生態(tài)養(yǎng)殖八桂興 水產(chǎn)畜牧大轉(zhuǎn)型
本報記者 謝彩文 本報通訊員 黃啟健 楊曉佼 文/圖
“美麗廣西”鄉(xiāng)村建設(shè)系列活動開展以來，特別是今年自治區(qū)黨委、政府部署發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟之后，廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門積極貫徹“減量化、無害化、資源化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化”方針，全面推行清潔養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖模式，全區(qū)養(yǎng)殖業(yè)既保持穩(wěn)增長、增效益的好勢頭，又提升污染綜合防治水平，基本實現(xiàn)養(yǎng)殖污染物減排目標。
多途徑綜合治理養(yǎng)殖污染
根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和污染防治目標，我區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門調(diào)查摸清全區(qū)養(yǎng)殖污染狀況，養(yǎng)殖污染防治與綜合利用設(shè)施得到加強，清潔養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖模式廣泛推行，畜牧養(yǎng)殖污染物減排目標基本完成，畜禽養(yǎng)殖污染環(huán)境日趨嚴重態(tài)勢被有效遏制。
一是摸索出“污染物減量化和資源化循環(huán)利用模式”。通過推廣“飼養(yǎng)管理全程微生物化（益生素化）”、“高架應免沖水”、“干清糞”、“雨污分離”、“干濕分離”等措施，大大減少養(yǎng)殖污水產(chǎn)生量。因地制宜推行農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合，推廣“糧食—秸稈飼料—畜牧養(yǎng)殖—生物有機肥—糧、果、蔬”、“畜牧養(yǎng)殖—食用菌—農(nóng)林種植”、“畜牧養(yǎng)殖—生物肥—昆蟲蛋白—養(yǎng)殖”、“畜牧養(yǎng)殖-沼氣-果（草、林、茶、菜）”等多形式的生態(tài)利用，發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟。
二是從投入品上加強對飼料生產(chǎn)和使用環(huán)保安全監(jiān)督管理。監(jiān)管飼料的科學配制，規(guī)范飼料添加劑使用，提高飼料利用率，減少氮、磷等排放。按照國家有關(guān)標準切實控制飼料配方中重金屬（主要是銅、鋅）、抗生素、生長激素等物質(zhì)的添加量，既從源頭限制有害物質(zhì)進入養(yǎng)殖環(huán)境，又通過營養(yǎng)調(diào)控降低污染物排出量。
三是加強養(yǎng)殖污染源監(jiān)測。環(huán)保部門按照國家有關(guān)標準充實縣級環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)的污染物快速采樣、分析儀器設(shè)備，增強對養(yǎng)殖業(yè)排污的監(jiān)測力度。
四是大力推進畜禽主要污染物減排。根據(jù)自治區(qū)環(huán)保廳與自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局編制的《“十二五”廣西主要污染物總量減排規(guī)劃》，2011年以來，全區(qū)2041個畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（次）列為國家農(nóng)業(yè)污染源減排項目，已有2126個場通過了國家的減排核算，超額完成國家下達任務。
聚資金推進養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級
根據(jù)自治區(qū)領(lǐng)導指示精神，結(jié)合生豬主產(chǎn)地實際，自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局認真組織研究，就整合國家和自治區(qū)有關(guān)專項資金，深入推進生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，重點支持生豬養(yǎng)殖場升級改造，包括實施欄舍標準化改造、糞污治理和資源化利用等，從源頭上治理畜禽養(yǎng)殖污染。特別針對扶持九洲江流域生態(tài)經(jīng)濟建設(shè)資金政策整合，形成具體建議和工作方案。
