今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年1月3日）
生豬觀點
隨著冬至節氣的到來，國內豬價開始筑底回升，養殖戶因此樂開了花。在情緒的推動下，養殖端縮量惜售，二育入場增多，肥豬價格偏強運行。元旦假期的需求支撐轉強，集團豬企縮量拉漲，國內豬價穩固回升。特別是進入2025年元月初，在集團豬企出欄計劃偏少和節日氣氛的烘托下，豬價重心明顯上移，市場迎來了“小陽春”。截至2025年1月3日，全國外三元瘦肉型生豬價格出欄均價達到16.16元/公斤，環比昨日上漲0.11元，豬價延續連漲的走勢。與冬至前15.23元/公斤的低值相比，階段性豬價累計上漲6.1%，市場呈現破位上漲的走勢，全國生豬均價順勢漲入“8元時代”。
從分區來看，在全國南北市場的重點監測的28個地區中，生豬出欄均價與陜西地區16.15元/公斤相近，國內生豬報價在14.8~17.15元/公斤之間，新疆報價最低，四川報價最高。北方地區，包括東北、華北和西北地區，豬價普遍上漲，漲幅在0.05~0.3元，甘肅報價沖高回落。在南方市場，西南、華東、華中以及華南地區中，西南、華南地區豬價偏強，華中地區穩中伴漲，華東地區豬價沖高下跌。從這些數據來看，2025年1月3日，豬價“漲不停”，市場呈現高歌猛進的走勢。然而，從分區來看，豬價漲跌分化，華東地區豬價呈現沖高下跌的走勢，市場情緒轉弱，豬價面臨“盛極而衰”的壓力。
在供應方面，元旦過后，生豬出欄節奏分化，南北地區散戶豬場認賣意愿一般，由于肥豬價格較為堅挺，標肥價差走擴，散戶豬場有挺價惜售的心態。但在集團豬企方面，規模豬企壓欄情緒略有松動，華東以及西北部分地區規模豬企恢復出欄節奏，增量出欄現象增多，市場供應偏緊的壓力有所轉弱。在需求方面，元旦過后，豬肉購銷需求慣性回落。目前，南方腌臘高峰已過，北方地區“年豬”消費尚未全面啟動。雖然居民家庭消費支撐回暖，但大中院校陸續放假，城市餐飲以及堂食需求支撐轉弱。從屠企開工率了解，截止目前，樣本屠企開工率在37.2%，屠宰場開工率下降0.58個百分點，屠企訂單減少，增量收豬意愿減弱，壓價收豬的心態有所轉強。
綜述
豬價持續上漲，市場購銷活躍。近期，市場出欄的外三元、內三元及土雜商品大豬的加權日均價呈現上漲趨勢。全國生豬出欄加權日均價達到16.15元/公斤，相較昨日上漲了1.02%。隨著月初出欄壓力的緩解以及冬季消費旺季的到來，市場購銷情況有所改善，豬價因此持續偏強上漲。主流市場外三元大豬全國銷售均價為16.25元/公斤，相較昨日上漲了0.98%。內三元大豬全國銷售均價為5.89元/公斤，相較昨日上漲了1.20%。土雜大豬全國銷售均價為15.49元/公斤，相較昨日上漲了1.01%。各類生豬價格均有所上漲，反映出市場對豬肉的需求正在增加，同時養殖端的出欄壓力有所減輕。隨著冬季消費旺季的持續，預計豬價將繼續維持偏強走勢。
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