益生素在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的研究進(jìn)展
在許多國(guó)家和地區(qū),如美國(guó)、加拿大、日本、歐供體、澳大利亞等,抗生素正逐漸從飼料添加劑舞臺(tái)退出。研究人員一.直在努力尋找適當(dāng)?shù)奶娲罚越鉀Q隨之而來(lái)的畜禽健康與高效生產(chǎn)問(wèn)題。在眾多備選制劑中,益生素具有刺激有益菌、抑制有害菌、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、提高機(jī)體免疫力、提高機(jī)體抗應(yīng)激能力等多重功效，不失為一種良好的新型飼料添加劑。
1概念
益生素( probiotics ,又稱(chēng)益生菌、活菌劑、微生態(tài)制劑、促菌生、生菌素、促生素、利生素等,是指能改善動(dòng)物消化道微生態(tài)平衡、抑制腸道有害微生物、對(duì)宿主產(chǎn)生有益影響的活菌制劑。益生素與益生元、合生元的概念不同。益生元是指能夠刺激動(dòng)物消化道內(nèi)一種或幾種有益微生物的生長(zhǎng)繁殖而不被宿主消化的物質(zhì)，它也被稱(chēng)為化學(xué)益生素或前生素(prebiotic。合生元是由益生素和益生元組成的復(fù)合制劑,是復(fù)合微生物制劑的一種。
目前在畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)上應(yīng)用的益生素通常由4類(lèi)微生物構(gòu)成，即乳酸菌類(lèi)(嗜乳酸桿菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌等)、酵母菌類(lèi)(釀酒酵母和石油酵母等)、芽孢桿菌類(lèi)(枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌等)和光合細(xì)菌類(lèi)。
2益生素菌種的篩選和制備
2.1篩選
良好的益生菌菌種需具備如下條件:在腸道內(nèi)定植和增殖能力增強(qiáng)、耐酸性環(huán)境、耐膽汁、能有效抑制有害菌,并且對(duì)動(dòng)物沒(méi)有病原性。禹慧明等(2002從健康乳豬腸道中分離篩選到13株乳桿菌,其中嗜酸乳桿菌3株、干酪乳桿菌1株、鏈狀乳桿菌1株、 發(fā)酵乳桿菌8株;這些乳桿菌經(jīng)耐酸性篩選后對(duì)pH為3.0酸性環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力,可耐受1.0%的牛膽鹽,并能抑制常見(jiàn)致病菌,而且對(duì)小鼠安全無(wú)毒。
2.2制備
生產(chǎn)中所用的益生素制劑必須要有足夠的活菌含量。陳鐵濤等(2002“研究了兩歧雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌雙聯(lián)微生態(tài)制劑的工業(yè)化生產(chǎn)工藝,對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵條件進(jìn)行了研究和優(yōu)化，并確定了發(fā)酵奶的冷凍干燥工藝條件，結(jié)果凍干后的產(chǎn)品中兩歧雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌的活菌數(shù)均達(dá)到了109 1010個(gè)名23保存良好的穩(wěn)定性是益生素發(fā)揮保健作用的一個(gè)必要條件。常用的益生素中,雙歧桿菌是嚴(yán)格厭氧菌,活菌死亡快,不易保存。例如，7C環(huán)境下,雙歧桿菌M-1株在液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)8天,活菌數(shù)減少99%;而雙歧桿菌V-2株培養(yǎng)4天,活菌數(shù)就會(huì)降到1%以下。所以在保存過(guò)程中最好加入保護(hù)劑以減少活菌損失、延長(zhǎng)保存時(shí)間。添加了保護(hù)劑后，雙歧桿菌M-1株和雙歧桿菌V- 2株保存至24天時(shí)活菌數(shù)還在1%以上。
3益生素的益生作用
