1.4 測(cè)定指標(biāo)及測(cè)定方法

1.4.1 試驗(yàn)日糧的測(cè)定

正式試驗(yàn)期每?jī)芍懿杉?TMR 料和剩余料樣品，65℃烘干后，粉碎過1mm篩，貯存?zhèn)溆?。粗蛋白質(zhì)（CP）含量利用凱氏定氮 法測(cè)定；粗脂肪（EE）含量利用索氏浸提法測(cè)定；中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）含量采用Van Soest 方法測(cè)定；鈣（Ca）含量用EDTA絡(luò)合滴定法測(cè)定；磷（P）含量采用分光光度計(jì)比色法測(cè)定。

1.4.2 生產(chǎn)性能的測(cè)定 

試驗(yàn)牛體重的測(cè)定：預(yù)試驗(yàn)期開始、正式試驗(yàn)期開始和正式試驗(yàn)期結(jié)束 時(shí)分別對(duì)單只牛進(jìn)行空腹稱重，用于計(jì)算日增重。采食量的測(cè)定：試驗(yàn)牛每日喂料量固定，每天準(zhǔn)確稱取并記錄每頭牛投料量和剩料量。平均日增重：（末重-始重）/試驗(yàn)天數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 Excel 2007 進(jìn)行計(jì)算和整理。利用SAS9.0軟件的ANOVA程序，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 不同微生物制劑處理秸稈日糧對(duì)肉牛生產(chǎn) 性能的影響

由表2可知，3組試驗(yàn)牛采食量相同。試驗(yàn)Ⅱ組平均日增重顯著（P＜0.05）高于試驗(yàn)Ⅰ組和對(duì)照組；試驗(yàn)Ⅰ組平均日增重高于對(duì)照組，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)Ⅱ組飼料報(bào)酬顯著（P＜0.05）高于試驗(yàn)Ⅰ組和對(duì)照組；試驗(yàn)Ⅰ組飼料報(bào)酬高于對(duì)照組，但差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 不同微生物制劑處理秸稈日糧對(duì)肉牛經(jīng)濟(jì) 效益的影響 

由表3可知，對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組飼料成本分別為1.24、1.35、1.31元/kg，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組飼料成本相比對(duì)照組高0.11元/kg和0.07元/kg。對(duì)照組每頭牛每天的飼養(yǎng)成本為17.40元/kg，比試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組分別少1.48元/kg和0.93元/kg。試驗(yàn)期間試驗(yàn)Ⅱ組總增重顯著（P＜0.05）高于試驗(yàn)Ⅰ組和對(duì)照組；試驗(yàn)Ⅰ組總增重高于對(duì)照組，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)Ⅱ組每千克體增重的飼料成本比試驗(yàn)Ⅰ 組和對(duì)照組分別低 0.91元和1.83元。試驗(yàn)Ⅱ組每千克體增重的飼料成本顯著（P＜0.05）低于對(duì)照組；試驗(yàn)Ⅰ組肉牛每千克體增重的飼料成本比對(duì)照組低0.29元，差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組每千克體增重的飼料成本差異不顯著（P＞0.05）。

