摘要 ：

試驗旨在研究復合酸化劑在肉雞日糧中的應用效果。選用1200只同批孵化的AA白羽肉雞，公、母各顯著半，隨機分為3組，每組8個重復，每個重復50只雞。對照組肉雞飼喂玉米-豆粕型基礎日糧，抗生素組在基礎日糧中添加200 g/t土霉素，酸化劑組在基礎日糧中添加0.1%復合酸化劑。試驗期42 d。結果顯示：與對照組相比，酸化劑組 1~21 日齡肉雞的平均日增重提高 （P<0.05），22~42 日齡、1~42 日齡肉雞的料重比顯著降低（P<0.05）；酸化劑組22日齡肉雞血清尿素氮含量顯著提高（P<0.05），尿酸含量顯著降低（P<0.05）。與抗生素組相比，酸化劑組22日齡肉雞血清尿素氮含量顯著提高（P

酸化劑能夠有效降低飼料和胃腸道pH值，提高營養物質的消化吸收效率，抑制消化道內有害菌的生長繁殖，增強動物機體免疫功能，從而促進動物生長，是綠色、安全、高效的功能性飼料添加劑。在“飼料無抗，養殖減抗”的背景下，飼料酸化劑成為動物日糧替代抗生素常用的添加劑之一。復合酸化劑的應用效果受組成成分、使用方式、添加劑量等因素影響。本試驗旨在研究復合酸化劑對肉雞生長性能、血清生化指標、抗氧化指標、腸道形態結構等指標的影響，探討復合酸化劑在肉雞日糧中的使用效果，以期為復合酸化劑在肉雞日糧中的推廣應用提供參考。

1、材料與方法

1.1 試驗材料 

10%鹽酸土霉素。復合酸化劑，主要成分包括乳酸、富馬酸、檸檬酸、苯甲酸等。 

1.2 試驗動物與試驗設計

選取1200只同批孵化的AA白羽肉雞，公、母各半，隨機分為3組，每組8個重復，每個重復50只雞，多層籠養。所有試驗雞在同一標準舍中養殖，按不同處理分欄飼喂。試驗期42 d。試驗設計見表1。基礎日糧組成及營養水平見表2。 

1.3 飼養管理

飼養試驗。雞舍內保持通風良好，舍溫維持在18~23 ℃。養殖前做好設備及雞舍的消毒清洗工作，待雞舍徹底清潔和干燥，使用甲醛和高錳酸鉀進行熏蒸。肉仔雞采用多層籠養和自由采食、飲水方式飼養。按照雞場正常免疫程序和驅蟲程序進行。每天在固定時間飼喂3次，提供充足、干凈的飲用水。養殖過程中隨時記錄雞的采食和健康狀況。

1.4 樣品采集

于試驗第 21、42 d 晚上21:00 停止飼喂,第22、43 d 早上7：00 停水1 h 后，9：00 以重復為單位稱取體重;每個重復中隨機取1只雞稱重,靜脈采血,分離血清并于-20 ℃冰箱中保存,用于檢測肉雞血清生化指標和抗氧化指標。采血后屠宰,打開腹腔并分離空腸、回腸、盲腸，再取各腸段中段 1~2 cm 腸段置于裝有甲醛固定液的10 mL離心管中,用于后期切片制作,觀察腸道形態。

1.5 測定指標及方法

1.5.1 生長性能

記錄每日的飼料投喂量及剩余料量、試驗雞死亡淘汰情況，計算試驗雞的平均日采食量、平均日增重和料重比。平均日采食量=總采食量/(試驗雞數×試驗天數) (1)平均日增重=(末重－初重)/(試驗雞數×試驗天數) (2)料重比=平均日采食量/平均日增重 (3)

1.5.2 血清生化指標

尿酸(UA)采用尿酸酶反應終點比色法測定；總蛋白(TP)采用雙縮脲比色法測定；白蛋白(ALB)采用溴甲酚綠比色法測定；球蛋白(GLB)計算值即總蛋白白蛋白；血糖(GLU)采用葡萄糖氧化酶法測定；總膽固醇(TC)采用氧化酶法測定；甘油三酯(TG)采用GPO-PAP法測定；尿素氮(BUN)采用脲酶法測定。