綜合目前的文獻(xiàn)報(bào)道，多數(shù)益生菌的益生作用主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面:防治消化道疾病;幫助消化吸收;刺激免疫系統(tǒng)。在所有益生素當(dāng)中，乳酸菌lactic acid bacteria, LAB) 是目前最受重視、研究得最深入的--類(lèi),乳酸菌在維持腸道菌群平衡的作用、與免役系統(tǒng)的關(guān)系、營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義、基因表達(dá)和調(diào)控等方面都有相關(guān)的研究。益生素具因表達(dá)和調(diào)控等方面都有相關(guān)的研究。益生素具牧、醫(yī)藥等領(lǐng)域都被大量應(yīng)用。
在農(nóng)業(yè)上,益生素主要用于維持動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡，即在幼齡家畜尚未建立起良好的腸道微生物區(qū)系的情況下，使用益生素減少動(dòng)物生產(chǎn)損失;益生素還能夠部分替代抗菌藥物,通過(guò)幫助恢復(fù)動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡，達(dá)到治療動(dòng)物疾病的目的,具有使用安全、無(wú)殘留、不產(chǎn)生抗藥性等優(yōu)點(diǎn)。另外飼料中添加能夠分泌纖維素酶、淀粉酶、葡聚糖酶等多種消化酶的益生素,可補(bǔ)充畜禽自身酶系不全或酶量的不足，提高畜禽對(duì)飼料的利用率，同時(shí)益生素自身也可以是一種很好的飼料原料。
4益生素在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的研究效果
41犢牛.
與新生仔豬一樣，反芻動(dòng)物新生時(shí)消化道也處于無(wú)菌狀態(tài),且酸堿度接近中性。新生犢牛補(bǔ)充微生態(tài)制劑,可調(diào)節(jié)胃腸道的pH、 促進(jìn)發(fā)育、抑制有害菌、減少腹瀉。王長(zhǎng)文等( 2002陰植物乳桿菌、乳酸片球菌、糞鏈球菌組成的接續(xù)產(chǎn)酸型活菌制劑按5.4X10個(gè)活菌,Kg體重投喂個(gè)荷斯坦乳用初生公犢牛,至10日齡宰殺,取十二指腸、空腸、回腸段組織樣在透射電鏡下觀察，結(jié)果益生素有助于出生犢牛小腸上皮細(xì)胞胞質(zhì)中細(xì)胞器的發(fā)育,并可以維持其正常形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能。
高效生物:活性飼料添加劑(犢牛康)是美國(guó)利用最新的生物發(fā)酵技術(shù)突破傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝而得到的生物制劑，此產(chǎn)品對(duì)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育有良好的效果。葉鋒等( 2004報(bào)道,微生態(tài)制劑-犢牛康能夠提高犢牛的增重速率，有利于犢牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,促進(jìn)瘤胃的發(fā)育,同時(shí)也減少了犢牛的死亡率。
4.2奶牛
益生素對(duì)泌乳奶牛有抗應(yīng)激、提高產(chǎn)奶量等功效。朱曲波等(2004通過(guò)在奶牛日糧中添加微生物活性制劑對(duì)試驗(yàn)組106頭黑 白花奶牛和3個(gè)對(duì)照組各106頭黑白花奶牛進(jìn)行比較試驗(yàn),結(jié)果表明，試驗(yàn)組混合奶樣中體細(xì)胞比對(duì)照組降低41.34%- 89.59%(P<0.0D。 說(shuō)明微生態(tài)制劑對(duì)牛奶中體細(xì)胞降低具有- -定的作用，因此有可能用于對(duì)奶牛隱性乳房炎的防治。
