夏季長途運輸豬的技術措施

2021-07-26 10:54:57 點擊：

豬是恒溫動物，正常體溫范圍在38～39.5℃，豬的汗腺不發(fā)達，自身散熱能力差，因此豬對外界溫度的熱應激反應非常敏感，夏季溫度高，長途運輸豬需要采用合理的技術措施，來保證豬的長途運輸安全，并通過運輸環(huán)境的調控減少體重損失，提高宰后胴體的食品安全質量。

一、運輸車輛的選擇和要求

1、運豬車輛的隔欄設計要合理，能有效避免運輸過程中轉彎、剎車等情況對豬造成的擠壓和損傷。

2、運輸車輛要有遮陰網(wǎng)和防雨苫布，避免豬在運輸過程中暴露在日光下，造成豬的皮膚損傷和熱應激反應。

3、運輸車承載豬的數(shù)量與運輸空間盡量匹配，如果空間擁擠，運輸過程中，不但豬之間會擠壓和打斗，更容易引起豬的各種應激反應。

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二、運輸過程中的技術措施

1、選購的豬只要提前控料，否則會因為飽腹造成豬的體重損失和運輸應激，如果是飽腹的豬裝車后，可以先休息1個小時左右，適應后再起運。

2、長途運輸豬挑選時，認真按采購標準挑選精神狀態(tài)飽滿，被毛順滑且有光澤的豬，切記貪圖價格便宜，挑選瘦弱或有病的豬。

3、裝豬前需給運輸車輛進行徹底清理和消毒，避免豬傳染病的傳播，但必須選擇刺激性小的消毒藥品，保證運輸豬不受到殘留消毒藥物的刺激。

4、長途運輸豬車輛首選高速公路行車，因為高速公路行車節(jié)約運輸時間和成本（國家對運輸豬的車輛免高速費）。

5、駕駛員在行駛全程要平穩(wěn)駕駛車輛，避免急轉彎和緊急剎車。

6、行車時間盡量選擇在早晚和夜間，天氣炎熱時，必須避開11：30～14：00，天氣炎熱有日光照射時，車輛必須使用遮陰網(wǎng)。

7、避免豬運輸應激疾病的發(fā)生：夏季運輸豬時，在車廂內容易形成高溫、高濕、惡臭、氨氣濃度高的小氣候，引起生豬熱應激，體內積熱，且散熱困難，如不采取相應措施，常因熱應激出現(xiàn)脫水、中暑、心力衰竭、急性肺水腫、呼吸系統(tǒng)衰竭等癥狀，輕者造成豬體重下降，嚴重的會出現(xiàn)死亡。

8、夏季運輸豬時，每隔3小時，進行車輛和豬的檢查，并用高效持久生物消毒劑兌水清理糞便，減少糞尿造成的氨氣和惡臭環(huán)境對豬的應激，清理時間要快，盡量使用自帶高壓水槍，并使清理廢物不影響環(huán)境，如果天氣炎熱，要給豬及時噴水散熱，并及時補水，運輸時間超過20小時，期間需給豬補含有電解質和維生素的飲水，以避免過度減重。

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9、如果豬由于應激出現(xiàn)了以下癥狀：豬口吐白沫，站立不穩(wěn)或不能站立，全身哆嗦或震顫，應該立即采取用常溫水先噴灑豬的頭部，后噴灑全身進行降溫，并口服十滴水、注射安定或氯丙嗪等鎮(zhèn)靜劑，不要使用抗生素，因不但不起作用，反而會造成食品安全隱患。

10、如遇到大雨天氣，盡量停車躲避，不能在大雨中行車，車輛頂層必須使用遮陰網(wǎng)或苫布，避免大風雨給豬造成應激性呼吸系統(tǒng)衰竭而死亡。

11、運輸過程中，如果出現(xiàn)豬的死亡，要按國家動檢部門的管理要求進行處理。

三、運輸?shù)綇S后的管理

1、提前安排好交割時間，保證到廠后順利交豬。

2、如果排隊等候，要注意運豬車環(huán)境調節(jié)，避免日光暴曬，天氣炎熱時要給豬灑水降溫。

3、如果豬出現(xiàn)緊急情況，即將死亡，應該立即與廠家聯(lián)系，采取急宰措施，減少損失。

4、總結每次的運輸經(jīng)驗，不斷提高豬的運輸安全系數(shù)，既提高了運輸豬的經(jīng)營效益，又提高了豬肉食品的安全保證。

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