3 討論 

3.1 秸稈日糧中添加秸稈專用復(fù)合酶制劑 

反芻動(dòng)物使用酶制劑能提高飼料干物質(zhì)和纖維的消化率。Salem等發(fā)現(xiàn)添加外源酶后，提高了肉牛養(yǎng)分消化率而使肉牛平均日增重增加了16%。桂林生等以荷斯坦奶公牛為試驗(yàn)動(dòng)物，研究日糧能量對(duì)飼料酶制劑應(yīng)用效果影響，得出結(jié)論：在高能量日糧中添加7.5g/（頭·d）復(fù)合酶制劑，平均日增重比沒有添加復(fù)合酶制劑組提高 0.05 kg/d；在低能量日糧中添加復(fù)合酶制劑平均日增重比沒有添加組提高0.07 kg/d。李和林研究指出，在日糧中添加15g/（頭·d）纖維素復(fù)合酶后，西門塔爾育肥牛平均日增重提高0.21kg/d。在該試驗(yàn)中用秸稈專用復(fù)合酶制劑能提高 肉牛日增重，但差異不顯著（P＞0.05）。同樣，Zobell等發(fā)現(xiàn)，將纖維素酶和木聚糖酶配方添加到基礎(chǔ)日糧（精飼料粗飼料比為 65∶35）或精加工日糧（精飼料粗飼料比為 20∶80）中，對(duì)提高肉牛平均日增重和飼料效率并無顯著（P＞0.05）效果。Eun 等發(fā)現(xiàn)，添加商業(yè)酶制劑產(chǎn)品可以適當(dāng)改善肉牛胴體特性，但對(duì)生長(zhǎng)性能無影響，可能由于酶作為一種蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)，對(duì)環(huán)境因素敏感，溫度、pH值、離子強(qiáng)度、水分、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬、紫外線、底物濃度、底物形式和貯存過程等都會(huì)對(duì)酶活性產(chǎn)生很大影響。在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中酶制劑對(duì)反芻動(dòng)物的作用取決于其科學(xué)組合、酶活力和應(yīng)用劑量，同時(shí)也與動(dòng)物所處的生理狀態(tài)、飼料日糧類型、投服方式等因素有關(guān)。另外，酶制劑的不同使用方法會(huì)影響效果。對(duì)反芻動(dòng)物日糧而言，酶制劑有3種添加方式：添加到精料補(bǔ)充料中，酶制劑溶水后噴灑在粗飼料中，于飼喂前添加到TMR日糧中。有研究認(rèn)為用液體的酶制劑溶液黏合到飼料上，增加酶制劑在瘤胃內(nèi)對(duì)蛋白質(zhì)水解作用的抑制，并促進(jìn)酶制劑對(duì)飼料纖維的預(yù)消化。該試驗(yàn)采用酶制劑用清水稀釋后噴灑在秸稈表面，然后與精料和黃貯用TMR攪拌機(jī)混勻后飼喂，酶制劑的作用不明顯。

3.2 秸稈日糧中添加專用酵母活菌制劑

益生素已經(jīng)被證明能夠提高反芻動(dòng)物飼料轉(zhuǎn)化率。El-Waziry 等研究表明，飼喂添加益生素的飼糧增加了瘤胃纖維素分解菌的數(shù)量，益生素通過調(diào)節(jié)瘤胃pH值提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率和纖維降解率。Haddad等發(fā)現(xiàn)，添加酵母培養(yǎng)物能得到更好的飼料轉(zhuǎn)化率。該試驗(yàn)中，日糧添加酵母活菌制劑能顯著（P＜0.05）提高肉牛的平均日增重，與上述報(bào)道一致，其作用機(jī)理可能是活菌制劑中有些菌產(chǎn)生有益代謝產(chǎn)物，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多種消化酶，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解、消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

4 結(jié)論 

經(jīng)酵母活菌制劑處理的玉米秸稈日糧飼喂肉?？娠@著（P＜0.05）提高平均日增重，增加經(jīng)濟(jì)效益，且該處理方法綠色環(huán)保、簡(jiǎn)單易行，具有推廣價(jià)值。

更專業(yè)的秸稈專用分解發(fā)酵劑產(chǎn)品，速度快增營(yíng)養(yǎng)適口好

將秸稈變成動(dòng)物瘋狂搶吃的飼料，降低飼料成本效果直觀

【原料組成】

秸稈專用發(fā)酵劑主要組成原料為：釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌、啤酒酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、糖化酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶等復(fù)合酶制劑、載體等。

【主要作用】

秸稈專用發(fā)酵劑能夠快速將各種秸稈飼料分解成單胃動(dòng)物與反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的優(yōu)質(zhì)生物飼料，非常顯著地降低養(yǎng)殖成本。

運(yùn)用秸稈專用發(fā)酵劑可以廣泛將以下含粗纖維較高的無毒植物飼料轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)飼料，如花生殼、莖稈；玉米莖葉、棒；高粱稈葉；稻殼、稻稈；各類豆殼、藤；各類薯葉、蔓、莖；各種牧草（象草、白茅草、皇竹草、兔草、麥草、稗草、莧草等）；向日葵葉、殼、盤稈；甘蔗葉、尾、渣；香蕉、芭蕉葉；木薯莖稈、渣；浮萍、水草、水藻、水葫蘆、水芹、水花生等；各種無毒、無特殊氣味的樹葉及嫩枝；酒糟；馬蹄皮等等……

