據不完全統計,我國年產稻草等各類秸稈數億噸。但由于這類秸稈營養價值低、適口性差,尤其不能被單胃動物所利用,以至造成巨大的浪費。2005年4月份,在湖南省邵陽市東風豬場將稻草經粉碎、膨化、發酵等處理后,替代麥麩對生長肥育豬進行飼喂試驗,取得了令人滿意的效果,現報道如下。

1、材料與方法

1.1 發酵稻草粉的制作工藝

1.1.1粉碎將干凈、無霉變的干稻草經粉碎機粉碎,過80目篩。

1.1.2發酵稻草粉的制備將1000克秸稈專用發酵劑與80公斤清水簡單攪拌成混濁液激活，與干秸稈粉500公斤或鮮秸稈（或青貯飼料）1000公斤、食鹽2公斤、玉米粉100公斤、豆粕50公斤（花生麩、油糠等均可）進行簡單混合，用塑料布將拌好的秸稈料壓實蓋嚴，發酵降解72小時以上即可制成所需的秸稈生物飼料，直接與其他飼料混合后飼喂。密封可以保存1年左右。發酵好的稻草粉質地松軟,顏色淡黃,味香。經測定其中含粗蛋白13.35%、粗纖維31.24%、鈣1.1%、磷0.1%、灰分13.3%,比發酵前的粗蛋白含量(4.83% )凈增8. 52% ,粗纖維減少12. 4%， 粗蛋白含量與麥麩接近。

1.2試驗動物及處理.

在豬場選取本場自繁的年齡、體重相近的長白x大約克二元雜交豬40頭,按其體重、性別均勻搭配分為4組,每組10頭。一組為對照組;試驗1組日糧中添加5%的發酵稻草粉;試驗2組日糧中添加9%的發酵稻草粉;試驗3組日糧中添加13%的發酵稻草粉。各組的日糧組成及營養水平見表1。

1.3 數據處理

采用方差分析F檢驗,并進行LSD多重比較。

1.4 預試期

從2005年5月30日一6月4日,共6d的預試期。預試期間進行常規驅蟲(豬場已對所有的豬都進行了有關的防疫注射),飼喂常規飼料。預試期結束后,4組之間的體重差異不顯著(P>0.05)。

1.5 正試期

從2005年6月5日-7月15日,共40 d。正試期間4組試驗豬以組為單位分圈飼養,一律采用生粉料濕拌飼喂,日喂3次,定時(8:00、13:00、18:00)。以組為單位稱料計量,以吃完不剩料為原則，并視豬以組為單位稱料計量,以吃完不剩料為原則，并視豬食欲情況增減(一般以30 min內吃完為準)。自由飲水,4組豬舍的光照、濕度及溫度基本一致。早晚各打掃1次豬舍,其他均采取常規管理。在試驗中觀察豬的采食及健康狀況。

2、試驗結果

在40d的正試期結束后,各組豬的日增重情況見表2。

由表2可以看出,試驗1組、試驗2組與對照組豬的日增重差異不顯著(P>0.05)。這表明在生長肥育豬的日糧中,完全可以用發酵稻草粉來替代麥麩。但試驗3組的日增重比對照組低7%,差異顯著(P<0. 05) ,這表明發酵稻草粉替代麥麩在生長肥育豬的日糧中添加量不宜過大,從此次試驗來看,添加量應控制在5% ~ 9%為宜。

3、經濟效益

發酵稻草粉按0.3元/kg計,麥麩按1.4元/kg計,由于各試驗組的8糧組成中發酵稻草粉和麥麩的比例不同，因而各試驗組的飼糧成本也略有差異,按各試驗組飼料原料價格折算后，各試驗組的經濟效益見表3。

4、分析與討論

從表3可以看出，在生長肥育豬的日糧中添加5%的發酵稻草粉替代麥麩,不僅使每千克增重降低成本0.11元(降低1.8%),1頭100 kg的豬可以增加純利11元，而且節省了大量的麥麩,同時也為稻草這一資源的利用開辟了- -條新的途徑,既有經濟效益,又有社會效益。

此次試驗結果表明，發酵稻草粉在生長肥育豬日糧中替代麥麩的最佳用量為5%，說明稻草粉經發酵處理后,粗蛋白含量提高了,且大部分為容易消化吸收的菌體蛋白,但仍然不宜過多地使用。在此次試驗中,用量達13%,即全部用來替代日糧中的麥麩,豬的日增重明顯降低，經濟效益減少,這是因為發酵稻草粉中仍含有31.24%的粗纖維，豬是單胃動物,不能消化粗纖維。此次試驗表明,發酵稻草粉在生長肥育豬的日糧中用量最多不宜超過9%，否則對豬的生長無益。

