一、養(yǎng)雞運用部分發(fā)酵飼料的好處

好處1：易吸收利用

飼料原料豆粕等經(jīng)益生菌發(fā)酵水解后，能夠產(chǎn)生大量的活性肽。這些活性肽在飼料中易消化、吸收快，且能夠有效刺激腸道內(nèi)有益菌的增殖，調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)菌群的結(jié)構(gòu)，更加利于整個消化道對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的分解和利用。

好處2：抑制有害菌，維護腸道菌群平衡

發(fā)酵飼料中的有益菌在機體內(nèi)能夠抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長和繁殖，維持腸道內(nèi)菌群平衡，使機體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境長期處于穩(wěn)定、平衡狀態(tài)，避免腸道疾病的發(fā)生。

好處3：補充內(nèi)源酶的不足，提高飼料利用率

發(fā)酵飼料含有多種酶類，可補充機體內(nèi)源酶的不足，促進各種營養(yǎng)物質(zhì)在機體內(nèi)的消化，提高蛋雞對飼料蛋白質(zhì)和能量的利用率。

好處4：提高適口性，促進雞的生長發(fā)育

發(fā)酵飼料富含乳酸、維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及未知促生長因子等，且在發(fā)酵過程中能產(chǎn)生特殊的香味，提高雞的適口性，增加雞的采食量，促進雞的生長。

好處5：消除抗營養(yǎng)因子

未經(jīng)處理的豆粕等中含有胰蛋白酶抑制因子、脲酶、皂苷、致甲狀腺腫因子、胃腸脹氣因子、抗維生素因子等，這些物質(zhì)會阻礙蛋雞對飼料的消化利用。但豆粕經(jīng)發(fā)酵后，就可消除這些抗營養(yǎng)因子，提高飼料利用率。

好處6：提高蛋的品質(zhì)

微生物發(fā)酵飼料中所含的乳酸菌等有益菌群分泌的乳酸、乙酸等各種有機酸，可降低腸道pH，提高動物腸道對礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鋅及維生素D的吸收，從而提高了蛋殼厚度與蛋殼強度，改善了蛋殼品質(zhì)。有益菌改善了腸道環(huán)境，提高了機體對蛋白質(zhì)及葉黃素等類胡蘿卜素的吸收能力。研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞日糧中添加微生物發(fā)酵飼料，哈氏單位及蛋黃顏色極顯著提高。

鈣磷是構(gòu)成蛋殼的主要礦物質(zhì)，對蛋殼的品質(zhì)影響極大。血鈣直接參與蛋殼的形成，主要決定蛋殼的脆性，是影響蛋殼質(zhì)量的重要因素。在蛋雞日糧中添加微生物發(fā)酵飼料后，可降低腸道pH，有利于鈣、磷的吸收，提高了血鈣、血磷濃度，從而改善蛋殼的質(zhì)量。

好處7：優(yōu)化生態(tài)環(huán)境

乳酸菌、芽孢桿菌等有益菌可將腸道內(nèi)非蛋白氮合成氨基酸以利用，并能產(chǎn)生分解硫化氫的酶類，降低糞便中氨、硫化氫等有害氣體的濃度，減少環(huán)境污染，改善飼養(yǎng)環(huán)境。

好處8：降低飼料成本提高經(jīng)濟效益

發(fā)酵飼料可以大量運用當?shù)亓畠r的飼料資源，如豆渣、牧草、餐廚下腳料等，通過微生物的發(fā)酵變成營養(yǎng)豐富可口的飼料，從而降低飼料成本，加上運用部分發(fā)酵飼料（一般是15%-30%的使用量）能夠促進消化吸收率，降低全價飼料的料耗，降低飼料成本更加顯著；當然，運用發(fā)酵飼料后雞病大幅度減少，加上肉質(zhì)改善明顯，從而能夠達到更好的經(jīng)濟效益。

總之，發(fā)酵飼料的優(yōu)勢就在于能調(diào)節(jié)腸道菌群，減少發(fā)病，提高飼料利用率，促進蛋殼質(zhì)量的改善，降低飼料成本，提高產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)、肉品質(zhì)。因此，發(fā)酵飼料將會越來越受到肉雞、蛋雞養(yǎng)殖場的青睞。

二、發(fā)酵飼料的制作和運用方法

1.發(fā)酵全價飼料：2噸雞全價飼料（也可以將豆粕與玉米各半）、1-2包“99多功能飼料發(fā)酵劑”（市場價格約25元/包，500g/包）、清水1-1.2噸，密封在塑料容器中發(fā)酵7天以上，按照10%-30%比例與鴨飼料混合后飼喂，也可以單獨按照這個比例飼喂，要與全價飼料錯開飼喂。

2.發(fā)酵廉價飼料：如發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學校剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料99多功能飼料發(fā)酵劑1包與1噸待發(fā)酵原料（部分原料需要粉碎），含淀粉類的飼料100公斤（比例約為原料的5%以上，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替）、食鹽2公斤（含有足量食鹽的原料則不添加，食鹽不能放在激活的菌種中，要直接撒在發(fā)酵料上或需要添加的清水中，下同）。含水量調(diào)節(jié)到55%-60%左右，壓實密封發(fā)酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發(fā)酵后的料適口性、營養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據(jù)不同動物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動物其他全價飼料混合后飼喂，不可以單獨飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。

