豆渣是消費(fèi)豆奶或豆腐過(guò)程中的副產(chǎn)品，每年全球豆渣的產(chǎn)量都很大。中國(guó)是豆腐消費(fèi)的發(fā)源地，具有長(zhǎng)久的豆腐消費(fèi)歷史，豆腐的消費(fèi)、銷售量都較大，相應(yīng)的豆渣產(chǎn)量也很大，隨著科學(xué)的開展，人類文化素質(zhì)的進(jìn)步，人們已從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度開端重新認(rèn)識(shí)豆腐渣。

經(jīng)研討證明，大豆中較大一局部營(yíng)養(yǎng)成分殘留在豆渣中，普通豆腐渣含水份 85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有豐厚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，價(jià)錢也很低廉，可作為雞鴨的重要飼料。

但生的豆渣還有很多一些有害菌寄生蟲和不易消化的成分，直接飼喂會(huì)對(duì)豬形成一定的傷害，如拉肚子肚漲等。如能合理應(yīng)用，可給用戶帶來(lái)很可觀的經(jīng)濟(jì)效益。而應(yīng)用“99多功能飼料發(fā)酵劑”對(duì)豆渣進(jìn)行充沛的發(fā)酵，既能降低豬的飼養(yǎng)本錢，又能夠使豆渣除毒脫毒，增加營(yíng)養(yǎng)適口性，吃還能提高豬的抵御力等，一舉多得。 　

　　99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵豆渣的詳細(xì)操作方法：

1、  準(zhǔn)備物料：豆渣1噸，99多功能飼料發(fā)酵劑1包，玉米粉100公斤，食鹽2公斤；

新鮮未發(fā)酵豆渣

2攪拌均勻：將上述物料人工或用機(jī)器混合均勻；　

3、水分要求：配好的物料含水量控制在50%左右，判別方法：手抓一把物料能成團(tuán)，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升溫，水少難發(fā)酵;加水時(shí)，留意先少加，再補(bǔ)加直到合格為止;

4、溫度要求：溫度宜在30℃左右，低溫發(fā)酵變慢;　　

5、密封要求：物料應(yīng)完整密封但不能壓緊;當(dāng)運(yùn)用密封性不嚴(yán)的容器發(fā)酵時(shí),外面應(yīng)加套一層塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋扎嚴(yán)密封;　　

發(fā)酵中的豆渣

6、發(fā)酵完成：在自然氣溫下密封發(fā)酵3天左右，等有酒香氣證明發(fā)酵完成;　　

7、注意事項(xiàng)：打開使用時(shí)一定要迅速，并再次進(jìn)行嚴(yán)格密封，以免發(fā)生腐爛變質(zhì)。發(fā)現(xiàn)上層偏黑建議大家將最上層漂浮物去掉。

　　99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵豆渣的好處：　　

　　1、豆渣需要處理　　

　　豆渣纖維含量很高，纖維顆粒大，口感粗糙，含有抗?fàn)I養(yǎng)因子不易被吸收，而且豆渣帶有很濃的豆渣味，因此豆渣的開發(fā)利用有些許困難，需要采用物理化學(xué)方法解決這些問(wèn)題。用豆渣養(yǎng)雞鴨不可以直接生喂，需要煮熟，軟化除味，防止豆渣中的三種抗?fàn)I養(yǎng)因子阻礙動(dòng)物體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉影響生長(zhǎng)。而經(jīng)過(guò)99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后，不再需要煮熟，直接飼喂，而且還有更好的飼喂效果。　　

　　2、發(fā)酵豆渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　

　　豆渣經(jīng)過(guò)飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后粗蛋白能提高很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了1/3，粗纖維降低了1/3以上，充分說(shuō)明發(fā)酵菌對(duì)基料的發(fā)酵效果。還可以提高能量值，使動(dòng)物更愛(ài)吃，促進(jìn)食欲，更增強(qiáng)了消化液的分泌。如99多功能飼料發(fā)酵劑是一款復(fù)合益生菌+復(fù)合酶制劑的發(fā)酵劑，含有大量的有益微生物.如果不進(jìn)行發(fā)酵，豆渣很容易變質(zhì)并不容易保存，動(dòng)物吃后容易拉痢腹瀉生病，影響健康和生長(zhǎng)速度。　　