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【原料組成】

秸稈專用發酵劑主要組成原料為：釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產朊假絲酵母菌、啤酒酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、糖化酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶等復合酶制劑、載體等。

【主要作用】

秸稈專用發酵劑能夠快速將各種秸稈飼料分解成單胃動物與反芻動物營養豐富、美味可口的優質生物飼料，非常顯著地降低養殖成本。

運用秸稈專用發酵劑可以廣泛將以下含粗纖維較高的無毒植物飼料轉化為優質飼料，如花生殼、莖稈；玉米莖葉、棒；高粱稈葉；稻殼、稻稈；各類豆殼、藤；各類薯葉、蔓、莖；各種牧草（象草、白茅草、皇竹草、兔草、麥草、稗草、莧草等）；向日葵葉、殼、盤稈；甘蔗葉、尾、渣；香蕉、芭蕉葉；木薯莖稈、渣；浮萍、水草、水藻、水葫蘆、水芹、水花生等；各種無毒、無特殊氣味的樹葉及嫩枝；酒糟；馬蹄皮等等……

畜禽應用秸稈纖維分解劑分解秸稈飼喂后，對秸稈的消化率大大提高，精料的消化率也大大提高，在畜禽新陳代謝方面、增產方面都產生變化。且使用后形成益生菌環境，大幅度降低養殖欄舍中的臭氣、氨氣等。

【使用方法】

1.在反芻動物（牛、羊、馬等）上的使用方法：秸稈材料先鍘碎成1寸長左右的長段，將1000克秸稈專用發酵劑與100公斤清水簡單攪拌成混濁液激活，與干碎秸稈500公斤或鮮秸稈（或青貯飼料）1000公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤進行簡單混合，用塑料布將拌好的秸稈料壓實蓋嚴，12小時以上即可制成體外預消化的秸稈生物飼料。

2.在單胃動物（豬、鴨、鵝、雞等）上的使用方法：將秸稈粉碎成細糠狀，粉碎得越細越好，青飼料則鍘細打漿，鍘得越細越好。將1000克秸稈專用發酵劑與80公斤清水簡單攪拌成混濁液激活，與干秸稈粉500公斤或鮮秸稈（或青貯飼料）1000公斤、食鹽2公斤、玉米粉100公斤、豆粕50公斤（花生麩、油糠等均可）進行簡單混合，用塑料布將拌好的秸稈料壓實蓋嚴，發酵降解72小時以上即可制成所需的秸稈生物飼料，直接與其他飼料混合后飼喂。密封可以保存1年左右。

主要畜禽飼料中秸稈飼料、配合飼料的調配比例表：

要根據不同動物不同時間使用不同比例

發酵秸稈養鵝能夠節約很多飼料，特別是休產期的種鵝

育肥豬運用部分發酵秸稈豬健康程度更高

【注意事項】

1. 在將秸稈專用發酵劑放入水中激活時的同時如果按秸稈專用發酵劑每1000克的比例添加1-2公斤白糖或者紅糖，效果將更加突出。提高2-4倍的使用量發酵速度更快、更香醇，變成更加優質的生物發酵飼料。

2. 混合秸稈專用發酵劑與秸稈時的用水量不是固定的，一般保持含水量50%-60%最佳，就是混合后手抓一把物料抓緊見手縫中微微有點水痕即可。

3.現在的秸稈專用發酵劑再次升級產品中包含了預混料營養物質添加劑，因此發酵秸稈部分不需要再添加預混料，但要確保自配飼料中含有足夠的預混料。

4. 由于秸稈專用發酵劑添加了特殊的增香增甜微生物等物質，分解出來的秸稈非常香甜，部分動物可能會出現暴飲暴食現象，因此一定要科學計算好投喂量。

5. 飼料中正常添加的抗生素不會造成對秸稈專用發酵劑效果的影響，但在大劑量對動物治療期時只會極少地影響微生物效果但無副作用，因此可以忽略。運用秸稈專用發酵劑的健康動物可以減少或停用抗生素的使用。

6.  由于高含量微生物制劑需要豐富的培養輔料，秸稈專用發酵劑中附帶了高級微生物激活后開口培養輔料，有可能會造成對產品的板結或溶解，但不會影響使用效果，建議使用秸稈專用發酵劑時一次性使用完成，只要將秸稈專用發酵劑溶于水中后即可使用。

發酵粉碎的秸稈成為畜禽的飼料自用或者銷售

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