1.5.3 血清抗氧化指標

利用試劑盒和酶標儀測定血清中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD) 活性。試劑盒由南京建成生物工程研究所生產。

1.5.4 免疫器官指數

屠宰試驗時，取胰腺、脾臟、法氏囊、胸腺，吸干血液，剔除脂肪，稱取鮮重，計算免疫器官指數。免疫器官指數=免疫器官鮮重/活重×100% 

1.5.5 腸道組織切片檢測

取出甲醛溶液中固定的空腸、回腸、盲腸各腸段，使用石蠟包埋后采用伊紅-美藍對連續切片進行染色。在光鏡下觀察測量切片，從每張切片中隨機選取15根腸絨毛，分別測定腸道絨毛高度和隱窩深度，計算腸絨毛高度與隱窩深度及比值，觀測腸道形態結構。

1.6 數據統計與分析

采用SPSS 16.0進行單因素方差分析,Duncan's法進行多重比較。結果以“平均值±標準誤”表示,P<0.05表示差異顯著。

2、結果與分析

2.1 復合酸化劑對肉雞生長性能的影響（見表3）由表 3 可知，與對照組相比，酸化劑組 1~21 日齡、1~42日齡肉雞平均日增重分別提高了6.59%(P

2.2 復合酸化劑對肉雞血清生化指標的影響（見表4）

由表4可知，與對照組相比，酸化劑組22日齡肉雞血清BUN含量顯著提高 (P<0.05)，血清UA含量顯著降低(P<0.05)。與抗生素組相比，酸化劑組22日齡肉雞血清BUN含量顯著提高 (P

2.3 復合酸化劑對肉雞血清中抗氧化指標的影響（見表5）

由表 5 可知,與對照組相比，酸化劑組 22 日齡、42 日齡肉雞血清SOD 酶活性提高，MDA 含量降低(P<0.05)。與抗生素組相比，酸化劑組42日齡肉雞血清SOD酶活性顯著提高(P<0.05)。

2.4 復合酸化劑對肉雞免疫器官指數的影響(見表6）

由表6可知，與對照組相比，酸化劑組22日齡肉雞胸腺指數和胰腺指數顯著降低(P

2.5 復合酸化劑對肉雞腸道結構的影響（見表7）

由表7可知，與對照組相比，酸化劑組22日齡肉雞空腸隱窩深度顯著降低 (P<0.05)，空腸絨毛高度與隱窩深度的比值顯著提高(P<0.05)。與抗生素組相比，酸化劑組42日齡肉雞空腸絨毛高度與隱窩深度的比值顯著提高(P<0.05)。 

3、討論

3.1 復合酸化劑對肉雞生長性能的影響

在飼糧中添加有機酸化劑能夠提高飼料利用率，改善肉雞生長性能。復合酸化劑結合各單一酸化劑的優勢，使各酸化劑協同互補，能夠更好地改善動物生產性能。何國飛等研究表明，日糧中添加不同的復合酸化劑，可以顯著提高黃羽肉雞的平均日增重，顯著降低料重比。呂明斌等研究發現，在肉雞日糧中添加不同組成的復合酸化劑，可以降低料重比，提高肉雞成活率，改善肉雞生產性能。劉佑明等研究發現，肉雞日糧中添加乳酸型復合酸化劑，能夠顯著提高肉雞的平均日增重，顯著降低料重比。飲水中添加乳酸型復合酸化劑也能取得相似的效果。本研究結果顯示，添加復合酸化劑可以顯著提高肉雞前期的平均日增重，降低肉雞料重比，與上述研究結果相似。酸化劑改善肉雞生長性能的原因一方面是酸化劑能夠降低胃腸道pH值，激活胃蛋白酶、刺激其他內源酶的活性，提高營養物質的消化吸收；另一方面是酸化劑能夠抑制病原菌生長，改善腸道健康。雖然肉雞生長后期，抗生素對生長性能的改善效果顯著優于復合酸化劑，但酸化劑在前期的應用效果要強于抗生素，整個生長期，復合酸化劑對肉雞生長性能的改善效果略低于抗生素組。本研究結果表明，復合酸化劑能夠起一定的替抗效果。

