在廣西的畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，一種創(chuàng)新的養(yǎng)豬模式正在悄然興起，這就是大量運(yùn)用益生菌發(fā)酵牧草養(yǎng)豬。這一模式不僅讓豬只吃得津津有味，還顯著改善了豬場(chǎng)環(huán)境，降低了豬病發(fā)生率，提升了豬肉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了降本增效的顯著效果。近年來(lái)，廣西的許多豬場(chǎng)逐漸意識(shí)到傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的局限性，紛紛開(kāi)始探索新的養(yǎng)殖理念與技術(shù)。
據(jù)悉，養(yǎng)殖戶們開(kāi)始積極采用99多功能飼料發(fā)酵劑等益生菌產(chǎn)品，通過(guò)發(fā)酵處理牧草來(lái)提高豬只的營(yíng)養(yǎng)攝入和生長(zhǎng)效果。這一過(guò)程實(shí)際上并不復(fù)雜，以廣西助農(nóng)生態(tài)養(yǎng)殖基地為例，養(yǎng)殖戶只需將新鮮的牧草進(jìn)行粉碎，然后按照粉碎的牧草1噸+99多功能飼料發(fā)酵劑1包+100公斤玉米粉+2公斤食鹽混合均勻后放入塑料缸內(nèi)壓實(shí)密封發(fā)酵。在適宜的溫度條件下，經(jīng)過(guò)3-7天的發(fā)酵，這些牧草便能散發(fā)出濃郁的香味，成為豬只的新鮮飼料。
這一創(chuàng)新的飼喂方式不僅提升了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還使豬只的生長(zhǎng)環(huán)境得到了顯著改善。由于飼料中的益生菌能夠促進(jìn)豬只的消化吸收，增強(qiáng)其免疫力，豬只的健康狀況得到了保障，豬病發(fā)生率大幅下降。養(yǎng)殖戶們發(fā)現(xiàn)，豬只在良好的生長(zhǎng)環(huán)境中，肉質(zhì)更加鮮美，口感更佳，市場(chǎng)反響熱烈。
在現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域，發(fā)酵牧草的應(yīng)用正逐漸掀起一場(chǎng)變革，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)諸多驚喜。它在降低成本、改善欄舍環(huán)境以及肉質(zhì)改良等方面，展現(xiàn)出與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式截然不同的優(yōu)勢(shì)，讓我們一同深入探究其運(yùn)用前后的鮮明對(duì)比。
一、成本對(duì)比：顯著降低，效益提升
未使用發(fā)酵牧草前，養(yǎng)殖戶大多依賴(lài)購(gòu)買(mǎi)高價(jià)的全價(jià)飼料來(lái)滿足豬群生長(zhǎng)需求。以養(yǎng)豬為例，常規(guī)飼料市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)頻繁，且一路走高，每千克全價(jià)飼料成本常常在 3 - 4 元不等，一頭育肥豬從仔豬到出欄，飼料成本可能高達(dá) 1500 - 2000 元。同時(shí)，為了保證豬群一定的營(yíng)養(yǎng)攝入，還需搭配多種維生素、礦物質(zhì)添加劑，這無(wú)疑又是一筆不小的開(kāi)支。
而引入發(fā)酵牧草后，情況大為改觀。養(yǎng)殖戶可利用自家土地或廉價(jià)租賃周邊閑置農(nóng)田，種植如糖蔗3號(hào)、高稻草2號(hào)等優(yōu)質(zhì)牧草，這些牧草產(chǎn)量頗高，每畝年產(chǎn)量能達(dá)到 25 - 30 噸。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的發(fā)酵處理，牧草轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化的飼料。發(fā)酵后的牧草不僅能替代相當(dāng)比例的精飼料，還因其富含大量天然纖維素，增強(qiáng)了牲畜飽腹感，減少了全價(jià)飼料投喂量。據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖數(shù)據(jù)反饋，使用發(fā)酵牧草后，全價(jià)飼料使用量能降低 30% - 50%，一頭豬的飼料成本可直降 500 - 800 元，這對(duì)于規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)而言，每年節(jié)省的成本數(shù)以百萬(wàn)計(jì)，極大地提升了經(jīng)濟(jì)效益。
