微生態制劑（益生菌）全程在養豬生產中的應用

2016-11-18 08:23:08 點擊：

微生態制劑（益生菌）全程在養豬生產中的應用方式

益生菌在各階段養豬上的使用方法與效果

廣西助農畜牧科技有限公司

在養豬生產中，使用的飼料中長期添加抗生素，化學合成藥物和激素類藥物等，用于預防保健與促生長，尤其是抗生素的使用，越用越多，越用越濫，不僅造成嚴重的藥物殘留與生態環境的污染，而且造成病原體耐藥性增強，危害動物性食品與人類健康的安全，應引起大家的高度關注。

健康養殖是低能耗、低污染、低排放的養殖業，這是目前我國養殖業發展的一種新模式，與國家提倡建設資源節約型和環境友好型社會的要求是一致的。因此，在養豬生產中要大力提倡在飼料中不要添加抗生素與激素類藥物，可使用微生態制劑、中草藥制劑與新型抗菌藥物，即細胞因子制劑等，既安全、效果好、使用方便，又無藥物殘留，不產生耐藥性，能保障動物性食品的安全，這是養殖業今后的用藥方向。下面就有關養豬生產中使用動物微生態制劑的幾個問題談點意見，供同仁們參考。

（一）動物微生態制劑的主要功能

1.提高豬只的生產性能和飼料利用率。微生態制劑中的有益菌可產生多種消化酶、維生素、有機酸和促生長因子等多種生物活性物質，這對提高豬只的生產性能和飼料轉化率非常重要。飼喂微生態制劑的豬群平均提高增重12%～20%，提高飼料轉化率為10%，仔豬成活率可提高5%～10%，死亡率大大降低。可促進母豬發情，延長發情期，提高受孕率與產仔成活率等。

2.提高豬只的免疫力與抗病力。微生態制劑中的各種益生菌通過占位、粘附、競爭性排斥；營養物質的爭奪，生長過程中產生的有機酸、細菌素、抗菌肽、溶菌酸及過氧化氫等物質，可抑制與排除有害細菌，維持機體腸道內微生態平衡，防止消化道與呼吸道各種疾病的發生。據有關研究報告，使用微生態制劑的豬群，豬的腸道疾病發病率減少25%，呼吸道疾病降低了50%。益生菌的細胞壁上存在著肽聚糖等，可刺激腸道的免疫細胞增加局部免疫抗體的數量，有利于增強動物機體的抗病力。乳酸菌分泌的免疫球蛋白1gA與分歧桿菌產生的胞壁酰二肽（MDP）均能活化巨噬細胞，誘導機體產生細胞因子，增強吞噬細胞和淋巴細胞的活性，提升體液免疫和細胞免疫的功能。

3.提高畜產品的品質，生產綠色食品。微生態制劑無毒副作用，無藥物殘留，無耐藥性，使用安全，可促進豬肉肉質的改善，減少脂肪沉積，是生產綠色食品的最佳添加劑。孫建廣等（2010）研發報告：使用乳酸菌生產的微生態制劑混料喂育肥豬，結果表明可顯著提高亞油酸（C18:2），二十碳二烯酸（C20:2），花生油酸（C20:4）和總多不飽和脂肪的含量（P＞0.05）。證明其能不同程度地改善育肥豬酮體品質和肌肉質量。

4.改善養豬場的生態環境。微生態制劑在腸道內定值，一方面抑制病原菌（特別是腐敗菌）的繁殖，可減少有害毒物質的產生與排出；另一方面益生菌又與胃腸道內的原有的正常菌群協同作用，提高飼料轉化利用率，減少蛋白的氨與胺的轉化，減少氨氣、氫氣、吲哚、硫化氫、糞臭素等有害物質的產生與排放量，消除惡臭的氣味，減少環境污染，凈化空氣質量。一般可使豬舍內氮氣含量降低10%～25%，硫化氫降低4%～6%。益生菌在代謝過程中產生大量的有機酸、抗生物質等，對蚊蠅等害蟲的生長繁殖有很強的抑制作用，可減少蚊蠅的孳生。使用微生態制劑的養豬場，一般蚊蠅的數量可減少90%左右。同時益生菌對豬場高濃度有機糞尿廢水還有明顯的凈化效果。

