今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年2月11日）
生豬觀點
生豬市場在經歷了一段時間的下跌后，終于迎來了上漲的信號，這是一個積極的變化。年后生豬價格從16元/公斤跌至14元/公斤，短短一周多時間跌幅達2元/公斤，跌幅較大，給市場帶來了較大的壓力。今日全國生豬市場平均價格為14.48元/公斤，較昨日上漲0.09元/公斤。漲價范圍在擴大，其中華東、華中、華南地區大范圍漲價，華北和東北地區全面漲價，西北和西南地區漲跌互現，但整體趨勢向好。養殖供應端在前期加速降價出欄，遭遇猛烈壓價，損失慘重。由于豬價下跌過快、過猛，養殖供應端開始惜售抗價，縮減出欄數量，南北各地區均表現出抗價意愿，這使得豬價止跌回漲。
前期屠宰企業降價收豬現象較多，但今天南北地區屠宰企業降價收豬現象明顯減少，只有西南個別地區有壓價現象。隨著養殖供應端惜售抗價情緒上升，屠宰企業收豬難度增加，整體出現漲價現象。從當前情況來看，豬價在加速大跌后終于迎來回暖漲價，這表明市場供需關系正在發生變化，供應端的惜售抗價和需求端的收豬難度增加共同推動了價格上漲。盡管當前豬價有所上漲，但生豬供應壓力依然較大，對豬價仍有壓制趨勢。如果供應端能夠持續控制出欄數量，同時需求端能夠保持穩定或有所增加，那么豬價有望繼續保持上漲趨勢。反之，如果供應端大量出欄，或者需求端出現明顯下滑，豬價可能會再次面臨下跌壓力。
政府可能會根據市場情況出臺相關政策來調控生豬市場，如收儲或投放儲備肉等，這些政策將對豬價產生重要影響。宏觀經濟形勢、居民收入水平和消費習慣等因素也會影響生豬市場的供需關系和價格走勢。在當前豬價上漲的情況下，養殖戶可以適當調整出欄節奏，避免盲目跟風出欄或惜售。同時，要密切關注市場動態和政策變化，做好養殖成本控制和疫病防控工作，以應對未來可能出現的價格波動。屠宰企業要根據市場變化及時調整收購策略，在保證收豬數量的同時，合理控制收購成本。加強與養殖戶的溝通與合作，共同應對市場風險。要加強對生豬市場的監管，嚴厲打擊囤積居奇、惡意炒作等違法違規行為，維護市場秩序。生豬市場的價格走勢受到多種因素的影響，需要各方共同努力，保持市場的穩定和健康發展。
綜述：全國生豬出欄加權日均價為15.22元/公斤，相比昨日下跌0.36%。目前生豬市場供應依舊過剩，對豬價施加較大壓力。不過，由于豬價連續走跌，養殖端挺價惜售情緒增加，加之元宵節在即，盡管節前備貨支撐有限，但節日氛圍對市場也有一定提振作用，抑制了豬價的跌幅。外三元大豬全國銷售均價為15.34元/公斤，相比昨日下跌0.32%。內三元大豬全國銷售均價為14.94元/公斤，相比昨日下跌0.53%。土雜大豬全國銷售均價為14.56元/公斤，相比昨日下跌0.34%。節后養殖端逐步恢復出欄節奏，市場供應增加。節前養殖戶集中出欄大豬，導致節后大豬供應偏緊，但整體生豬供應仍處于過剩狀態。節后終端需求慣性回落，居民多以消耗春節囤貨為主，城鎮消費增幅有限，屠宰企業開工率維持在較低水平。元宵節在即，盡管節前備貨支撐有限，但節日氛圍對市場有一定提振作用，抑制了豬價的跌幅。短期內，生豬市場仍將面臨供強需弱的局面，豬價或繼續探底。不過，隨著元宵節及開學復工的到來，需求端可能會有階段性提振，預計屠宰量將逐漸恢復到正常水平的60%。
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