畜禽應(yīng)用秸稈纖維分解劑分解秸稈飼喂后，對(duì)秸稈的消化率大大提高，精料的消化率也大大提高，在畜禽新陳代謝方面、增產(chǎn)方面都產(chǎn)生變化。且使用后形成益生菌環(huán)境，大幅度降低養(yǎng)殖欄舍中的臭氣、氨氣等。

發(fā)酵青綠秸稈現(xiàn)場(chǎng)

小型養(yǎng)殖場(chǎng)可以充分利用當(dāng)?shù)亓畠r(jià)統(tǒng)糠、米糠、秸稈粉發(fā)酵后運(yùn)用

【使用方法】

1.在反芻動(dòng)物（牛、羊、馬等）上的使用方法：秸稈材料先鍘碎成1寸長(zhǎng)左右的長(zhǎng)段，將1000克秸稈專用發(fā)酵劑與100公斤清水簡(jiǎn)單攪拌成混濁液激活，與干碎秸稈500公斤或鮮秸稈（或青貯飼料）1000公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤進(jìn)行簡(jiǎn)單混合，用塑料布將拌好的秸稈料壓實(shí)蓋嚴(yán)，12小時(shí)以上即可制成體外預(yù)消化的秸稈生物飼料。

2.在單胃動(dòng)物（豬、鴨、鵝、雞等）上的使用方法：將秸稈粉碎成細(xì)糠狀，粉碎得越細(xì)越好，青飼料則鍘細(xì)打漿，鍘得越細(xì)越好。將1000克秸稈專用發(fā)酵劑與80公斤清水簡(jiǎn)單攪拌成混濁液激活，與干秸稈粉500公斤或鮮秸稈（或青貯飼料）1000公斤、食鹽2公斤、玉米粉100公斤、豆粕50公斤（花生麩、油糠等均可）進(jìn)行簡(jiǎn)單混合，用塑料布將拌好的秸稈料壓實(shí)蓋嚴(yán)，發(fā)酵降解72小時(shí)以上即可制成所需的秸稈生物飼料，直接與其他飼料混合后飼喂。密封可以保存1年左右。

主要畜禽飼料中秸稈飼料、配合飼料的調(diào)配比例表：

【注意事項(xiàng)】

1. 在將秸稈專用發(fā)酵劑放入水中激活時(shí)的同時(shí)如果按秸稈專用發(fā)酵劑每1000克的比例添加1-2公斤白糖或者紅糖，效果將更加突出。提高2-4倍的使用量發(fā)酵速度更快、更香醇，變成更加優(yōu)質(zhì)的生物發(fā)酵飼料。

2. 混合秸稈專用發(fā)酵劑與秸稈時(shí)的用水量不是固定的，一般保持含水量50%-60%最佳，就是混合后手抓一把物料抓緊見手縫中微微有點(diǎn)水痕即可。

3.現(xiàn)在的秸稈專用發(fā)酵劑再次升級(jí)產(chǎn)品中包含了預(yù)混料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑，因此發(fā)酵秸稈部分不需要再添加預(yù)混料，但要確保自配飼料中含有足夠的預(yù)混料。

4. 由于秸稈專用發(fā)酵劑添加了特殊的增香增甜微生物等物質(zhì)，分解出來的秸稈非常香甜，部分動(dòng)物可能會(huì)出現(xiàn)暴飲暴食現(xiàn)象，因此一定要科學(xué)計(jì)算好投喂量。

5. 飼料中正常添加的抗生素不會(huì)造成對(duì)秸稈專用發(fā)酵劑效果的影響，但在大劑量對(duì)動(dòng)物治療期時(shí)只會(huì)極少地影響微生物效果但無副作用，因此可以忽略。運(yùn)用秸稈專用發(fā)酵劑的健康動(dòng)物可以減少或停用抗生素的使用。

6.  由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，秸稈專用發(fā)酵劑中附帶了高級(jí)微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會(huì)造成對(duì)產(chǎn)品的板結(jié)或溶解，但不會(huì)影響使用效果，建議使用秸稈專用發(fā)酵劑時(shí)一次性使用完成，只要將秸稈專用發(fā)酵劑溶于水中后即可使用。

發(fā)酵粉碎的秸稈成為畜禽的飼料自用或者銷售

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