目前市場上使用的微生態制劑有：乳酸菌制劑、芽胞桿菌制劑、真菌制劑與酵母菌制劑等微生態制劑，是選用優良的菌種，經液體深層發酵、離心、濃縮，低溫冷凍干燥和微膠囊化包被，復配和包裝等生產而制成的，產品具有質量優質（復合型），穩定性好，儲藏期長，抗干燥和耐熱性與抗外界因子的能力強；繁殖能力、產酶能力、產酸能力、產細菌素與抗菌肽的能力強；活菌數含量高，不受胃酸與膽汁的干擾等特點，是抗生素最佳的替代品。

（二）動物微生態制劑在養豬生產中的應用

微生態制劑在養豬上有多種使用渠道與方法，主要有：

① 在飼料廠制粒時添加：選用多層包埋（包被）的新型復合微生態制劑（如南寧微瑞生物科技有限公司生產的“養豬專用復合益生菌”），這種復合微生態制劑產品具備一定耐高溫制粒的，豬顆粒飼料制粒溫度一般為70℃左右，但只有很短的高溫時間，這樣對“養豬專用復合益生菌”不會造成很大的損耗，實踐證明制粒后沒有明顯影響使用效果，這是目前大規模在養豬上運用微生態制劑最簡單直接的解決途徑。

② 在自動供料系統中添加：自動供料系統一般為顆粒飼料或粉料，選擇粉劑的復合微生態制劑產品（如南寧微瑞生物科技有限公司生產的“養豬專用復合益生菌”），先將粉劑的微生態制劑產品用數倍的粉劑飼料進行稀釋然后混合進入供料系統中；也可以添加到飼喂量的10%左右的飼料中，即飼喂開始供料時只需添加到前段時間即可。

③ 在人工投料系統中的添加：一種是將粉劑的復合微生態制劑產品（如南寧微瑞生物科技有限公司生產的“養豬專用復合益生菌”）直接與全部投料的飼料按比例簡單混合后投喂；另一種是只與投喂量的10%左右的飼料混合先投喂，然后再投喂其他的飼料，從而達到將微生態制劑添加到豬體內的目的即可。

④ 在豬飲水中添加：只建議小規模養豬戶使用水槽供豬飲用的模式，不建議采用自動供水系統的規模養豬場，因為不管使用哪種益生菌，益生菌會粘附管道經常造成堵塞。

飼料中含有預防疾病與促長的抗生素不會對微生態制劑帶來明顯的影響，一是劑量很少，不足以形成影響；二是抗生素設計的目的就是針對有害菌的；但在治療豬病使用大劑量抗生素時，能夠對微生態制劑形成影響，但僅僅影響一些使用效果，不會帶來副作用，因此在養豬上任何時候使用微生態制劑（益生菌）都可以不需要考慮抗生素的問題，特別是新型的復合了酶制劑的產品（如南寧微瑞生物科技有限公司生產的“養豬專用復合益生菌”），使用后建議不需要在豬飼料制粒時使用抗生素，即使是在治療豬病大劑量使用抗生素時，產品中的益生菌雖然效果有所下降，但產品中的復合酶制劑還是一樣發揮效果，達到提高消化吸收率、改善養豬場環境等作用。

微生態制劑在養豬上的使用效果參考：

1.乳仔豬使用微生態制劑：仔豬出生后，馬上喂服（如將南寧微瑞生物科技有限公司生產的“養豬專用復合益生菌”或“超強乳酸菌”1克融入35℃左右的溫水灌服），連喂三天，讓益生菌第一時間搶占豬體腸道內定植，用戶反饋表明有效提高成活率75%左右；仔豬斷奶時，在飼料中連續使用，可有效的預防仔豬的腹瀉性疾病（包括細菌性與病毒性腹瀉）與呼吸道病，降低斷奶應激，營養應激，飼料應激，溫度應激及環境應激等，提高仔豬的免疫力與抗病力，保證疫苗的免疫效果，仔豬生長快，毛色好，成活率高。

