摘 要：

本試驗(yàn)旨在研究酶制劑+益生菌與植物提取物對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、免疫能力及抗氧化能力的影響。試驗(yàn)選取 192 只1日齡天露黑雞2 號(hào)，隨機(jī)分為8組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù) 6 只雞，試驗(yàn)時(shí)間為21 d。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，抗生素組飼喂基礎(chǔ)日糧加 250 g/t的 4 %恩拉霉素，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別飼喂基礎(chǔ)日糧加 100、300、500 g/t 含有益生菌與酶制劑的添加劑A，試驗(yàn)組Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ分別飼喂基礎(chǔ)日糧加 200、500、800 g/t 含有益生菌、酶制劑與大蒜素（Allicin）的添加劑B。結(jié)果表明:1)添加劑A與添加劑B 都能夠提高肉雞平均日增重。2)添加劑A與添加劑B都會(huì)顯著降低血清中葡萄糖與尿素氮濃度（P＜0.05）， 極顯著降低總膽固醇、甘油三酯、免疫球蛋白、白細(xì)胞介素-10 濃度（P＜0.01），極顯著增加白細(xì)胞介素 1-β 與腫瘤壞死因子-α 濃度（P＜0.01）。研究表明，適量添加添加劑A 或添加劑B能夠起到與抗生素相類似的作用，在一定程度上能夠替代恩拉霉素。

引 言：

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 194 號(hào)文件規(guī)定自 2020 年 7 月 1 日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止 生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料，也就意味著抗生素不能再 作為飼料添加劑使用，因此為了維持企業(yè)的生產(chǎn)效益，尋找合適的抗生素替代物成為非常 迫切的瓶頸問(wèn)題。大蒜素是大蒜（Allium sativum L）中提取的有效成分，是由蒜氨酸經(jīng)蒜 氨酸酶催化后產(chǎn)生。大蒜素具有抗氧化、抗炎、抑菌、抗癌和調(diào)節(jié)免疫等功效，長(zhǎng)期使 用于食品和藥品等領(lǐng)域。Gong 等發(fā)現(xiàn) β-胡蘿卜素、姜黃素、大蒜素和丁酸鈉同時(shí)使用能 夠提升母雞的免疫力，并且對(duì)后代的生長(zhǎng)性能和免疫能力也有一定的影響，推測(cè)是由于腸 道形態(tài)變化導(dǎo)致，而 Nathan 等發(fā)現(xiàn)大蒜提取物二硫化二烯丙基(DADS)和三硫化二烯丙基 (DATS)具有提高肉雞日增重以及腸道絨毛高度的功能。非淀粉多糖（NSP）是谷物中的抗 營(yíng)養(yǎng)因子，會(huì)增加腸道黏度，減緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的遷移和吸收，飼料中添加非淀粉多糖酶能夠 顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率。芽孢桿菌（Bacillus）能夠產(chǎn)生多種細(xì)胞外酶，包括淀粉酶、蛋白 酶、脂肪酶、植酸酶、纖維素酶和木聚糖酶等，這對(duì)于家禽消化利用飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有積極的功效，但芽孢桿菌與非淀粉多糖酶和植物提取物協(xié)同在飼料中協(xié)同使用的研究較少。本試驗(yàn)旨在研究非淀粉多糖酶制劑和芽孢桿菌以及植物提取物對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響，為提高肉雞尋找合適的抗生素替代物提供科學(xué)依據(jù)。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)：

將黑羽肉雞隨機(jī)分為 8個(gè)組：對(duì)照組（基礎(chǔ)日糧）、抗生素組（基礎(chǔ)日糧+250 g/t 4 % 恩拉霉素）及試驗(yàn)Ⅰ至Ⅵ組，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ與Ⅲ組分別飼喂基礎(chǔ)日糧+100g/t、300g/t和500g/t 的 添加劑 A，試驗(yàn)Ⅳ、Ⅴ與Ⅵ分別飼喂 200g/t、500g/t 和 800g/t 的添加劑 B。每組4個(gè)重復(fù)， 每個(gè)重復(fù) 6 只雞。每日飼喂兩次（上午 8：00 與下午 4：00），采用籠養(yǎng)飼喂，自由飲水， 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧參考 NRC（1994）制定，具體配方及營(yíng)養(yǎng)水平如表 1 所示。

