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綜述：

牛肉價格：牛肉價格在近期呈現高位小幅波動的趨勢。根據2023年4月15日的數據，牛肉批發全國平均價格為38.35元/斤，相較于前一天下降了0.2%。這表明牛肉價格雖然有所波動，但整體保持在較高水平。后期牛肉價格的走勢預計將正常跟隨豬肉價格的變動。

羊肉價格：羊肉價格同樣顯示出高位小幅波動的特點。2023年4月15日的數據顯示，羊肉批發全國平均價格為34.30元/斤，與前一天持平。羊肉價格的穩定可能與供需關系、季節因素以及消費者偏好等多種因素有關。夏季通常是羊肉消費的淡季，部分消費者可能因天氣炎熱而減少羊肉的攝入量，這可能導致市場需求下降和價格下跌。然而，隨著人們對健康飲食的追求和對不同肉類口感的探索，羊肉市場仍有較大的發展潛力。綜上所述，今日肉牛肉羊價格均呈現出高位小幅波動的態勢，牛肉價格略有下降，而羊肉價格保持穩定。市場參與者應密切關注供需變化、季節性因素以及消費者偏好等影響因素，以更好地把握市場趨勢。

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