按照粵桂跨省區(qū)九洲江流域經(jīng)濟社會發(fā)展與環(huán)境保護合作試點工作方案，在陸川縣全境和博白縣文地鎮(zhèn)、寧潭強力推進畜禽養(yǎng)殖污染治理，對九洲江沿岸200米范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場、戶進行拆遷，確定拆遷場、戶910家，目前已經(jīng)拆遷755家，補貼資金1.36億元。同時，編制完成了《九洲江流域畜禽養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃》和《九洲江流域畜禽養(yǎng)殖污染防治規(guī)劃》。
強水產(chǎn)扶持休閑漁業(yè)、健康養(yǎng)殖
在全區(qū)扶持、引導建設(shè)休閑漁業(yè)示范基地。廣西休閑漁業(yè)發(fā)展勢頭強勁，休閑漁業(yè)已成為廣西漁業(yè)增效、漁民增收的有效途徑。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，廣西休閑漁業(yè)基地有2200多處，2014年接待人數(shù)超過1100萬人次，同比增長21%，經(jīng)營收入12億元，同比增長25%。休閑漁業(yè)帶動農(nóng)村餐飲住宿、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)產(chǎn)品銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)鏈條綜合產(chǎn)值估計在50億元以上，促進了當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)增收。百色市成立了我區(qū)第一家市級休閑漁業(yè)垂釣協(xié)會，擁有垂釣俱樂部21個，垂釣愛好者達數(shù)十萬人之多。西林縣馬蚌鄉(xiāng)魯維村富民水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社組織本村農(nóng)戶從事休閑漁業(yè)項目，全村210戶有200戶發(fā)展庫區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖和休閑漁業(yè)，全村通過休閑漁業(yè)開發(fā)日收入2萬多元，僅休閑漁業(yè)一項全村年收入3365萬元、人均增收2900元。
以實施羅非魚產(chǎn)業(yè)提升行動為契機推動千億元漁業(yè)建設(shè)。水產(chǎn)部門支持良種繁育示范基地建設(shè)、良種場升級改造、池塘標準化改造、大水面網(wǎng)箱發(fā)展及池塘循環(huán)流水零排設(shè)施建設(shè)；指導發(fā)展現(xiàn)代海洋漁業(yè)、休閑漁業(yè)，支持有關(guān)遠洋漁船和漁業(yè)項目工作。
深入推進水產(chǎn)標準化規(guī)模養(yǎng)殖和健康養(yǎng)殖。今年自治區(qū)專家組從往年自治區(qū)級示范場中擇優(yōu)篩選并征求企業(yè)意愿后，確定15家水產(chǎn)養(yǎng)殖場作為國家級示范創(chuàng)建單位報送農(nóng)業(yè)部。全區(qū)有59家養(yǎng)殖生產(chǎn)單位報名參加水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建，養(yǎng)殖部門落實預算項目資金570萬元，支持建設(shè)8個水產(chǎn)養(yǎng)殖（育苗）廢水治理示范項目。
利用好甘蔗尾梢等秸稈生物發(fā)酵飼料化發(fā)展牛羊業(yè)
廣西是全國最大蔗糖產(chǎn)區(qū)，糖料蔗是廣西最大宗經(jīng)濟作物，種植面積1650多萬畝，出產(chǎn)大量蔗葉、蔗梢和蔗渣等，目前蔗尾梢飼料化利用率不到10%。另一方面，牛羊肉產(chǎn)品供給不足，價格持續(xù)走高，市場前景廣闊。當前，我區(qū)大力推進利用蔗尾梢等副產(chǎn)品發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，將豐富的秸稈資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，進而聯(lián)動一、二、三產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。
各地重點培育龍頭企業(yè)，建設(shè)和完善蔗尾梢收集加工和飼料化利用及牛羊屠宰加工的設(shè)施設(shè)備，開發(fā)飼草產(chǎn)品和特色畜產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進牛羊養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標準化和品牌化方向發(fā)展。
奇昌公司：飼料生物發(fā)酵有奇物