結(jié)果：

1.添加劑 A 與添加劑 B 對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響

試驗(yàn)肉雞平均日采食量、日增重、料肉比如表 2 所示，對(duì)照組肉雞日增重與體重極顯 著低于抗生素組及試驗(yàn)組（P＜0.01）。

2.添加劑 A 與添加劑 B 對(duì)肉雞血清生化指標(biāo)的影響

試驗(yàn)肉雞血清生化指標(biāo)結(jié)果如表 3 所示，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組肉雞血清中尿素氮BUN、總膽固醇TC、甘油三酯TG濃度極顯著下降（P＜0.01），試驗(yàn)肉雞血清中葡萄糖濃 度下降，差異顯著（P＜0.05）。

3. 添加劑A與添加劑B對(duì)肉雞抗氧化指標(biāo)的影響

試驗(yàn)肉雞血清抗氧化指標(biāo)結(jié)果如表4所示，試驗(yàn)雞血清中丙二醛 MDA 含量極顯著升高（P＜0.01），肉雞血清中過(guò)氧化氫酶CAT、總抗氧化能力T-AOC、超氧化物歧化酶SOD與谷胱甘肽過(guò)氧化物酶GSH-Px含量極顯著下降（P＜0.01）。

4.添加劑A與添加劑B對(duì)肉雞免疫指標(biāo)的影響

試驗(yàn)肉雞血清免疫指標(biāo)結(jié)果如表5 所示，試驗(yàn)組血清中 IgG與IL-10含量極顯著下降（P＜0.01），IL-1β與TNF-α含量極顯著上升（P＜0.01）。

結(jié)論:

試驗(yàn)結(jié)果表明，添加劑A與添加劑B作為飼料添加劑能夠提高黑羽肉雞的生產(chǎn)性能， 但會(huì)對(duì)黑羽肉雞免疫能力及抗氧化能力造成影響。在黑羽肉雞飼料添加劑中具有與恩拉霉素相似的效果。

【主要作用】

1、節(jié)約飼料成本：本品在動(dòng)物體內(nèi)大量繁殖代謝，產(chǎn)生大量的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，能促進(jìn)動(dòng)物對(duì)糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收，乳酸菌的分泌的乳酸等酸性物質(zhì)使腸道環(huán)境呈酸性，也有利于營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收，因此本品能提高雞群對(duì)飼料的消化吸收率，降低料耗，節(jié)約成本。

2、改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境：有效調(diào)節(jié)雞的腸道菌群平衡，明顯改善腸道微生態(tài)環(huán)境，抑制沙門氏菌、致病性大腸桿菌的生長(zhǎng)和繁殖，從而降低糞便與養(yǎng)殖環(huán)境的氨氮味、臭味、異味，改善飼養(yǎng)環(huán)境。墊料中的致病菌量會(huì)明顯下降，能夠減少養(yǎng)殖環(huán)境及糞便中有機(jī)磷等有害物質(zhì)的含量，減少污染。連續(xù)使用本品后，養(yǎng)殖場(chǎng)遍布有益菌，形成益生菌生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，糞污水道與儲(chǔ)水池能夠自動(dòng)分解改善水質(zhì)，通過(guò)沼氣或多級(jí)儲(chǔ)水池過(guò)濾后結(jié)合如水生植物等措施能夠達(dá)到合格排放；

3、減少雞糞含水量，并消除雞糞產(chǎn)生的氨氮。清理出來(lái)的雞糞便能夠自動(dòng)快速發(fā)酵（含水量低于70%，注意薄膜覆蓋密封）成生物菌肥，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

4、保健效果明顯：本品中的以乳酸菌為主的益生菌，雞食用后能順利通過(guò)胃酸及膽汁的考驗(yàn)，抵達(dá)腸道后能迅速增值，促進(jìn)雞腸道有益菌落如雙歧桿菌、乳酸桿菌的生長(zhǎng)，拮抗和抑制腸道內(nèi)有害菌增殖，糾正腸道菌群紊亂，使雞腸道菌群正常化，對(duì)雞群腸道保健效果顯著。使用本產(chǎn)品后能夠明顯提高雛雞的成活率、減少腸道健康問(wèn)題的發(fā)生，雞群健壯整齊，毛色光順漂亮。

