隨著國家對環(huán)境監(jiān)管的不斷嚴厲，過去我們養(yǎng)鴨可以在江湖、海域等放養(yǎng)的模式已經(jīng)在逐漸地被禁止。這就意味著我們?nèi)绻^續(xù)養(yǎng)鴨，只能進行小水體（養(yǎng)殖場旁邊的魚塘、小湖泊），或者進行旱養(yǎng)。

對于屬于水禽的家禽來說，部分肉鴨品種（如櫻桃谷鴨類的快大鴨品種）還可以勉強能夠進行旱養(yǎng)，但一些麻鴨、青頭鴨、海鴨等以及種鴨是很多時候需要一定的水域配合才能更好地進行養(yǎng)殖，否則就可能帶來繁殖性能下降、肉蛋品質(zhì)變差等情況發(fā)生。

但是旱養(yǎng)和小水體養(yǎng)鴨最大的問題是環(huán)保問題，密度高、加上鴨糞的含水量高及特別腥臭，導致鴨場本身臭味氨氣大、水體快速惡化，蚊蠅滿天飛，還對周邊環(huán)境帶來嚴重影響。

如何解決這些問題，下面從兩方面來進行介紹。

一、養(yǎng)鴨+小水體環(huán)保問題的解決方案

在過去，養(yǎng)鴨鵝+魚塘（小水庫）是政府大力推廣的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式，但隨著養(yǎng)殖密度的不斷加大與經(jīng)年累月的糞便積累在池底成為淤泥等因素，魚塘的水質(zhì)越來越差，水體發(fā)黑、惡臭、缺氧導致魚不斷缺氧死亡甚至不能養(yǎng)魚。

這種鴨鵝糞便積累導致成了惡性循環(huán)：水體惡化的同時，鴨鵝發(fā)病也在增長，且養(yǎng)殖場惡臭、蒼蠅等不僅危害周圍相鄰，作為養(yǎng)殖人自己也帶來了身體上的傷害。

水體已經(jīng)發(fā)黑不能養(yǎng)殖四大家魚只能養(yǎng)殖埃及塘角魚的鴨場+魚塘

如何才能既可能夠讓自己繼續(xù)正常養(yǎng)殖鴨鵝（畢竟這是很多人賴以生存的事業(yè)），又能夠讓魚塘的水體保持活爽、養(yǎng)殖環(huán)境臭味降低和蒼蠅減少？

答案是采用微生物技術！且?guī)缀醪恍枰O施投入，運行成本也低廉。

步驟一：購買專業(yè)微生物菌種僅需激活

購買產(chǎn)品“養(yǎng)殖場污水生物處理劑”，1kg/包（15包/桶），市場售價約40元/包。每包與1kg紅糖、20公斤溫水混合激活24小時以上備用（激活72小時以上效果更好），我們稱之為激活菌種。激活過程中不需要密封，保持25℃以上激活效果更好。激活完成后保存在塑料桶中蓋上蓋子不嚴格密封，開始使用后在3個月內(nèi)使用完成。

水體已經(jīng)發(fā)黑的鴨場，已經(jīng)無法正常高密度地養(yǎng)魚

步驟二：激活菌種的使用

將激活菌種兌水20-30倍的比例（一般的清水即可）才使用，主要是能夠更好地撒開和滲入使用區(qū)域。

1.消除鴨鵝養(yǎng)殖場活動區(qū)域臭味：每公斤激活菌液稀釋20倍對養(yǎng)殖欄舍內(nèi)外活動區(qū)域進行噴灑，每3天1次，高溫季節(jié)可以每天1次，噴霧到鴨鵝身體上沒事。微生物就會與腐敗菌進行競爭并開始消除惡臭、分解鴨鵝糞便。