三、發(fā)酵飼料養(yǎng)雞的飼料配方參考

肉雛雞飼料配方

1、玉米50%，豆粕37%，油3%，發(fā)酵飼料5%、中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）5%。

2、玉米53%，豆粕34%，蔬菜粕5%，油3%，發(fā)酵飼料5%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）5%。

3、玉米50%，豆粕31%，魚粉2%，菜籽粕4%，油3%，發(fā)酵飼料5%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）5%。。

4、肉雛雞全價飼料80公斤與10公斤發(fā)酵飼料混合后飼喂，發(fā)酵飼料飼喂前每100公斤中另外添加500克預混料或1包散養(yǎng)家禽健康促長營養(yǎng)素（500g/包，市場售價約10元）效果更好。

肉中雞飼料配方（后期發(fā)酵飼料逐漸增加）

1、玉米52%，豆粕30%，油3%，發(fā)酵飼料10%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）5%。

2、玉米48%，豆粕31%，油2.5%，發(fā)酵飼料13.5%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）5%。

3、51.5%玉米，24%豆粕，2%魚粉，2.5%油，發(fā)酵飼料15%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）5%。

4、肉中雞全價飼料80公斤與20-40公斤發(fā)酵飼料混合后飼喂，發(fā)酵飼料飼喂前每100公斤中另外添加500克預混料或1包散養(yǎng)家禽健康促長營養(yǎng)素（500g/包，市場售價約10元）效果更好。

肉大雞飼料配方（后期發(fā)酵飼料逐漸增加）

1、玉米42%，豆粕30%，油3%，發(fā)酵飼料20%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）5%。

2、玉米41%，豆粕19%，菜籽粕7%，油3%，發(fā)酵飼料25%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）5%。

3、玉米40%，豆粕21%，魚粉2%，油2.5%，發(fā)酵飼料30%，中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）5%。

4、肉大雞全價飼料80公斤與40-60公斤發(fā)酵飼料混合后飼喂，發(fā)酵飼料飼喂前每100公斤中另外添加500克預混料或1包散養(yǎng)家禽健康促長營養(yǎng)素（500g/包，市場售價約10元）效果更好。

蛋雞產(chǎn)蛋期飼料配方

1、玉米67%、魚粉10%、豆餅8%、發(fā)酵飼料10%、中糧5%蛋雞盛產(chǎn)期（雙高強化）預混合飼料5%。

2、玉米56%、雜糧7%、豆餅17%、魚粉5%、發(fā)酵飼料10%、中糧5%蛋雞盛產(chǎn)期（雙高強化）預混合飼料5%。

上述中糧5%蛋雞育成期和肉雞全程運用預混合飼料（產(chǎn)品編號P-405MB）、中糧5%蛋雞盛產(chǎn)期（雙高強化）預混合飼料5%可以采用同等預混料代替。肉雞養(yǎng)殖將發(fā)酵飼料與飼料混合添加適量清水形成干濕料飼喂效果好，蛋雞養(yǎng)殖將發(fā)酵飼料與飼料簡單混合后飼喂。

四、運用部分發(fā)酵飼料養(yǎng)雞不僅肉質(zhì)更美，關(guān)鍵是成本還更低

養(yǎng)雞場運用部分發(fā)酵飼料養(yǎng)雞不僅肉質(zhì)更美，關(guān)鍵是成本還更低。

發(fā)酵飼料中含有大量的益生菌、酶制劑、酸化劑、活性肽等，能夠催進雞的健康，排出毒素（包括抗生素殘留），從而促進了肉質(zhì)更好。

發(fā)酵飼料越來越被認可和廣泛地運用。特別是從2020年7月1日起飼料中禁止添加除中草藥以外的任何抗生素后，發(fā)酵飼料、發(fā)酵中草藥將會更廣泛地運用。

五、部分發(fā)酵飼料養(yǎng)雞的好處——降低飼料和用藥成本，提高雞肉品質(zhì)效益高

一是可以運用大量的廉價飼料降低飼料成本，如將1噸豆渣、酒糟、餐廚下腳料等加入1包99多功能飼料發(fā)酵劑（市場價格約25元），7-15天變成雞非常愛吃的飼料，1噸上述廉價飼料自身價值幾十元到300元左右，發(fā)酵后養(yǎng)雞可以價值在1000元以上。按照15%-35%比例（閹雞后期最高用到50%）與飼料混合后喂雞，降低飼料成本10%以上不是問題。

二是運用部分發(fā)酵飼料后雞的腸道健康與呼吸系統(tǒng)健康改善明顯，雞場臭味氨氣顯著下降，從而雞病減少，一般可以降低70%左右的用藥成本。

三是運用部分發(fā)酵飼料后雞肉品質(zhì)提高明顯，即使你是采用全價飼料+部分發(fā)酵飼料，養(yǎng)殖出欄的雞就是土雞的口感，因此銷售價格可以更好，一只雞提高經(jīng)濟效益5元左右甚至更高不是問題。

發(fā)酵飼料操作簡單，可以發(fā)酵廉價飼料也可以發(fā)酵雞全價飼料，成本低廉，值得嘗試和推廣。

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