2.育肥豬與后備種豬連續使用含微生態制劑的飼料：保育豬轉群進入育肥舍或當做后備種豬飼養，從轉群開始連續使用飼喂至出欄上市。可有效的改善育肥豬的生長速度，同比未使用微生態制劑的一般提前10天左右出欄上市，降低肉料比0.5%左右，降低應激，解除免疫抑制，提高免疫力與抗病力，有效預防消化道與呼吸道疾病的發生，改善酮體水平，提高肉品質量。

3.母豬使用微生態制劑：生產母豬在妊娠期使用微生態制劑（如南寧微瑞生物科技有限公司生產的“養豬專用復合益生菌”），可降低各種應激，減少免疫抑制，提高母豬的免疫力與抗病力，防止母豬繁殖綜合癥的發生。如妊娠初期使用，有利于改善母豬營養與體質，提高受孕率，并使胚胎安全著床，健康發育。妊娠中期使用微生態制劑有利于母子健康，胎兒發育正常，甚至降低死胎率95%以上。妊娠后期使用微生態制劑，不僅有利于母豬安全產仔，乳水充足，仔豬健康，而且能有效的防止母豬發生“三炎癥”，即子宮內膜炎、陰道炎、乳房炎，以及母豬便秘與厭食癥等。

4.動物微生態制劑與豬用疫苗的配合使用：動物微生態制劑可以與豬用的各種疫苗配合使用，連續使用微生態制劑或者在給豬只免疫接種之前5天在飼料中添加微生態制劑連續飼喂，使用疫苗免疫接種后再連續飼喂5天，可明顯的提前2天產生抗體，并能提高抗體水平1～3個滴，使豬體產生抗體快，抗體持續時間延長，還能有效的降低免疫應激反應。

（三）使用微生態制劑注意事項

1.改善養殖觀念與用藥觀念，加深對動物微生態制劑的認識：在養豬生產中要始終堅持“養重于防、防重于治、預防為主、養防并舉”的原則，改變“重治輕防、重治輕養”的舊觀念。在豬病防治中要少用或不用抗生素，改變那種“養豬離不開抗生素，離開抗生素就養不好豬”的舊觀念。動物微生態制劑不是藥品，不要把微生態制劑與抗生素劃等號，把動物微生態制劑當做抗生素去使用。動物微生態制劑是一種可直接給動物飼喂的微生物添加劑，在提高動物的免疫力，預防某些疾病，提高動物的生產性能，改善飼養環境，提高經濟效益與促進健康養殖業的持續發展中可發揮重要的作用。為此，在養豬生產中可階段性或長期在飼料中添加動物微生態制劑，既安全、無藥殘、無耐藥性，有利于促進養豬業的健康發展與保障動物性食品的安全。在飼料中不加抗生素與激素類藥物，才能真正發展健康養豬。

2.選用品牌產品用于養豬業生產：當前市場上動物微生態制劑產品多而亂，標準不統一，質量不穩定，作用效果差，不同的生產企業生產的微生態產品質量相差很大。有的養殖場反映，使用微生態制劑與不使用一個樣，沒有什么效果。有一些企業生產工藝簡單，發酵技術、真空干燥技術和微膠囊技術不過關，活菌數極低，雜菌很高，打著各種旗號標榜產品質量，以低價格去占奪市場。廣大養殖戶一定要認真調查、分辨好壞。選擇信譽好、創新能力強、科技含量高，售后服務好的品牌企業購買產品，以免影響養殖業的健康發展，造成重大的經濟損失。