3.2 復合酸化劑對肉雞血清生化指標的影響

血清生化指標能夠反映肉仔雞機體代謝和健康狀況。血清總蛋白主要包括白蛋白和球蛋白，能夠反映機體蛋白質代謝水平變化。白蛋白在血漿中含量最為豐富，在運輸代謝產物、維持滲透壓等方面發揮重要功能。球蛋白又稱為免疫血清球蛋白，與機體免疫功能密切相關。酸化劑能夠激活胃蛋白酶原，提高蛋白酶活性，對蛋白質的消化代謝具有重要影響。研究表明，酸化劑能夠促進蛋白質代謝，提高肉雞血清總蛋白和白蛋白含量。本研究中，肉雞日糧中添加復合酸化劑，提高了肉雞血清總蛋白和球蛋白含量。尿素氮是血液中除蛋白質外的含氮化合物，是機體蛋白質代謝的主要產物之一，腎功能損傷、腸道出血、甲亢、蛋白質攝入過量等均會導致血液中尿素氮含量升高。劉佑明等研究發現，日糧添加不同復合酸化劑，對肉雞血清尿素氮含量未產生顯著影響。本研究中，日糧添加新型酸化劑顯著提高了 22 日齡肉雞血清尿素氮含量，與上述研究結果存在差異，在肉雞未出現明顯病癥的情況下，推測是蛋白質攝入過量引起的尿素氮含量的升高。尿酸是禽類嘌呤代謝的終末產物，血尿酸升高是痛風的主要病因。長期高血尿酸會引起急性、慢性關節炎。研究表明，肉雞日糧中添加有機酸化劑能夠降低肉雞血清尿酸含量。本研究中，復合酸化劑的添加降低了肉雞血清尿酸含量，與上述研究結果相似，并且效果優于抗生素。

3.3 復合酸化劑對肉雞血清抗氧化指標的影響

抗氧化能力與機體抗病力和健康狀況密切相關，血清超氧化物歧化酶(SOD) 活性和丙二醛(MDA)含量能夠反映動物機體抗氧化能力。SOD是肉雞體內重要的抗氧化酶，能夠清除機體自由基，保護機體細胞免受損傷。蛋雞日糧中添加復合酸化劑，能夠提高蛋雞血清SOD活性，提高抗氧化能力。本研究結果顯示，復合酸化劑提高了肉雞血清SOD活性，原因可能是酸化劑能夠與鋅、銅等金屬離子形成高效價的螯合物，而SOD是一種金屬酶類，鋅、銅是其活性中心，鋅、銅含量的增加能夠提高SOD活性。MDA是肉雞體內脂質過氧化的終產物，可以反映機體氧自由基介導的脂質過氧化水平。肉雞體內脂質含量含有相對較高，易發生過氧化反應，產生過量自由基而導致氧化損傷。研究表明，飼料中添加酸化劑能夠降低肉雞血清中 MDA 含量，減少機體氧化損傷。本研究結果顯示，復合酸化劑降低了肉雞血清中MDA含量，其效果優于抗生素，與上述研究結果相似。這是因為酸化劑能夠通過調節酸堿平衡，緩解機體應激，減少脂質過氧化的發生。有機酸化劑上的羧基能夠清除體內過量的自由基，減少脂質過氧化，從而提高機體抗氧化能力。

