添加濕態發酵飼料對三黃雞的研究表明可提高采食量，增強免疫和抗病力，節約飼料成本
摘 要：
試驗旨在研究添加濕態發酵飼料對三黃雞雛雞的影響。試驗在基礎日糧（F0組）中添加 10%（F10組）、15%（F15組）、20%（F20組）和25%（F25組）的濕態發酵飼料，分析對育雛期三黃雞的生長性能、免疫功能、血清抗氧化性能的影響，為濕態發酵飼料在三黃雞育雛期的應用提供科學依據。
結果表明：①隨著濕態發酵飼料添加比例的提高，雛雞平均日采食量顯著提高（P＜0.05）。②法氏囊指數、胸腺指數顯著提高（P＜0.05）；免疫球蛋白顯著提高（P<0.05）；F20組新城疫病毒（ND）和F25 組AI-H7N9亞型禽流感病毒（AIV）的抗體水平顯著高于F0組（P<0.05），明顯增強機體免疫性能和抗病力。③各試驗組雛雞血清抗氧化指標顯著提高（P<0.05）；F25組的肉雞血清谷胱甘肽過氧化物酶 （GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）活性及總抗氧化能力（T-AOC）均顯著高于F0組（P<0.05），各組丙二醛 （MDA）含量顯著低于F0組（P<0.05）。綜上所述，添加濕態發酵飼料可以顯著提高雛雞抗病力和抗氧化能力，提高雛雞對環境的適應能力，添加比例以20%效果最佳。
引 言：
育雛是三黃雞養殖中最為重要的環節之一，三黃雞育雛期免疫器官、腸道及腸道菌群發育尚不夠成熟、穩定；消化腺不發達，消化能力弱；極易受到外界病原體的侵害，造成生病或死亡，直接影響著經濟效益。為防止雛雞發病，通常在雛雞開口階段就飼喂治療型抗生素。但抗生素的濫用除了引起耐藥性問題，更嚴重影響了腸道微生物的平衡，從而影響免疫器官的發育，造成雞自身抗病力下降，對后期生產造成不可逆影響，形成惡性循環。
日糧發酵后降低了抗營養因子和毒素，將大分子營養物質降解為小分子物質利于消化吸收，可提高動物免疫力、預防疾病。濕態發酵飼料保留了日糧中活性有益菌、消化酶、維生素等，并富含活性小肽、氨基酸、免疫增強因子、促生長因子等活性物質，可使腸道有益菌群生長并定植為優勢菌，對提高抵抗病原體感染的能力有著重要的作用，一定程度地減少了抗生素的使用。
一些研究表明發酵飼料熱烘干大大降低了有益菌的活性，損失了有益發酵代謝產物，增加了生產費用，最終使用成本提高。本試驗旨在研究添加濕態發酵飼料對育雛期三黃雞生長性能、免疫功能、血清抗氧化等指標的影響，為育雛期三黃雞添加濕態發酵飼料提供參考。
試驗設計：
選取健康、體重無顯著差異的1日齡三黃雞雛雞400只，隨機分為5組，每組4個重復，每個重復20只雞。對照組飼喂無發酵飼料的基礎飼糧（F0 組），基礎飼糧參照NRC（1994）營養需要配制；試驗組飼喂在基礎飼糧中分別添加10%（F10組）、15%（F15組）、20%（F20組）和25%（F25組）濕態發酵飼料的試驗飼糧。試驗期42 d，發酵飼料由廣西大富華農牧飼料有限公司提供。基礎日糧組成見表1，營養水平見表2。
結 果：
1.添加濕態發酵飼料對三黃雞雛雞階段生長性能的影響
由表4可知，與F0 組相比，F10、F15、F20、F25 組體重、平均日增重均有所提高，但差異不顯著（P> 0.05）；平均日采食量各組均顯著提高（P<0.05），其中F25組最高；料重比F20組最低（P<0.05）。
2.濕態發酵飼料對三黃雞雛雞階段免疫器官指數的影響
由表5可知，隨著濕態發酵飼料添加比例的提高，各組胸腺指數和法氏囊指數有升高的趨勢，這說明濕態發酵飼料對機體的免疫機能有一定的增強作用。
3.添加濕態發酵飼料對三黃雞雛雞階段抗體水平的影響
由表 6 可知，F20 組抗體水平均高于 F0 組，其中 F20組ND抗體水平及F25組AI-H7N9抗體水平較F0 組差異顯著（P＜0.05），較高的抗體水平也能對雛雞提供更好的臨床保護。
4.添加濕態發酵飼料對三黃雞雛雞階段血清生化指標的影響
由表7可知，隨著濕態發酵飼料添加量的增加，各組血清生化指標變化很大。與F0組相比，其中F20、F25組ALB差異極顯著提高（P<0.01），其余各檢測項目也有類似情況。
5.添加濕態發酵飼料對三黃雞雛雞階段血清抗氧化指標的影響
由表8可知，F15、F20、F25組MDA含量顯著降低（P<0.05）；F20組的SOD 含量顯著高于F0組（P<0.05）；F25組的GSH-Px、CAT、T-AOC含量顯著高于F0組（P<0.05）。
結 論:
①育雛期三黃雞添加濕態發酵飼料，可提高雛雞的采食量，提高蛋白質的代謝水平，降低料重比。
②育雛期三黃雞添加濕態發酵飼料，可使法氏囊指數、胸腺指數顯著提高；免疫球蛋白顯著提高；ND、AI-H7N9的抗體水平顯著提升，明顯增強機體免疫性能和抗病力，提高雛雞對環境的適應能力。
③育雛期三黃雞添加濕態發酵飼料，可使總抗氧化能力顯著提高。
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