奇昌養(yǎng)豬場以前用傳統(tǒng)方法養(yǎng)豬，沖洗豬舍平均每頭豬從小到大要費3噸水，相應產(chǎn)生等量污水，成為令人頭痛的環(huán)保難題?，F(xiàn)在改用高架網(wǎng)床，欄舍免沖水，生豬喝水不漏水，節(jié)約了巨量沖欄用水，節(jié)約了大量沖水所需勞動力和成本，減排了巨量污水，很好地體現(xiàn)了資源節(jié)約和環(huán)境友好。
奇昌公司創(chuàng)辦人陳忠洪，多年來獨創(chuàng)從原始森林中采集、篩選有益菌，采用不同基質(zhì)搭配不同草本植物培養(yǎng)菌種，添加進各種飼料中發(fā)酵后分別喂養(yǎng)肉豬、母豬、仔豬；有益菌幫助活豬體內(nèi)分解飼料，充分吸收營養(yǎng)后再排出，繼續(xù)對糞尿進行體外發(fā)酵，使之自然變成高價值的微生物有機肥。用等量菌液混合飼料代替抗生素，成本僅相當于抗生素1/4左右，并且提高飼料轉(zhuǎn)化率，又節(jié)約飼料成本1/4左右。
有益微生物養(yǎng)殖與植物直接喂養(yǎng)動物的最大區(qū)別，在于二者之間加入了第三者——肉眼看不見、種群龐大無比的微生物（益生素），植物被微生物“吃”過一道后，再一同成為動物的高營養(yǎng)食物；同時豬舍糞便不臭，有害氣體排放大大減少。
東園家酒：生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟立奇功
釀酒起家的東園家酒廠最初為解決酒糟污染環(huán)境問題，嘗試把富含有益菌的酒糟摻進飼料喂牛獲得成功，繼而進一步利用水果、糧食加工廢棄的皮莖殘渣等下腳料，經(jīng)微生物分解后作為飼料喂牛，牛的糞尿進池生產(chǎn)沼氣發(fā)電，沼液沼渣再進行微生物精準處理變成有機肥。
如今該廠每天從外面運回150噸果蔬、糧食加工廢棄的皮莖殘渣，全是“免費垃圾”，直接堆到庫場進行益生素（微生物）發(fā)酵變成“免費生物飼料”，使養(yǎng)牛業(yè)占比高達70-80%的飼料成本，借有益微生物之功搖身變成超額利潤。排出糞便不臭，牛舍內(nèi)有害氣體大大減少。糞尿進池產(chǎn)沼氣發(fā)電自用，又省下大筆電費。牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓喂魚喂蝦，海水淡水養(yǎng)殖根本無需外購飼料。外面的“免費垃圾”進了東園，植物殘料在微生物作用下一環(huán)接一環(huán)轉(zhuǎn)化為陸地動物、水生動物的好食物。
東園家酒廠不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，由保健酒單一產(chǎn)業(yè)向水產(chǎn)畜牧養(yǎng)殖加工綜合產(chǎn)業(yè)配套發(fā)展，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運作模式，集釀酒、養(yǎng)牛、生產(chǎn)奶酪和生物肥于一身，發(fā)展成為一二三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，走出一條生態(tài)、環(huán)保、資源節(jié)約的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展道路，實現(xiàn)企業(yè)、農(nóng)戶和社會多方共贏。
金陵集團：微生物（益生素）產(chǎn)業(yè)配套現(xiàn)奇觀
領(lǐng)軍廣西家禽業(yè)的金陵農(nóng)牧集團，正在微生物養(yǎng)雞上“先吃螃蟹”。全區(qū)有益微生物養(yǎng)殖擴展到微生物養(yǎng)禽新領(lǐng)域，進而推廣到水產(chǎn)養(yǎng)殖等更廣大空間。于是，以隆安縣為核心基地新建的現(xiàn)代化、規(guī)?；u舍群，正在成為高起點、大批量的微生物養(yǎng)禽實驗基地。
此前，他們先在仔豬上實驗，出生不久即喂食特制菌液，取得明顯防病效果。之后又在肉豬飼料中混合進專用菌種，經(jīng)發(fā)酵后再喂食，目前仍在規(guī)模化實驗周期中。
金陵集團新建了一個廣西最大的沼氣池，容量高達3萬立方米，正好消納2萬多頭豬的全部糞污。專業(yè)人士介紹，把豬糞豬尿及污水發(fā)酵成沼氣的“功臣”，正是肉眼看不見、包括有益菌在內(nèi)的微生物。
需要定期清理的沼渣，同金陵集團旗下縣內(nèi)外所有雞場、豬場收集上來雞糞、豬糞，還有從附近糖廠、糧食加工廠運過來的廢糖蜜、下腳料等，被送到位于隆安縣那桐鎮(zhèn)的雄桂生物有機肥料廠，按一定比例混合在一起，讓微生物再來一輪“飽餐”，變成優(yōu)質(zhì)高效生物有機肥。
憑借擁有廣西地方雞最大活體基因庫和廣西第一個國家級進口原種豬場的優(yōu)勢，微生物養(yǎng)殖畜禽在金陵集團“縱”“橫”規(guī)?；归_。
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