張揚(yáng)等(2009研究了瘤胃微生態(tài)制劑對(duì)泌乳奶牛產(chǎn)奶量的影響,結(jié)果表明:試驗(yàn)組比對(duì)照組平均日產(chǎn)奶量提高了1.97kg 試驗(yàn)組試驗(yàn)后比試驗(yàn)前平均日產(chǎn)奶量提高了193kg 轉(zhuǎn)換成經(jīng)濟(jì)效益每天可增收3.05元。由此說(shuō)明瘤胃微生態(tài)制劑能提高泌乳奶牛的產(chǎn)奶量,增加經(jīng)濟(jì)效益。杲壽善(2002用添加乳酸菌的青貯飼料喂奶牛,結(jié)果每頭每日平均產(chǎn)奶量比對(duì)照組增加了1.4kg提高了. 7.8%。
4.3肉牛
在飼喂高精料日糧的集約化肉牛和奶牛生產(chǎn)中使用酵母培養(yǎng)物添加劑，能夠顯著提高動(dòng)物的中使用酵母培養(yǎng)物添加劑，能夠顯著提高動(dòng)物的菌數(shù)量增加，利用乳酸和氨的細(xì)菌代謝活性有所增強(qiáng),進(jìn)而提高了纖維在瘤胃內(nèi)的利用效率,減少乳酸的積累,提高微生物蛋白合成效率。
黃慶生等(2005用3種酵母培養(yǎng)物YC-1YC- 2和YC- 3)分別飼喂4頭帶有永久性瘤胃瘺管的肉牛,研究培養(yǎng)物對(duì)瘤胃發(fā)酵、纖維分解酶活性和3種纖維分解菌數(shù)量的影響,結(jié)果表明:YC-2處理的乙酸、丙酸、丁酸和總揮發(fā)性脂肪酸(VFA) 濃度顯著高于對(duì)照組(P<0.09 , YC-1和YC-3處理的乙酸丙酸比例顯著降低(P<0.0D ;各處理均能顯著提高瘤胃內(nèi)羧甲基纖維素酶、水.楊苷酶和木聚糖酶的活性(P<0.0D;各處理都顯著提高黃化瘤胃球菌的相對(duì)比例(P< 0.0D, 16SRNA特異性寡聚核苷酸探針雜交法分析測(cè)定結(jié)果表明3種纖維分解菌在瘤胃細(xì)菌中所占比例為3.80%+0.2%。蔡一鳴等(2002選用無(wú)毒芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、糞鏈球菌等多株益生素,進(jìn)行適當(dāng)培養(yǎng)、發(fā)酵制成反芻家畜飼用微生物添加劑，飼喂肉牛，結(jié)果試驗(yàn)組肉牛的平均增重比對(duì)照組提高了145%。
4 .4羊
在羔羊日糧中添加適量益生素，有益于羔羊生長(zhǎng)發(fā)育和提高抗病能力，改善羔羊胃腸道內(nèi)環(huán)境從而有助于其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，建立適合動(dòng)物快速生長(zhǎng)的微生態(tài)環(huán)境,提高動(dòng)物免疫力。丁保安(2004"的試驗(yàn)結(jié)果表明,添加益生素可明顯提高羔羊日增重、鈣、磷、粗蛋白質(zhì)表觀消化率6<0.05)。 益生素的添加水平為0. 10%時(shí),羔羊的增重、日增重、料重比、鈣、磷、粗蛋白的表觀消化率最高。鈔海峰(2004"的試驗(yàn)結(jié)果表明,添加益生素010g只d時(shí),育肥羔羊的增重、日增重、料肉比、鈣、磷、粗蛋白的表觀消化率最高。金立明等(2004發(fā)現(xiàn),添加益生素可顯著提高仔鹿和羔羊干物質(zhì)的采食量，仔鹿干物質(zhì)采食量由441.4g0提高到506.0gc羔羊的干物質(zhì)采食量由598.8gA.提高到719.6gA另外,在飼喂益生素的羔羊瘤胃內(nèi)秸稈干物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)和中性洗滌纖維2 48h的降解率均略高于對(duì)照組。酶制劑可以補(bǔ)充內(nèi)源酶的不足，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用。研究者發(fā)現(xiàn)它與益生素之間存在.協(xié)同作用。王海霞( 2009試驗(yàn)結(jié)果表明,在育肥羔羊飼料中添加益生素和NSP酶,有益于羔羊?qū)ΦV物元素的代謝和提高飼料能量、各種養(yǎng)分的消化率,有很好的育肥效果。0. 1%益生素+0. 1%非淀粉多糖(NSB酶添加組平均增重高達(dá)8.4kg 日增重最高,為168g鈣、磷、粗蛋白消化率分別為64. 44% 81.40%. 93.47%。可以看出益生素和NSP酶對(duì)羔羊的增重具有明顯的促進(jìn)作用,這和法國(guó)、加拿大研究人員的研究結(jié)果一致。 