連續(xù)使用微生物技術即使是高密度養(yǎng)殖水質(zhì)也保持活爽

2.讓魚塘水體保持活爽的操作：每包“養(yǎng)殖場污水生物處理劑”激活菌液兌水20-30倍每3-7天灑入1000立方的水體中，開始使用每3天1次，水質(zhì)變好后7天1次。開始使用時如果魚塘中有魚要進行增氧，大約3-7天水體會變紅色，淤泥會上翻，然后逐漸變成正常活爽的水體。這個過程會根據(jù)淤泥的深淺和水體氣溫的高低來確定達到正常活爽水體的時間，一般15天左右。

使用微生物技術后高密度養(yǎng)鴨魚塘水體保持活爽

步驟三、組合使用不同專業(yè)微生物產(chǎn)品效果更好

1.如飼料中如果添加“鴨鵝養(yǎng)殖專用復合益生菌”（1kg裝，市場價格約40元/包）、或者在飲水中添加“畜禽腸健活菌劑”，，不僅降低料耗5%以上，而且腸道疾病減少、死亡淘汰率降低。每噸飼料中僅需20元左右成本，每只肉鴨一般可以提高2元左右的效益。

2.收集起來的鴨鵝糞便及時采用“家禽糞便專用高溫菌發(fā)酵劑”（200g裝，市場售價約15元）進行發(fā)酵，10天左右完成發(fā)酵成為有機肥，不僅臭味減少，同時因為及時發(fā)酵減少了蒼蠅繁殖降低了蒼蠅密度。

鴨鵝糞便及時發(fā)酵成有機肥是對養(yǎng)殖環(huán)境降低臭味和蒼蠅最有效措施

3.養(yǎng)殖舍內(nèi)必要時采用薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)殖模式（具體介紹看下面方案）。

通過上述簡單操作，鴨鵝養(yǎng)殖場+魚塘帶來的環(huán)境等問題就解決了。

二、薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)鴨是快速解決鴨場環(huán)保問題的措施

鴨糞含水量大、腥臭，規(guī)模養(yǎng)鴨場數(shù)公里都臭味難聞。如果經(jīng)常沖洗糞水處理難。

在地面鋪設15公分左右的鋸末木屑等（6-12個月更換1次），接種發(fā)酵床復合菌種（每平方米成本3元左右），問題就解決了。
如果在飲水中或者飼料中添加益生菌，效果更好。不僅臭味大幅度下降，關鍵是能夠降低料耗和減少發(fā)病。
目前，在南方地區(qū)大量養(yǎng)鴨場（特別是公司+農(nóng)戶）采用此項技術模式。

【接地氣技術】華南地區(qū)（廣西）發(fā)酵床養(yǎng)鴨鵝技術

在廣西、廣東、海南等地區(qū)，發(fā)酵床養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝技術由廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司從2009年就開始推廣至今，目前有大量養(yǎng)殖場使用此項技術（發(fā)酵床養(yǎng)鵝也參考此項技術）。

發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術就是借助鴨舍內(nèi)鋪設的有益菌墊料，通過有益菌的分解，發(fā)酵鴨糞便中的有機物質(zhì)，消除氨氣等臭味，改善了鴨舍環(huán)境。發(fā)酵床養(yǎng)殖是將傳統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)殖理念與現(xiàn)代生物技術結(jié)合產(chǎn)生的一種新型生態(tài)養(yǎng)殖模式。當前養(yǎng)殖污染壓力大、水資源污染嚴重的形勢下，推行發(fā)酵床養(yǎng)殖，有著積極意義。發(fā)酵床養(yǎng)殖最先應用于豬，以后逐步應用于雞、鴨等，當前肉鴨的發(fā)酵床養(yǎng)殖在華南地區(qū)已大面積推廣。下面的操作是根據(jù)廣西地區(qū)實際情況和技術結(jié)合實際生產(chǎn)進行介紹。