3.4 復合酸化劑對肉雞腸道結構的影響

小腸是動物機體消化、吸收營養物質的主要場所。小腸黏膜上的絨毛高度、隱窩深度以及絨毛高度與隱窩深度比值，是評價腸道消化吸收能力的重要參考指標。腸絨毛越長表明成熟的上皮細胞越多，吸收能力也就越強；隱窩越淺表明上皮細胞發育越成熟，分泌能力越強。絨毛高度與隱窩深度比值能夠綜合反映腸道的功能和結構發育，值越高表明黏膜結構越完善，消化吸收能力也就越強。研究表明，酸化劑能夠增加絨毛高度、改善腸道結構。研究發現，檸檬酸能顯著增加十二指腸的絨毛高度和絨毛高度與隱窩深度比值，顯著降低十二指腸隱窩深度。徐青青等研究表明，飲水中添加乳酸型復合酸化劑，能夠顯著提高小腸各腸段絨毛高度和絨隱比，顯著降低隱窩深度。本研究結果顯示，復合酸化劑的添加對肉雞各腸段絨毛高度無顯著影響，但顯著降低22日齡空腸隱窩深度，顯著提高22日齡空腸絨毛高度與隱窩深度的比值；與抗生素組相比，顯著提高了空腸絨毛高度與隱窩深度的比值。結合抗氧化指標結果，分析原因可能是酸化劑提高了機體的抗氧化能力，減少了腸道氧化損傷。本研究中，復合酸化劑對腸道絨毛高度無顯著影響，與上述研究結果略有差異，可能是由于酸化劑組成不同，應用效果也不一樣。研究發現，復合酸化劑對肉雞十二指腸、空腸、回腸絨毛高度、隱窩深度均沒有顯著影響，但顯著增加了回腸絨隱比。孫浩研究發現，復合酸化劑對黃羽肉雞空腸絨毛結構無顯著影響。本試驗中，與抗生素相比，復合酸化劑對空腸絨毛結構具有顯著改善效果，這也是酸化劑的優勢之一。

4、結論

本試驗結果表明，肉雞日糧中添加 0.1% 復合酸化劑，能夠提高肉雞平均日增重，降低料重比，改善了部分血清生化指標和抗氧化指標，改善了腸道結構；與抗生素相比，復合酸化劑能夠提高肉雞抗氧化能力，改善腸道絨毛形態。

提高飼料消化吸收率、減少養殖欄舍中臭味氨氣；降低蒼蠅密度與雞糞含水量，促進雞糞發酵；提高腸道健康水平，改善肉蛋品質；促進生長與提高產蛋率，降低死亡淘汰率 。

本品1包用于2-3噸飼料中，市場售價約40元，15包/桶

主要組成菌種：地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳酸菌（糞腸球菌、屎腸球菌）、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、丁酸梭菌、植物乳桿菌、產朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌，綜合每克≥100億cfu/g。

主要組成酶制劑：淀粉酶 、纖維素酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、麥芽糖酶、甘露聚糖酶、果膠酶、植酸酶、蛋白酶、支鏈淀粉酶、木聚糖酶、半乳甘露聚糖酶。

  【產品特點】本品是專門針對雞的生理特性而設計的復合益生菌，特別是針對雞腸短的特點，采用速效益生菌結合復合酶制劑的技術，從而達到滿意的使用效果。本品使用簡單、適口性好，具有使用劑量小、成本低廉、安全、無毒，無副作用等特點。

【適用對象】適用于雞用預混料、濃縮料、全價料廠，規模雞場、土雞及特種雞場等使用。

【性狀】灰白色或淺黃色粉末。

【主要作用】

1、節約飼料成本：本品在動物體內大量繁殖代謝，產生大量的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，能促進動物對糖類、蛋白質和脂肪的消化吸收，乳酸菌的分泌的乳酸等酸性物質使腸道環境呈酸性，也有利于營養素的消化吸收，因此本品能提高雞群對飼料的消化吸收率，降低料耗，節約成本。

