2.1 添加發(fā)酵蘋果渣蛋白飼料對(duì)肉羊的生長(zhǎng)性能的影響（見表2）

由表2可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，平均日增重和料重比差異較顯著（P＜0.05），說(shuō)明發(fā)酵蘋果渣可提高肉羊的生產(chǎn)性能。在飼料中添加發(fā)酵蘋果渣隨著時(shí)間的推移平均日增重呈上升趨勢(shì)，添加15％發(fā)酵蘋果渣肉羊的平均日增重上升最明顯。試驗(yàn)3組與其他試驗(yàn)組、對(duì)照組的料重比差異極顯著（P<0.01）。

添加微生物和非蛋白質(zhì)原料的蘋果渣經(jīng)生物發(fā)酵后，致使飼料中粗蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷含量明顯提高，發(fā)酵蘋果渣酸度、還原糖、益生菌等物質(zhì)也產(chǎn)生了明顯變化。蘋果渣經(jīng)發(fā)酵后含有大量活的益生菌，增加了風(fēng)味物質(zhì)，增進(jìn)了動(dòng)物的食欲，增強(qiáng)了消化能力，促進(jìn)了動(dòng)物的生長(zhǎng)及生產(chǎn)性能的提高。另外，腸道益生菌數(shù)量的增加，使致病性大腸桿菌的繁殖受到抑制，腸道的微生態(tài)平衡得到改善，促進(jìn)了動(dòng)物消化能力的提高；還有效地刺激了動(dòng)物的食欲，降低飼料生產(chǎn)成本，增加了經(jīng)濟(jì)收入。

3.1 日糧中添加發(fā)酵蘋果渣對(duì)肉羊生長(zhǎng)性能的影響

本試驗(yàn)在肉羊的精料中添加不同量的發(fā)酵蘋果渣，經(jīng)50d飼喂肉羊的平均日增重顯著提高，降低了料重比，提高飼料報(bào)酬。經(jīng)發(fā)酵蘋果渣在肉羊上添加量篩選試驗(yàn)，確定發(fā)酵蘋果渣對(duì)肉羊的最佳添加量為15％，平均日增重達(dá)到172.4g/d、料重比達(dá)到11.021。用蘋果渣長(zhǎng)期飼喂綿羊，能促進(jìn)免疫力和抗病力的提高；還證實(shí)用蘋果渣飼喂育肥羔羊，其采食量及飼料報(bào)酬率明顯提高；還對(duì)消化不良和腸道疾病有較理想預(yù)防和治療作用。楊福有等證實(shí)，用蘋果渣飼喂羊，其采食、反芻活動(dòng)表現(xiàn)都正常，與青干草飼喂羊二者無(wú)明顯的外觀表現(xiàn)差異。但蘋果渣飼喂羊可提高羊的采食量14.21％，提高了19.2％的日增重，蘋果渣飼喂效果優(yōu)勢(shì)明顯。李曉燕等報(bào)道，蘋果渣飼喂陜北白絨山羊母羊，在飼喂后48h內(nèi)瘤胃內(nèi)粗蛋白質(zhì)降解率82.89％，瘤胃內(nèi)干物質(zhì)降解率89.16％，且二者的有效降解率分別為58.44％、61.02％，二者間相關(guān)性顯著；瘤胃降解蛋白含量為58.52％。從蘋果渣降解特性等數(shù)據(jù)說(shuō)明，蘋果渣用作反芻動(dòng)物飼料，具有較好的蛋白質(zhì)品質(zhì)，適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

3.2 日糧中添加發(fā)酵蘋果渣對(duì)肉羊血清生化指標(biāo)的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在肉羊日糧中添加發(fā)酵蘋果渣能夠顯著的提高血清中生長(zhǎng)類激素（ISN、GH、T3）和IL-6的含量，促進(jìn)肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育。另外，在肉羊日糧中添加15％發(fā)酵蘋果渣，可降低尿素氮含量，可提高血液中葡萄糖含量。

4結(jié)論