5、增強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)：本品在動(dòng)物體內(nèi)能產(chǎn)生多種有益代謝產(chǎn)物如有機(jī)酸、維生素、氨基酸等，直接補(bǔ)充動(dòng)物生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)，提高產(chǎn)蛋率。

6、改善肉、蛋品質(zhì)：本品能加強(qiáng)飼料的適口性，降低血清膽固醇含量，減少肉蛋中的藥品殘留，改善雞肉和蛋品質(zhì)，減少破損率與壞蛋比例，長(zhǎng)期使用蛋殼鮮亮光滑、肉蛋自然香醇，適合生產(chǎn)生態(tài)有機(jī)肉有機(jī)蛋。

7、節(jié)約抗生素等藥品開(kāi)支：長(zhǎng)期在飼料中使用本產(chǎn)品，由于保健效果明顯，可以減少或不使用抗生素，明顯減少藥品開(kāi)支，提高雞群的成活率，讓養(yǎng)殖的雞肉、雞蛋更符合食品安全。

8、本品所用菌株穩(wěn)定性好，抗逆性強(qiáng)，具有耐熱、耐酸、耐膽汁、無(wú)污染、無(wú)任何違禁物質(zhì)、綠色環(huán)保的特點(diǎn)，可長(zhǎng)期添加。

【用法用量】

飼養(yǎng)階段 用量（克/噸飼料）
雛雞 500；中雞 400
大雞 300；種雞蛋雞 400
淘汰蛋雞催肥 600-1000
飲水 100-200克/噸水

    開(kāi)始使用請(qǐng)按照上述使用量的一倍連續(xù)使用一周，之后按照上述用量，能夠快速看到效果。

1、混料飼喂方法：直接混入全價(jià)顆粒飼料或自配粉料中，也可以將本品全部混合飼喂量10%的飼料中先飼喂，其他90%的料直接投喂即可。或?qū)⒈酒放c等重的紅糖、10-20倍低于45℃的溫水混合1小時(shí)以上，噴灑到飼料上簡(jiǎn)單翻拌一下進(jìn)行飼喂，效果更顯著。

2、飲水飼喂方法：最好是與本品等重紅糖一起溶解在飲水中一小時(shí)后再給雞飲用。飲水器具建議經(jīng)常清洗。

3、制粒方法：可以直接用于制粒，本品采用多層包埋技術(shù)，制粒中高溫會(huì)帶來(lái)部分損失，但只要加大20%的用量即可。

   【注意事項(xiàng)】

1、本產(chǎn)品無(wú)毒無(wú)害，飼料中預(yù)防和促長(zhǎng)保健作用的抗生素不會(huì)影響使用效果，在大劑量抗生素治療期間可能造成效果下降，但無(wú)副作用；部分種雞蛋雞在開(kāi)始使用益生菌產(chǎn)品拌料飼喂時(shí)可能出現(xiàn)輕度拉稀等，這是正常現(xiàn)象，是由于之前抗生素使用頻繁腸道紊亂，益生菌進(jìn)入后需要幾天的“斗爭(zhēng)”期。

2、本品可以與防霉劑一起使用，還可以減少或代替防霉劑。開(kāi)封后盡快用完，未用完需要扎口保存。 

3、如果出現(xiàn)使用本品效果不顯著請(qǐng)點(diǎn)擊這里閱讀——養(yǎng)殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學(xué)消毒劑使用過(guò)量的因素

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2020年已全面禁抗，我們之前經(jīng)常在飼料中添加的抗生素進(jìn)行促生長(zhǎng)行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)又能夠形成無(wú)抗養(yǎng)殖呢？其實(shí)中草藥在促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖健康和生長(zhǎng)、改善肉蛋奶品質(zhì)大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個(gè)實(shí)施方案比你想象中效果更好，運(yùn)用的沒(méi)有不被效果折服的，值得嘗試驗(yàn)證

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