果只是養殖櫻桃谷鴨肉鴨，你也可以采用網床養殖，網床養殖的糞污處理點擊這里有詳細介紹→稀爛鴨鵝糞處理技術，不增加設施快速變成液態有機肥或固態有機肥

【視頻】帶你參觀幾個助農服務的采用微生物技術（發酵床養鴨、益生菌旱養鴨場、鴨場+魚塘模式、發酵豆渣養鴨）的現代養殖現場，小投入帶來諸多好處

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