（一）發(fā)酵床養(yǎng)鴨的基本模式

利用微生物制劑對墊料進行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制和分解有害菌；鴨糞尿直接排放在墊料上，實現(xiàn)糞污零排放；糞尿加速了墊料微生物，的發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，保證鴨能正常越冬；恢復了鴨的刨食習性，采食發(fā)酵產(chǎn)生的菌體蛋白，成為鴨的補充料；墊料可持續(xù)利用1-3年左右；整個飼養(yǎng)過程達到零排放、無臭味、無污染。

（二）發(fā)酵床發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術的優(yōu)點

一是發(fā)酵床發(fā)酵床養(yǎng)鴨解決了鴨糞便處理難的問題，糞便可通過墊料中的微生物進行發(fā)酵降解轉(zhuǎn)變成菌體蛋白為鴨提供營養(yǎng)，舍內(nèi)無臭味，無蚊蠅，環(huán)境清新，解決了環(huán)境問題。

二是鴨疾病減少，提高了鴨肉品質(zhì)。微生物制劑中含有能降低或抑制生長有害物質(zhì)的酶，如硝酸還原酶、偶氮還原酶等，因而抑制了有害菌的生成，減少了鴨的疾病。鴨疾病減少，就減少了抗生藥物的使用，提高了鴨肉的品質(zhì)。

三是勞動生產(chǎn)效率大幅度提高，鴨舍不用天天清糞，自動飲水，省工節(jié)本，可節(jié)約勞動力50%以上。

四是提高了飼料轉(zhuǎn)化率和營養(yǎng)吸收率，提高了鴨的生長速度，提早4天左右出欄。微生物制劑的使用，產(chǎn)生不同的代謝產(chǎn)物，為鴨提供利于消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。使鴨舍環(huán)境得以改變，飼料得到充分轉(zhuǎn)化吸收，料肉比達到很好的效果，降低了養(yǎng)鴨成本，提高了養(yǎng)鴨的經(jīng)濟效益。即使是在夏季，以發(fā)酵床為基礎建造的微生態(tài)鴨舍也沉浸在安靜、清爽、沒有異味之中，從而杜絕了球蟲病等幾種傳染源，這樣就從另外一條途徑降低了養(yǎng)鴨的成本。

五是提高了養(yǎng)鴨經(jīng)濟效益。發(fā)酵床養(yǎng)鴨首次投入成本比傳統(tǒng)養(yǎng)鴨要多一些，但是從長遠來看，實行發(fā)酵床養(yǎng)鴨法，每只鴨可節(jié)約藥物、飼料、水電等費用。

（三）發(fā)酵床養(yǎng)鴨的效果（以養(yǎng)殖櫻桃谷鴨為例，數(shù)據(jù)僅供參考）

1.夏天敞開養(yǎng)殖不會感覺然，低溫季節(jié)有微微的熱溫，提高雛鴨成活率。

2.節(jié)省飼料。料肉比在1.85∶1左右，一只鴨子用料12.4斤，體重6.27斤。

3.減少死淘率。1000只死4只左右。

4.出欄快。提前4天左右出欄。

5.節(jié)省藥費。每只鴨子能節(jié)省藥費0.3元以上。

（四）發(fā)酵床養(yǎng)鴨的飼養(yǎng)管理與傳統(tǒng)養(yǎng)鴨模式?jīng)]有特殊的地方

與傳統(tǒng)養(yǎng)鴨一樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發(fā)生；進入發(fā)酵床鴨舍的鴨大小必須較為均衡，健康；保持適當?shù)拿芏龋?～8只/平方米；在鴨飼料中最好不要添加抗生素而改為使用益生菌；夏天鴨舍卷簾通常是敞開的，以利于通風。帶走發(fā)酵舍中的水分；在天氣悶熱，尤其是盛夏時節(jié)，必要時開啟風機、風扇強制通風，以達到防暑降溫目的；日常檢查鴨群生長情況，把太小的鴨挑出來，單獨飼養(yǎng)。