　　3、發(fā)酵豆渣喂雞鴨的好處　　

　　(1) 節(jié)省成本促成長(zhǎng)。利用經(jīng)過(guò)飼料發(fā)酵劑發(fā)酵處理的豆渣喂雞鴨，能比正常飼喂全價(jià)料提前10天左右出欄。既節(jié)約了養(yǎng)雞鴨的成本，又提高了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。　　

　　(2) 保存時(shí)間更長(zhǎng)久。不發(fā)酵的豆渣最多可存放3天，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的豆渣可存放3-6個(gè)月以上。在壓緊壓實(shí)的情況下，甚至可以保存半年至一年。　　

　　(3) 防止動(dòng)物腹瀉肚脹。發(fā)酵后的豆渣，不論大雞還是小雞，飼喂均不拉肚。建議最好一次發(fā)酵一個(gè)月用完。

　　發(fā)酵成功的表現(xiàn)　　

　　優(yōu)質(zhì)發(fā)酵豆渣拿到手里感到很松軟濕潤(rùn)。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵豆渣具有醇香和果香氣味，并具有弱酸味，若有強(qiáng)酸味，表明醋酸過(guò)多，這是由于水分過(guò)多和高溫發(fā)酵造成。若有腐臭、發(fā)霉味不能飼喂牲口。　　

發(fā)酵好的豆渣飼料，除了可以喂雞鴨外，還可普遍用于養(yǎng)殖豬、牛、羊等，效果顯著。這對(duì)于養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)，多了一種廉價(jià)但是有營(yíng)養(yǎng)的飼料，能非常好的節(jié)約成本;對(duì)于雞鴨來(lái)說(shuō)，口感更高營(yíng)養(yǎng)更豐富的豬飼料，不僅能讓雞鴨吃的飽，更能讓雞鴨長(zhǎng)的快。尤其是在當(dāng)下養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)激烈的行情下，用豆渣發(fā)酵飼喂動(dòng)物成為很多養(yǎng)殖戶的首選

發(fā)酵豆渣在養(yǎng)殖雞鴨上的飼喂方法：

小雞階段10%（雛雞不建議使用）、中大雞階段20%，閹雞土雞中大雞與散養(yǎng)蛋雞30%，其它部分為雞全價(jià)飼料或者自配全價(jià)飼料。

由于發(fā)酵豆渣是濕料、而其它飼料為干料，因此豆渣實(shí)際使用重量要乘以2倍，具體以中雞使用20%發(fā)酵豆渣使用量為例參考配方：發(fā)酵豆渣400公斤，雞全價(jià)飼料800公斤。

簡(jiǎn)單混合后飼喂（最好是混合成干濕料飼喂），發(fā)酵豆渣雞超愛(ài)吃，但不要過(guò)量飼喂否則會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)均衡，在這個(gè)比例中不明顯影響生長(zhǎng)速度（跟全部飼喂全價(jià)飼料生長(zhǎng)速度差不多）。

豆渣在各地每噸成本低廉，發(fā)酵后價(jià)值能夠超過(guò)600元以上，甚至超過(guò)千元。一直土雞運(yùn)用發(fā)酵豆渣后可能增加毛利5元以上，一只閹雞運(yùn)用發(fā)酵豆渣后可能增加毛利超過(guò)10元。

發(fā)酵豆渣在養(yǎng)殖雞鴨上運(yùn)用的效果：

1.毛色光鮮亮麗，肉質(zhì)品質(zhì)改善明顯，無(wú)腥臊味。

2.養(yǎng)殖場(chǎng)臭味氨氣快速下降，發(fā)病率和死亡率降低明顯（只要做好健全的免疫采用發(fā)酵豆渣后一般疾病發(fā)病率降低70%以上）。

3.提高飼料消化吸收率（發(fā)酵飼料中有大量益生菌、酶制劑、酸化劑等），降低一定的飼料成本。

4.生長(zhǎng)速度其實(shí)更快，只要不過(guò)量飼喂其實(shí)與全部采用全價(jià)飼料沒(méi)有明顯差距甚至生長(zhǎng)更快，這主要是運(yùn)用發(fā)酵豆渣后雞鴨的腸道非常健康。

飼喂發(fā)酵豆渣雞群健康毛色靚

飼喂發(fā)酵豆渣肉質(zhì)鮮美，無(wú)腥味

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