該試驗(yàn)中0. 1%益生素+0.1%NSP酶添加組的效果最明顯，這可能是由于益生素和NSP酶在羔羊腸道內(nèi)產(chǎn)生協(xié)同作用,提高了羔羊?qū)︼暳系南?從而使增重效果明顯。3個(gè)試驗(yàn)組中的料肉比也是0. 1%益生素+0.1%NSP酶添加組最高，為3.27。可以看出，添加益生素和NSP酶水平不同,對(duì)羔羊增重和日增重產(chǎn)生效果也不一樣，其中0. 1%益生素+0.1%NSP酶添加組最高,說(shuō)明了該添加水平能更好的促進(jìn)羔羊?qū)︼暳夏芰亢透鞣N養(yǎng)分的消化吸收,產(chǎn)生最佳的育肥效果,因此益生素和NSP酶的該添加水平為羔羊飼料中的最佳添加劑量。
5益生素應(yīng)用存在的問(wèn)題與應(yīng)用前景
5.1目前已確認(rèn)適宜作益生素的菌種種類(lèi)還很少。還需要開(kāi)發(fā)新的菌種,也可以采用分子生物學(xué)手段,改造現(xiàn)有的菌株,使之具有生產(chǎn)實(shí)踐需要的性能。
5.2益生素的競(jìng)爭(zhēng)性排斥作用原理目前尚未完全.闡明，一般認(rèn)為其主要是通過(guò)益生素同病原菌競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合位點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和產(chǎn)生抑菌物質(zhì)而發(fā)揮作用。
5.3益生素的作用效果,受許多因素的影響,所用的菌種必須能在雞消化道存活生長(zhǎng)，從而發(fā)揮其功效。因此菌種必須能在低pH的條件下生存,對(duì)膽鹽有抵抗能力,對(duì)消化道上皮有吸附能力,才能.發(fā)揮其生物學(xué)功能。同時(shí),若能配合使用空氣電凈化疫病防治系統(tǒng)，兩者結(jié)合并推廣應(yīng)用將為無(wú)藥殘養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)革命性的變化。
5.4益生素類(lèi)產(chǎn)品的核心問(wèn)題是菌種的選擇和保證菌種的活性問(wèn)題。制劑生產(chǎn)廠家在菌種篩選、貯存、加工技術(shù)、保藏及飼喂技術(shù)等方面還需要進(jìn)一步的優(yōu)化。
隨著分子生物學(xué)的高速發(fā)展，應(yīng)將基因工程技術(shù)應(yīng)用于益生素的研究，通過(guò)對(duì)一些優(yōu)良菌種的遺傳改造，導(dǎo)入有用基因如必需氨基酸合成酶基因、疫苗基因等,讓益生素在腸道內(nèi)就能產(chǎn)生必需氨基酸或某些傳染病病原的免疫保護(hù)蛋白,刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體,省去了體外生產(chǎn)的復(fù)雜工業(yè)化過(guò)程及疫苗注射過(guò)程。相信隨著益生素的進(jìn)一步研究和發(fā)展，對(duì)益生素研究的進(jìn)步深入,益生素將會(huì)愈來(lái)愈顯示其廣闊前景。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
本品含有大量的乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等益生菌（綜合每克≥100億cfu/g）。可改善反芻動(dòng)物胃腸環(huán)境，抑制有害菌生長(zhǎng)，并且有效分解飼料中的粗纖維等抗?fàn)I養(yǎng)因子，釋放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使其能被充分消化吸收，提高飼料的利用率，提高健康指數(shù)，改善反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能，提高肉、奶品質(zhì)。并能夠改善養(yǎng)殖環(huán)境，建立生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。
【性狀】
灰白色或淡黃色粉末。
【適用范圍】
牛、羊、鹿等反芻動(dòng)物使用。
【主要功效】
1、提高飼料利用率，促進(jìn)粗飼料的消化吸收，降低料肉比。