（五）發(fā)酵床養(yǎng)鴨的三個技術關鍵

第一，發(fā)酵床墊料充分發(fā)酵，發(fā)酵床墊料中優(yōu)勢微生物有益菌群可提高和穩(wěn)定鴨床發(fā)酵狀態(tài)、分解鴨的排泄物。在華南南部地區(qū)發(fā)酵床面一年四季始終保持在25℃左右的溫度；第二.在飼養(yǎng)過程中，飼料中盡量要添加微生物制劑（如“鴨鵝養(yǎng)殖專用復合益生菌”這個產(chǎn)品）或者在飲水中添加“畜禽腸健活菌劑”這個產(chǎn)品，盡量不添加抗生素；第三.不使用化學消毒劑，改為生物消毒劑（如“高效持久生物除臭消毒劑”這個產(chǎn)品）。只有做到以上三個關鍵點，才能保證發(fā)酵床的成功，根據(jù)管理情況墊料一般可以使用1-2年甚至可以使用多年（墊料豐富且價格便宜的地方可以每批鴨子更換一次，作為有機肥出售獲得更多效益）。

（六）南方地區(qū)發(fā)酵床養(yǎng)鴨墊料的制作

地面鋪墊10-20cm厚的鋸末墊料，每20-30平方米使用“加強型活力發(fā)酵床復合菌”菌種1包，與1公斤紅糖放入100公斤水中激活6小時以上，灑在墊料上即可使用。每2-3個月補充一次菌種（以發(fā)現(xiàn)粉劑糞便變慢就補充）。

棚兩側(cè)各留100cm流水溝，以解決鴨飲水戲水濺出浸濕墊料，影響菌種發(fā)酵。

墊料建議選擇新鮮無霉變的墊料，如果是速生桉的鋸末，需要先將鋸末和菌種混合打堆壓實發(fā)酵一周以上后使用。

每批鴨子出欄后，將墊料集中成幾個大堆，適當補充水份、菌種、壓實覆蓋薄膜發(fā)酵一周，達到滅菌、消毒的目的后再鋪開到養(yǎng)殖區(qū)域進行下一批養(yǎng)殖。發(fā)現(xiàn)墊料變薄要適當補充新墊料。

一般使用1-3年后，發(fā)現(xiàn)墊料變細且吸水性不好時，就需要更換。更換出來的老墊料采用專用微生物進行發(fā)酵（如“家禽糞便專用高溫菌發(fā)酵劑”這個產(chǎn)品），成為生物菌肥做農(nóng)家肥使用。

（七）日常的維護和保養(yǎng)

1、發(fā)現(xiàn)板結(jié)時，發(fā)酵床用翻扒機或人工翻扒，一般是局部板結(jié)每周1-2次進行翻耙。

2、注意發(fā)酵床水分，保持在30%--40%左右。

3、離水近的地方和飲水的地方要勤檢查水分，水分過高要和干的混合在放回去。雨季要注意發(fā)酵床周邊如果讓雨水淋濕了要及時處理，避免水分太大造成死床。

4、每當發(fā)酵床下降10cm左右，要及時補床，補床和制作混合步驟一樣，平鋪滿發(fā)酵床，高度10cm。

當然，如果只是養(yǎng)殖櫻桃谷鴨肉鴨，你也可以采用網(wǎng)床養(yǎng)殖，網(wǎng)床養(yǎng)殖的糞污處理點擊這里有詳細介紹→稀爛鴨鵝糞處理技術，不增加設施快速變成液態(tài)有機肥或固態(tài)有機肥

【視頻】帶你參觀幾個助農(nóng)服務的采用微生物技術（發(fā)酵床養(yǎng)鴨、益生菌旱養(yǎng)鴨場、鴨場+魚塘模式、發(fā)酵豆渣養(yǎng)鴨）的現(xiàn)代養(yǎng)殖現(xiàn)場，小投入帶來諸多好處

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