3.微生態制劑與抗生素的使用問題：正確使用動物微生態制劑可提高動物機體的自身免疫力與抗病力，在養豬生產中可以減少抗生素的使用或者不用抗生素。如果發生重大動物疫病，加之生物安全措施不到位，免疫預防程序不合理、不科學等，有針對性的使用某些優質抗生素也是必要的。但是，使用抗生素時會導致動物微生態制劑使用效果下降，但不會導致副作用。與消毒藥物（如飲水消毒等）和驅蟲藥物同時使用也會影響微生態制劑的使用效果。

4.動物微生態制劑在養豬生產中可與疫苗配合使用：有利于增強疫苗免疫產生抗體快，抗體水平高，提高疫苗的免疫效果，使動物獲得堅強的免疫保護。兩者相互之間不會產生干擾現象。

（四）當前動物微生態制劑常用的主要菌種

1.乳酸桿菌類（嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、植物乳桿菌等）。乳酸菌在代謝過程中能產出大量的有機酸，溶菌酸及過氧乙酸等，具有很強的殺菌功能，抑制有害菌的繁殖，抑制有機物的腐爛分解；代謝中產生的多種氨基酸，合成維生素（VB1、VB2、VB6、VB12、VC），給動物增添營養物質，幫助食物的消化及吸收，促進宿主代謝，克服腐敗過程，分解與轉化有害物質，保障動物正常健康的生理狀態；能刺激腸道的免疫細胞增加局部免疫抗體的數量，誘導免疫球蛋白A的分泌，提高動物機體的免疫力與抗病力。

2.芽胞桿菌類（枯草芽孢桿菌、蠟樣芽胞桿菌、納豆芽孢桿菌等）。好氧的芽胞桿菌可消耗腸內的氧氣，使局部氧分子濃度下降，抑制有害的大腸桿菌與沙門氏菌繁殖，其代謝中產生的細菌素與過氧化氫對有害菌也有強大的殺傷能力；抑制腐敗菌生長，進而減少氨、胺有害物質的產生；代謝產物中的氨基酸，維生素B族，促生長因子及各種酶（蛋白酶，淀粉酶和脂肪酶等），給動物提供營養，幫助消化食物，大大地提高飼料的轉化利用率；在反芻動物的瘤胃中，能分解纖維二糖，為動物提供營養；并提高免疫力與抗病力等。

3.腸球菌類（糞鏈球菌，尿鏈球菌、禽鏈球菌、鳥鏈球菌、乳鏈球菌等）。能產生乙酸、甲酸、拮抗致病性大腸桿菌與沙門氏菌，維持腸道需氧菌與厭氧菌的比例，調節菌群平衡；還能產生VB1、VB2、VB6、VB12、VC 等多種維生素。

4.酵母菌類（啤酒酵母菌、產朊假絲酵母菌等）。酵母菌含有豐富的蛋白質和維生素，是動物的有效養分；產生促進細胞分裂的活性物質，有利于乳酸菌和放線菌的生長；提高免疫力與抗病力；還能產生VB1、VB2、VB6、VB12、VC 氨基酸及多種酶類。

5.光合細菌類。代謝中產生糖類、氨基酸類，維生素類等生物活性物質，促進動物生長發育，提高對飼料的轉化利用率；可凈化水體、凈化飼養環境，通過太陽能或紫外線做能源，利用有機物和有害氣體為基質，凈化水質與土質。

6.絲狀真菌類。產生淀粉酶、蛋白酶、纖維素分解酶、分解有機物，促進飼料營養成分的轉化與分解，提高動物對飼料的利用率。

……

（五）市場上成熟的養豬微生態制劑產品推薦

1. 養豬專用復合益生菌：針對養豬的腸道特性而設計，由枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、雙歧桿菌、高密度的乳酸菌等與酶制劑組合而成，特別是在產品中添加了昂貴的丁酸梭菌，對保障動物腸胃功能，大幅度降低腹瀉，降低臭氣氨氣，改善提高豬肉品質，降低料耗等比一般益生菌效果更好。創新的多層包埋技術可以用于規模飼料廠的制粒，每噸飼料僅需10元左右的成本即可。