二、欄舍環(huán)境蛻變：從 “臭烘烘” 邁向 “清新園”
傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式下，欄舍環(huán)境堪稱(chēng)噩夢(mèng)。豬食用大量精飼料后，消化不完全，糞便又濕又臭，氨氣、硫化氫等有害氣體肆意彌漫。尤其在悶熱的夏季，欄舍內(nèi)仿佛蒸籠，刺鼻氣味熏得人睜不開(kāi)眼，蚊蟲(chóng)肆虐，細(xì)菌、病毒大量滋生。養(yǎng)殖戶們不得不頻繁動(dòng)用消毒劑、除臭劑，還得增加通風(fēng)設(shè)備運(yùn)行時(shí)間，人力、物力成本直線上升，可即便如此，也難以從根本上改善惡劣環(huán)境，豬群疫病頻發(fā)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。
發(fā)酵牧草的引入帶來(lái)了欄舍環(huán)境的華麗轉(zhuǎn)身。其富含的益生菌隨著豬采食進(jìn)入腸道，迅速調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，讓消化吸收率飆升，糞便中的未消化物大幅減少，變得干燥、成型，異味銳減。更神奇的是，這些益生菌隨糞便排出后，依然活力滿滿，持續(xù)分解糞便中的殘余有機(jī)物，抑制有害微生物繁衍，氨氣、硫化氫等有害氣體產(chǎn)生量驟降 70% - 80%。如今走進(jìn)豬舍，空氣清新宜人，蚊蟲(chóng)難覓蹤跡，為豬群營(yíng)造出一個(gè)舒適、健康的成長(zhǎng)樂(lè)園，飼養(yǎng)人員的工作舒適度大幅提升，疫病防控壓力也隨之減輕。
三、肉質(zhì)升級(jí)：搶占市場(chǎng)高端高地
過(guò)去單純依賴(lài)精飼料催肥的豬肉，品質(zhì)短板明顯。脂肪過(guò)度沉積，使得豬肉色澤蒼白、油膩，肌間脂肪分布雜亂無(wú)章，燉煮時(shí)易縮水，口感軟爛、缺乏嚼勁，肉香寡淡。這樣的豬肉在追求高品質(zhì)食材的當(dāng)下市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)力疲軟，價(jià)格難以突破，養(yǎng)殖戶辛苦付出卻難以收獲理想回報(bào)。
發(fā)酵牧草養(yǎng)豬則為肉質(zhì)提升開(kāi)辟了全新天地。一方面，它富含的多種維生素、礦物質(zhì)和獨(dú)特次生代謝物，如同神奇的營(yíng)養(yǎng)密碼，精準(zhǔn)激活豬的肌肉纖維發(fā)育，讓豬肉緊實(shí)彈牙；另一方面，其緩慢而持續(xù)的營(yíng)養(yǎng)供給模式，貼合豬的自然生長(zhǎng)節(jié)奏，體內(nèi)脂肪沉淀均勻細(xì)膩，成就了漂亮的雪花紋理。消費(fèi)者品嘗后驚喜連連，烹飪時(shí)豬肉汁水四溢，香氣撲鼻，鮮嫩多汁又嚼勁十足。經(jīng)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)，發(fā)酵牧草喂養(yǎng)的豬肉，蛋白質(zhì)含量顯著提升 10% - 15%（數(shù)據(jù)僅供參考），不飽和脂肪酸比例大增，膽固醇含量降低，完美契合健康飲食潮流。如此高品質(zhì)豬肉，在市場(chǎng)上輕松比普通豬肉貴出 20% - 30%，為養(yǎng)殖戶敲開(kāi)了高端豬肉市場(chǎng)的財(cái)富大門(mén)。
在這一新模式的推動(dòng)下，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶前來(lái)學(xué)習(xí)和借鑒。許多嘉賓、學(xué)員和消費(fèi)者在參觀后紛紛表示，采用這種養(yǎng)殖模式所生產(chǎn)的豬肉更加香醇可口，深受市場(chǎng)歡迎。這種養(yǎng)豬模式不僅提升了肉品的品質(zhì)，更重要的是為養(yǎng)殖戶帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)降低飼料成本和減少疾病發(fā)生，養(yǎng)殖戶們的利潤(rùn)得到了顯著提升，養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展得以實(shí)現(xiàn)。
在廣西的農(nóng)村，隨著這種創(chuàng)新養(yǎng)豬模式的推廣，越來(lái)越多的農(nóng)民開(kāi)始重視養(yǎng)殖技術(shù)的革新與升級(jí)，通過(guò)科學(xué)化、生態(tài)化的養(yǎng)殖方式，不僅提高了自身的經(jīng)濟(jì)收入，還為保護(hù)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。未來(lái)，隨著更多益生菌技術(shù)的應(yīng)用，廣西的畜牧養(yǎng)殖業(yè)有望迎來(lái)更加美好的發(fā)展前景。