2、提高牛羊的產(chǎn)奶量，改善產(chǎn)乳的品質(zhì)，提高肉用牲畜的日增重，提升肉的品質(zhì)。適合有機(jī)奶產(chǎn)品、有機(jī)肉產(chǎn)品的生產(chǎn)。
3、改善瘤胃和腸道功能，減少牛羊等反芻動(dòng)物消化道健康的發(fā)生。
4、糞便成形，降低糞臭，顯著減少養(yǎng)殖場(chǎng)的氨臭味，改善養(yǎng)殖場(chǎng)所生態(tài)環(huán)境。
5、增強(qiáng)牛羊等反芻動(dòng)物的免疫功能，提高反芻動(dòng)物的抗應(yīng)激能力。
6、連續(xù)使用本品后，養(yǎng)殖場(chǎng)臭味、氨氣等大幅度下降，形成益生菌生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，糞污水道與儲(chǔ)水池能夠自動(dòng)分解改善水質(zhì)，2-3級(jí)儲(chǔ)水池過(guò)濾后結(jié)合如水生植物等能夠達(dá)到合格排放；動(dòng)物糞便能夠自動(dòng)快速發(fā)酵成生物菌肥。
本品所用菌株具有穩(wěn)定性，抗逆性，具有耐熱、耐酸、耐膽汁，通過(guò)消化道不失活，無(wú)污染、無(wú)任何違禁物質(zhì)、綠色環(huán)保的特點(diǎn)，可長(zhǎng)期添加。
【用法用量】
1、拌料：本品1kg配精料日糧的1000-1500公斤，先用精料日糧與本品充分混勻，再與其他草料混合后飼喂。也可以制作牛羊顆粒飼料，多層包埋技術(shù)制粒對(duì)本品影響不大，本品1包加入500-1000公斤顆粒飼料中。
2、飲水：每1kg本品泡水100公斤（水溫不超過(guò)40℃，加入0.5公斤紅糖與1公斤淀粉效果更佳），攪勻后靜置12小時(shí)以上，取上層液體1公斤倒入500-1000公斤的牛羊飲水中直接飲水。沉淀物（載體）可以拌在料中，勿將沉淀加入飲水設(shè)施中，以免堵塞。
初次使用的前5天用量加倍，應(yīng)激期、病后恢復(fù)期添加量加倍。
【注意事項(xiàng)】
1、本產(chǎn)品無(wú)毒無(wú)害，飼料中預(yù)防和促長(zhǎng)保健作用的抗生素不會(huì)影響使用效果，在大劑量抗生素治療期間可能造成效果下降，但無(wú)副作用。
2、開(kāi)封后盡快用完，未用完需要扎口保存。
3、如果出現(xiàn)使用本品效果不顯著請(qǐng)點(diǎn)擊這里閱讀——養(yǎng)殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學(xué)消毒劑使用過(guò)量的因素
【凈含量】1000g/包，15包/桶（箱），市場(chǎng)售價(jià)約38元/包
【貯 存】陰涼、干燥保存。
【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司 （廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司下屬企業(yè)）
聯(lián)系地址：廣西南寧市安吉路35號(hào)A棟26號(hào)（南寧市飼料獸藥禽苗市場(chǎng)內(nèi)）
電話： 0771-2204816 3800156（兼?zhèn)髡妫?/span>
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2020年已全面禁抗，我們之前經(jīng)常在飼料中添加的抗生素進(jìn)行促生長(zhǎng)行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)又能夠形成無(wú)抗養(yǎng)殖呢？其實(shí)中草藥在促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖健康和生長(zhǎng)、改善肉蛋奶品質(zhì)大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個(gè)實(shí)施方案比你想象中效果更好，運(yùn)用的沒(méi)有不被效果折服的，值得嘗試驗(yàn)證
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