2、改善養殖生態環境：有效調節雞的腸道菌群平衡，明顯改善腸道微生態環境，抑制沙門氏菌、致病性大腸桿菌的生長和繁殖，從而降低糞便與養殖環境的氨氮味、臭味、異味，改善飼養環境。墊料中的致病菌量會明顯下降，能夠減少養殖環境及糞便中有機磷等有害物質的含量，減少污染。連續使用本品后，養殖場遍布有益菌，形成益生菌生態養殖環境，糞污水道與儲水池能夠自動分解改善水質，通過沼氣或多級儲水池過濾后結合如水生植物等措施能夠達到合格排放；

3、減少雞糞含水量，并消除雞糞產生的氨氮。清理出來的雞糞便能夠自動快速發酵（含水量低于70%，注意薄膜覆蓋密封）成生物菌肥，保護了生態環境。

4、保健效果明顯：本品中的以乳酸菌為主的益生菌，雞食用后能順利通過胃酸及膽汁的考驗，抵達腸道后能迅速增值，促進雞腸道有益菌落如雙歧桿菌、乳酸桿菌的生長，拮抗和抑制腸道內有害菌增殖，糾正腸道菌群紊亂，使雞腸道菌群正常化，對雞群腸道保健效果顯著。使用本產品后能夠明顯提高雛雞的成活率、減少腸道健康問題的發生，雞群健壯整齊，毛色光順漂亮。

5、增強飼料營養：本品在動物體內能產生多種有益代謝產物如有機酸、維生素、氨基酸等，直接補充動物生長所需營養，提高產蛋率。

6、改善肉、蛋品質：本品能加強飼料的適口性，降低血清膽固醇含量，減少肉蛋中的藥品殘留，改善雞肉和蛋品質，減少破損率與壞蛋比例，長期使用蛋殼鮮亮光滑、肉蛋自然香醇，適合生產生態有機肉有機蛋。

7、節約抗生素等藥品開支：長期在飼料中使用本產品，由于保健效果明顯，可以減少或不使用抗生素，明顯減少藥品開支，提高雞群的成活率，讓養殖的雞肉、雞蛋更符合食品安全。

8、本品所用菌株穩定性好，抗逆性強，具有耐熱、耐酸、耐膽汁、無污染、無任何違禁物質、綠色環保的特點，可長期添加。

【用法用量】

飼養階段 用量（克/噸飼料）
雛雞 500；中雞 400
大雞 300；種雞蛋雞 400
淘汰蛋雞催肥 600-1000
飲水 100-200克/噸水

    開始使用請按照上述使用量的一倍連續使用一周，之后按照上述用量，能夠快速看到效果。

1、混料飼喂方法：直接混入全價顆粒飼料或自配粉料中，也可以將本品全部混合飼喂量10%的飼料中先飼喂，其他90%的料直接投喂即可。或將本品與等重的紅糖、10-20倍低于45℃的溫水混合1小時以上，噴灑到飼料上簡單翻拌一下進行飼喂，效果更顯著。

2、飲水飼喂方法：最好是與本品等重紅糖一起溶解在飲水中一小時后再給雞飲用。飲水器具建議經常清洗。

3、制粒方法：可以直接用于制粒，本品采用多層包埋技術，制粒中高溫會帶來部分損失，但只要加大20%的用量即可。

   【注意事項】

1、本產品無毒無害，飼料中預防和促長保健作用的抗生素不會影響使用效果，在大劑量抗生素治療期間可能造成效果下降，但無副作用；部分種雞蛋雞在開始使用益生菌產品拌料飼喂時可能出現輕度拉稀等，這是正常現象，是由于之前抗生素使用頻繁腸道紊亂，益生菌進入后需要幾天的“斗爭”期。

2、本品可以與防霉劑一起使用，還可以減少或代替防霉劑。開封后盡快用完，未用完需要扎口保存。 

3、如果出現使用本品效果不顯著請點擊這里閱讀——養殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學消毒劑使用過量的因素

【規格】1000g×15袋/箱，市場售價約40元/包。

【生產企業】南寧微瑞生物科技有限公司 （廣西助農畜牧科技有限公司下屬企業）

電話： 0771-2204816  3800156（兼傳真）

郵編：530001   網址：www.zn99.com 信箱：[email protected]

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